番茄汁为什么是咸的?

番茄汁为什么是咸的?,第1张

前一段有位读者跟我聊天,说起番茄汁,他说:我不喜欢番茄汁的味道,有点咸,感觉怪怪的。新鲜番茄在制作成番茄汁的过程中经过热处理,番茄的味道会有所改变,所以番茄汁需要适当进行调味。市面上见到的大多数产品都是加盐调味。市面上的番茄汁还有另外两个类型:低糖番茄汁和无糖原味番茄汁。在选择番茄汁时,可以根据自身情况挑选不同的口味。普通人群可以饮用低糖番茄汁,味道香醇、酸甜可口。而对于肥胖人群、糖尿病人和高血脂、高血压等疾病患者,建议选择不加糖的原味番茄汁。需要补充盐分的人,可以选用咸味番茄汁。众所周知,番茄中最出众的营养成分番茄红素,番茄红素是植物中所含的一种天然色素,属类胡萝卜素。最重要的是在类胡萝卜素中,它具有最强的抗氧化活性。番茄红素清除自由基的功效远胜于其他类胡萝卜素和维生素E,其淬灭单线态氧的速率常数是维生素E的100倍,是目前自然界中被发现的最强抗氧化剂之一。因此,人们给番茄红素起了另外一个名字“植物黄金”。同时,它也被联合国粮农组织和世界卫生组织认定为A类营养素。让我们享受番茄,享受番茄红素吧。

首先字面上就不一样番茄汁是以番茄和蜂蜜为主要材料制作而成的一道饮品,成品番茄汁酸甜可口,有助于人体消化,更富含丰富的维生素等营养物质,有抗老,抗癌等功效糖醋汁主要原料白醋,水,番茄沙司,糖,生姜,青尖椒。水,醋,糖,老抽,料酒比例:5:4:3:2:1。


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