9月24日中秋节，几个朋友聚在外面吃晚饭。晚饭后，边肖去超市和商场买水果，在超市和商场看到了许多月饼。今天，基本上，他们开始打折活动，买一送一，或50%的折扣促销活动。然而，看到许多顾客没买多少东西，他们最多只是看了一眼就离开了。那么，中秋节过后，超市、商场、制造商如何处置他们剩余的月饼，不直接分发给员工，其余的都扔掉？实际上：许多商家说月饼的销售周期很短，一般只有20天到一个月。为了降低商场的库存风险，我们会提前与月饼生产商签订供应协议，以确保供应量基本符合市民的需求。"
中秋节过后，月饼通常会打折出售，并且会有一两天的销售时间。经过这个环节，购物中心基本上只剩下一点存货了。如果剩下的月饼太多，月饼的保质期可以长达30天。如果月饼能在保质期内转移到第二、第三和农村市场，这一块是最重要的；一部分给了公司的老顾客和他们自己的员工，这只是一小部分；
除商店内部消化和福利外，其余可根据供应协议返还给制造商。在制造商方面：它们中的大部分将被制成动物饲料节日留下来的月饼通常会先被分类。对于那些已经过期而最终无法消化的月饼，它们都会被碾碎并销毁，然后出售给相关企业制作动物饲料，其中最常见的是猪饲料。
还有一些企业和公司，为了维护品牌形象和供求关系，剩余的月饼一般不会轻易降价出售，也不会卖给相关的回收企业。“我宁愿把它们当作垃圾处理掉，也不愿把它们送给员工，这是由市场规则决定的。具体来说，这取决于商家选择如何正确处理。当然，也不排除非法商家低价回收和非法经营过期月饼；
中秋佳节前，一进商场，满眼都是月饼，大礼盒的、散称的，各种各样产品的包装、口感都是有，摆得满满的。结论中秋佳节一过，月饼仿佛一夜之间就消失了。商场的月饼去哪了？相信很多人都有这个疑惑。
据南方都市，9月10日中秋佳节当日，也有不少店面逐渐以低价甩货月饼。一家大型商场只有一张小小桌子摆放月饼，而且月饼类型单一，数量较多。售价128块的月饼，这时只需19.9元。
有超市店员表露，中秋佳节后，月饼难以售卖。为了能尽可能市场销售大量月饼，优惠促销早已不断了一周，中秋节是最后一天，不管最后剩下多少，假后也不会再次出售。卖剩的月饼将在那天晚上下线，沟通生产厂家开展退换货解决。该员工称，生产厂家会把月饼消毁。
另一间商场的营业员则提及了不一样的处理方法。其表明，中秋节是商场内月饼出售的最后期限，但剩下来的月饼将在那天晚上做为褔利派发为员工，内部结构自主消化吸收。
据荔枝网报导，现在市面上月饼市场销售主要分分销和销货二种，处理方法也存在着不一样。一般假后如果有剩下月饼，销货的由商场超市自行解决，一般便是再折扣低价卖出；分销的月饼则可尽数退还给代理商，由代理商统一解决。与此同时，市场监督管理部门也对月饼开展相应检查。顾客假如看到了难题月饼，可拔打电话12315开展检举。
央视财经频道先前也报导，由零售端回到食品加工厂的月饼礼盒装，有相当一部分，会由生产商做为褔利派发为员工。
近些年，月饼的回收利用方法通常是“化整为零”，即礼盒装拆下来重复利用，月饼独立出售。月饼的保存期一般在30～90天。为了能最大程度取回成本，月饼制造业企业都竭尽全力在有效期内将剩下的库存量售出。不仅在人员密集地区折扣率市场销售，公司还会将库存量转移至城镇和销售市场。
除此之外，剩下的月饼还会出售给行业企业制成饲料原料，最常见的是饲料。但是公司都是根据订单生产的，通过调查预测市场需求和具体情况不容易相差太多，必须消毁的月饼其实不多。
国信证券经济研究院资料显示，月饼的成本限制一般不能超过11元/个。若是一种常见的包馅，单独月饼的成本低限即在3.5元。以一个月饼礼盒装有6-8个月饼测算，这就意味着制作出来的总成本在30-50元/盒。
从几个上市公司财报不难发现，月饼系类产品的营收一直在逐年递增，且毛利率达到50%-60%。2018年至2021年，广州酒家(603043.SH)的月饼产品系列的毛利率分别是63.22%、62.27%、58.37%和56.46%。
元祖股权(603886.SH)在2020年报表明，2020年中西方糕点礼盒完成营收13.88亿人民币，毛利率达55.96%，远远高于企业多种类型食品类及其奶制品、蛋糕烘焙制品毛利率。2021年年度报告表明，中西方糕点礼盒完成营收14.64亿人民币，毛利率为51.51%。
2021年，广州酒家月饼业务总成本为6.6亿人民币，却向其增添了15.2亿元的营收。广州酒家仍在2021年年度报告中公布了月饼的成本分析表，在其中直接材料成本为5.04亿人民币；人力、生产制造及合同履约成本额度总计仅是1.57亿人民币。
往年财务报告表明，2017年广州酒家月饼销售量为1.05万吨级，逐年增加，2021年达到1.53万吨级，5年增长了45.7%。
人声鼎沸的月饼销售市场及其诱人毛利率，深深吸引上市企业、国外品牌及其新消费品牌的争相来势汹汹。除了以上所提到的广州酒家和元祖股权，包含双塔食品、全聚德、来伊份、上海梅林、桂发祥、桃李面包等在内的餐饮类上市企业；春阳茶事、星巴克咖啡、元气森林等饮品品牌；三只松鼠、三只松鼠等零食品牌，及其小米集团、知乎问答、网易音乐等互联网品牌，也相继入场分一杯羹。
在过完节之后，月饼的价格就大跳水了，没卖掉的大多数都被回收了，然后做成了饲料。这就是大部分月饼的一个结果，还有一些礼盒会进行打折出售，或者将礼盒拆开，当成散装月饼进行清仓促销。毕竟月饼也不是特别好吃的，一些知名的月饼在节前基本就断销了，生产商也不会继续生产，这样就不会滞销。而那些比较普通的月饼就会被剩下来，之后的命运大致相同。
中秋节的时候怎能不吃月饼呢？虽然大部分的人都不怎么爱吃月饼，因为就是馅料，被饼皮包裹着，没有什么特殊吸引，但节日的氛围是不可缺少的，一定要有仪式感。比如说小编就比较喜欢吃五仁馅的月饼，比较的爽口，不会太腻。不过也有人很喜欢吃红豆蛋黄或者咸蛋黄口味的月饼，甚至一些比较奇怪的口味。但是所有的人都只会吃一个，甚至连第2个都吃不下了，因为月饼很腻人，让人没有办法吃很多。这可能也是月饼滞销的一个原因，因为过完节就没有那个时效性了。
虽然说月饼的保质期有两个月也就是60天，但越到后面人们就会不喜欢购买，所以趁过完节之后的几天打折促销才是硬道理。礼盒月饼是很贵的，并且里面有些口味也是消费者不怎么喜欢的，所以拆开进行售卖也比较的不错。一些不怎么出名的月饼就只能去做成饲料，然后让小动物们吃掉之后，人类也会吃这些小动物的肉。所以说这些月饼也没有浪费，只是有一点可惜罢了，也希望生产商不要过多的生产，不然也会赚不到很多的钱。
过节之前吃天价月饼，过节之后就变成了低价的月饼，处于没有人珍惜的状态。
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