小孩子最喜爱的年货坚果,有哪些?

小孩子最喜爱的年货坚果,有哪些?,第1张

小孩子喜欢的坚果

第一种:开心果

开心果又称之为阿月浑子,开心果营养丰富,含有维生素、矿物质、抗氧化元素等营养物质。且低脂肪、低卡路里、高纤维的特点,有着补中益气、润肠通便、健脾益脑、防衰老等功效。开心果形状像一个“开口大笑”的样子,看着就心情美好。一颗好的开心果,原壳紫衣绿仁,醇香酥脆、果仁饱满,老人、小孩吃了元气满满,过年吃开心果,香酥脆口,寓意着开开心心、平平安安。

第二种:巴旦木

巴旦木又可以称之为巴旦姆、巴达木,巴旦木仁有着极高的营养价值和药用价值,素有“干果之王”、“西域珍品”之称。巴旦木营养丰富,含有脂肪、蛋白质、维生素、糖和氨基酸成分,还含有钙、铜、锰、磷、铁、镁、钾、钠等矿物质元素。有滋阴补肾、补脑安神、抗癌防癌、增强免疫力和降血脂等作用。巴旦木经过三道工序,高温杀青、八小时轻烘慢烤。巴旦木壳薄肉厚、奶香味浓郁、扑鼻诱人、酥脆美味、口口醇香。巴旦木老少皆宜,过年吃巴旦木寓意着前程似锦、幸福美满。

第三种:碧根果

碧根果果仁饱满,颗粒大容易剥。奶香味浓郁、扑鼻诱人,吃起来香醇酥脆。过年吃碧根果寓意着美满幸福、岁岁平安。

第四种:夏威夷果

夏威夷果又叫澳洲坚果、澳洲胡桃、昆士兰果,夏威夷果有着“干果王后”、“世界坚果之王”之称。夏威夷果营养丰富,含有钙、铁、磷、维生素B1和维生素B2等营养物质。有保护血管、抗衰老、强筋壮骨等作用。夏威夷果颗颗饱满诱人、奶香味浓郁,松脆香甜、好吃又健康。过年吃夏威夷果寓意着团团圆圆、财源广进。

第四种:甜杏仁

杏是中华民族传统水果之一。我国对杏的栽培历史同样悠久,中国现存最早的科学文献之一《夏小正》就提到4000多年前的中原地区已经开始种植杏树。杏仁原产于中亚、西亚、地中海地区,引种于暖温带地区。我国的“仁用杏”的生产历史很短,直到20世纪60年代后期才由河北省张家口市开始小规模种植,初步形成仁用杏产业,进入90年代才正式大规模栽培,仁用杏市场就发展起来了。

第五种:核桃

核桃是胡桃科胡桃属的一种高大落叶乔木,核桃的花容十分简单,它并不把营养浪费在制造花蜜、气味、色彩等“梳妆打扮”上,它不“招蜂引蝶”讨好各路虫媒,终生素颜出场,把所有精力用来制造大量花粉,充分把握时机,借助风力传送花粉至雌蕊柱头上,在繁华争艳的春夏演绎着独特的生命之路。核桃这就是不同于虫媒传粉的风媒花。

核桃仁表面起伏不定、曲折有致,如同我们大脑皮层的形状,按照中国人“以形补形”的传统观念,普遍认为它可以益智健脑。让我们来看看核桃仁的主要成分吧:不饱和脂肪酸,这是坚果类普遍含有的最大亮点,除了亚油酸、油酸以外,为数不多的坚果含有omega-3家族的基础脂肪酸——阿尔法-亚麻酸。这个强大的亚麻酸可以在人体内转化为DHA和EPA,对,如同吃鱼油,而DHA被奉为“脑黄金”;此外,鲜核桃仁含有7种人体必需氨基酸,占总重量的18%左右;核桃仁还含有磷、氮、钙、镁、铁等必需矿物质。再来看看我们高速运转的大脑又偏爱哪些营养素?水、氧气、蛋白质、葡萄糖、脑磷脂、不饱和脂肪酸和钙、铁、锌......如此看来,说 核桃是“大脑需要的坚果”。

第六种:腰果

腰果别名鸡腰果、槚如树、介寿果。它的油脂总量在46%左右,滑腻的口感来源于淀粉含量偏高(29%,仅次于栗子42%排行第二),因此它 在料理中成功地为液体料理增加黏稠度。当然,腰果作为坚果的好学生,它的油脂类型也以单不饱和脂肪酸为主,并含有一定量的多不饱和脂肪酸。腰果富含蛋白质,含有19%的优质蛋白。此外,腰果富含维生素B1、B2和维生素A,其它微量元素也比较齐全。但是要注意, 一类人群会对腰果过敏,所以这类人群要仔细查看菜单食材,确保不含腰果才能享用。

第七种:松子

松树的种子。松科植物。这个家族属于裸子植物,占到裸子植物的1/4.裸子植物值得一提(它包括前面提到的银杏门),裸子植物是一类“无花不结实,种子裸露生长”的一大类奇特植物的统称。这还不是它们最优秀的履历,更重要的是,裸子植物已经在地球上存在3亿余年了,它们走过著名的侏罗纪时期,却没有和恐龙一起灭绝。如果说到这个种群里的若干成员,比如雪松、柏树、红豆杉,还有你吃过的种子,比如银杏的白果、松树的松子,你就知道啦!它们是一类活化石中的佼佼者。

松子产区流传着一句顺口溜:“十斤松塔一斤籽,十斤汗水一颗塔。”可见 松子的采收多么不易。松子虽不易脱离种鳞,但为保证质和量,农民总是趁着松子还挂在很高的冠层时,便爬树采摘。其艰辛和危险可以想象。这也足够说明每粒小松子的金贵。

松子是高油脂坚果,亚洲松子含油量高达78%,凌驾于欧美品种,不过,其中90%都为健康的不饱和脂肪酸。此外,松子含有14%的优质植物蛋白,并富含钾、镁、锌等促进新陈代谢的重要微量元素。《本草纲目》中记载:“松子,味甘、性温、无毒。主治骨关节风湿、头眩,润五脏、补体虚、滋润肌肤,久服轻身延年不老。”这就是为什么 有时在食疗精力汤中也会加入松子一起调制了!

坚果是一种富含各种营养物质和维生素的物质E、矿物质镁钾钙、不饱和脂肪酸和膳食纤维的含量值得称赞。适量食用具有优质补充作用,有助于预防相应的营养缺乏。无论是核桃还是花生,还是你最喜欢的巴旦木,都含有足够的“膳食纤维”,摄入适量的膳食纤维有助于肠道代谢,从而加速排便,预防便秘、结肠癌等肠道问题。坚果很好,味道鲜美,营养丰富,但它含有大量的脂肪,过量的脂肪摄入必然会增加能量摄入,从而增加肥胖、血脂异常等问题的风险。因此,限量饮食是基本要求。

虽然坚果营养丰富,但不适合多吃。毕竟,热高脂肪,碳水化合物也不低。如果你特别吃,也可能影响血糖和血脂,导致肥胖。建议饮食指南控制日常坚果摄入量10g为宜,10g大概就是一小捧子的坚果量,约有2~3核桃肉,10颗杏仁,13颗花生。很多朋友都很奇怪,每天一包坚果就是坚果。25g,其实一般是有果干混合坚果,果干的重量大概在10~15g,坚果的重量也是如此,所以也差不多。

不要太在意坚果的种类。最常见的巴旦木、花生、核桃、腰果、南瓜籽等都是不错的选择。当然,最好和各种坚果一起吃,这样可以补充更丰富的营养。需要注意的是“干果”和“坚果”这不是一种食物。我个人不建议你多吃干果。许多干果不是干果,而是蜜饯食品。它们添加了大量的蔗糖和一些食物色素。吃太多这些食物是不健康的。

要说哪种坚果好,没有绝对的好坏,每种坚果都有自己的优缺点,比如我们经常吃腰果,锌和铜比各种常见坚果更丰富,如开心果,富含钾、维生素B民族,但杏仁是总蛋白质含量最高的;核桃含量遥遥领先,多不饱和脂肪酸,但矿物质可能不如其他坚果丰富。简而言之,我个人认为像我们通常吃蔬菜和水果丰富的成分,增加食物多样性可以确保更丰富的营养摄入和身体需求,食物(尤其是氨基酸)成分,相互支持,可以使吸收率更高,坚果是一样的,现在非常受欢迎的日常坚果是一个很好的选择,或者你可以混合几种坚果搭配,这种吃可能是最好的。

腰果更胜一筹。 世界著名四大干果之一,腰果。它的营养十分丰富,含脂肪高达47%,蛋白质21.2%,碳水化合物22.3%,尚含A、B1、B2等多种维生素和矿物质。 其中的锰、铬、镁、硒等微量元素,具有抗氧化、防衰老、抗肿瘤和抗心血管病的作用。 所含之脂肪多为不饱和脂肪酸,其中油酸占总脂肪酸的67.4%,亚油酸占19.8%,是高血脂、冠心病患者的食疗佳果。 开心果的营养价值也很高,只是会比腰果的低一些,两者都是非常好的脂肪来源。


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