嫘祖陵,歧伯故里,凤灵寺,玉带城门,赵蕤墓,文同墓,檬子垭牌坊,涂氏牌坊,桅杆塆张氏民居等。
盐亭县位于绵阳市东南部,是黄帝元妃(正妻)嫘祖故里,是古郪国的一部分,也是古郪国的盐场所在地。古称“潺亭”“秦亭”,因境内多盐井,盐卤出产丰富得名盐亭。
盐亭是中华民族的人文始祖——轩辕黄帝元妃——嫘祖的出生和归葬之地。
蜀中人文地理丨舌尖上的盐亭之盐亭米粉舌尖上的盐亭之金孔小麻花
盐亭是嫘祖故里,在这块嫘祖发明养蚕织丝的土地上,也有许许多多的美食,让盐亭游子旅居他处时亦时刻怀念故乡的人与物。盐亭火烧馍、方酥饼自不必说,金孔小麻花也是旅居客处的游子的相思之物。土生土长的盐亭人谁又没吃过火烧馍、方酥饼、金孔小麻花呢?它们自然能代表盐亭家乡的味道,但是今天小编要讲的却是盐亭的米粉。
米粉,是盐亭地地道道的美食,行走在盐亭的每一条大街小巷,你总能找到好几处米粉店。盐亭人爱吃米粉也不知是从什么时候开始,反正在我还很小的时候,街上就有大大小小的米粉店。在一百多年前,砍柴人早早地就砍好柴,趁着天还未亮,行十几里山路,将柴挑给米粉店的老板,于是从早到晚,米粉店铺的炉火都不熄灭。
时过境迁,盐亭县早已接通天然气,小土灶早已经变成了整洁环保的天然气灶,但是不变的还是那份浓浓的家乡味道。在这味道里,有童年的回忆、有上学的记忆、也有游子对家乡的浓浓思念。其实,走遍了大江南北、吃惯了八方美食的人,对故乡的思念仍是浓缩在那一碗红红的米粉汤里。乡土难离,哪怕喝一口家乡的水,心里也是甜的。行走在盐亭的边边角角,心中总有数不尽的回忆。
时光已去,再见盐亭,看落叶翻飞,睹日月轮回。说不尽的故事,还在一幕幕上演,自强不息的盐亭人,一代接着一代,走出去,再回来,走出去,再回来……
一城一味丨舌尖上的盐亭盐亭县位于绵阳市东南部,是黄帝元妃(正妻)嫘祖故里,是古郪国的一部分,也是古郪国的盐场所在地。因境内多盐井,盐卤出产丰富而得名盐亭。全县幅员辽阔,辖1个省级经济开发区,36个乡镇(含1个民族乡),总人口62万人。是首批“全国绿化模范县”,也是“全国产粮大县”、“全国生猪调出大县”、“全国农村中医药工作先进县”、“全国生态建设百佳县”、“全国食品工业强县”、“四川省现代畜牧业重点县”、“省级新农村建设成片推进示范县”。
盐亭四季分明、气候温和,大气环境质量优良。弥江、梓江穿县城而过,凤凰山、五指山、负戴山、昆仑山群山环抱,高山国家级森林公园、嫘祖文化广场、两江广场、滨江休闲带空气清新,环境优美。走过岁月 ,穿越四季,人们在盐亭大地耕种、采集、捡拾,挖掘,捕捞,享受并感恩这大自然的馈赠。
“盐亭的酸菜,呀呼嘿……”一首民谣,道出了盐亭的一味美食——酸菜。
酸、甜、苦、辣、麻是食之五味,五味之中四川人天然偏爱麻辣,盐亭人兼爱酸,又得一味盐,更不怕吃苦,可谓五味归宗矣。即使用现代的标准来判断,盐亭产的食盐是盐中的极品,虽然在这个古老的产盐地,盐业生产已经停止,但我们仍然相信盐亭盐是自然赐给盐亭人民的一个珍贵礼物。
盐亭的酸菜,可以炸、可以炒、可以煮、可以蒸,可以做主菜也可以做辅菜。当然酸菜在不同的地方制作手法稍有不同,盐亭的酸菜和别的地方的酸菜味道也很不同。我外婆做的酸菜用的是独门秘方,味道尤为不同——色泽和市面销售的一模一样,但是其味道一点也不酸,可谓酸菜中的极品(闻之有味而食之不酸,这或许和外婆不喜欢食酸有关吧,总之这秘法酸菜味道很棒,酸菜不一定非得酸才叫酸菜——在外面菜馆的酸菜我基本是不吃的——太酸)。
酸菜也可以搭配以米饭,就是一道开胃的酸菜炒饭;酸菜配以豆芽,就是酸菜豆芽汤;酸菜配以粉丝,就是酸菜粉丝汤;酸菜配以蒸肉,就是一道酸菜扣肉……
作为一个地地道道的盐亭人,无不喜欢盐亭的米粉,这米粉重要的一味辅料也是酸菜。吃一份米粉,再点一个大大的包子,就好比叫两根油条一定要来一碗豆浆,那混搭味道只能三个字形容——美极了!在外乡归来的盐亭之子,总要来一碗米粉品一品家乡的味道,并忆一忆童年。
登上望江楼 ,来碗弥江酒。叫一份米粉,点一个火烧馍。从日落到日出,一天就过去了。当太阳再次升起,新的一天,又在盐亭酸菜的味道中铺陈开来。
今天当我们有权远离自然,点击屏幕,享受着外卖小哥送来的美食的时候,最应该感谢的是那些通过劳动和智慧成就餐桌美味的人们,也感谢各平台的骑手们——网络让我们和美食的距离更近了!
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