鸭子油，顾名思义就是烤完
鸭子剩下的油。所谓鸭子油就是烤鸭摊点、酒店厨房烤鸭时，鸭子身上滴下来的油。大家现在应该知道了何为鸭子油了，对于此类油，都视作废弃油脂，法律规定都是严谨循环利用的。 据记者调查，目前不少烧烤摊，小餐馆，都用鸭子油来做烧烤、油炸豆腐片等油炸一类的重口味菜，因为鸭子油有一股鸭骚味，只有做这样重口味的菜才不会影响菜品的味道。有人也许会疑问，鸭子油量会那么大吗？据记者调查，仅一家烤鸭店就能供应十多家餐馆烧烤摊的用油。按照这位摊主的说法，隔几天就有两桶，一个星期就能供应一百五十多斤左右的鸭子油。简单算来，一个月，从这家规模很小的烤鸭店就有一千斤的鸭子油流进市场。由此可知，市场上的鸭子油的数量就非常可观了。 一个月，一家规模很小的烤鸭店就有一千斤的鸭子油流进市场。 深圳媒体又发现烧鸭油。其中，宝安区的华富市场、龙华市场就至少有近十家烧鸭店，长期出售烧鸭油。有店主透露，向他买烧鸭油的顾客很多，每公斤
价格五元，每人每次要货至少十公斤。他又表示，跟他买油的多数是卖烧烤串、麻辣烫的商贩。一些卖烤鸭的电烤炉上竟然直接贴着“卖鸭油”的字样，烤炉里的鸭子在高温炙烤下，油从鸭身上滴到烤炉底部的铁板上。顺着铁板上的洞，流到了下面的一个红色大塑料桶里。据记者了解，在烤制过程中，一公斤生鸭子通常能产出0.2到0.3公斤的油。目前市场上鸭油的价格为每斤2-3元，而每斤色拉油、花生油的价格要比鸭油贵的多，所以许多人贪图便宜选择食用鸭油，或者在做菜的过程中掺入鸭油，从而导致鸭油热销。一位卖烤鸭的店主告诉记者：“由于鸭油的价格比较便宜而且味道纯正，所以卖得特别好，每天差不多可以产50多斤鸭油，可以卖100多元钱”。 除了少部分鸭油被附近居民买回家炒菜用外。一些较大的烤鸭店内出售的鸭油全部卖给了小餐馆、小吃摊等。因为烤鸭子的时候加入了各种调料，没有腥味，自家在炒菜的时候掺点鸭油，炒出来的菜也特别香。鸭肉江苏的批发价是3.5元一斤， 那么一吨就是7000元。山东菏泽市曹县的
白条鸭价格为5.7元/斤，德州市宁津县的白条鸭价格为4.6元/斤，临沂市兰山区的白条鸭价格为5元/斤，临沂市沂南县的白条鸭价格为5.75元/斤，济宁市任城区的白条鸭价格为6.5元/斤，
北京市房山区的白条鸭价格为5元/斤。
河北沧州市河间市4.9的白条鸭价格为元/斤，衡水市枣强县的白条鸭价格为6元/斤。
天津市宁河区的白条鸭价格为7元/斤。
广东广州市番禺区的白条鸭价格为7元/斤，佛山市南海区的白条鸭价格为7.5元/斤，惠州市惠东县的白条鸭价格为7元/斤。
广西崇左市龙州县的白条鸭价格为7.9元/斤。
河南驻马店市新蔡县的白条鸭价格为9.5元/斤。
江苏无锡市江阴市的白条鸭价格为5元/斤，南京市六合区的白条鸭价格为9元/斤，徐州市铜山区的白条鸭价格为6.5元/斤，南通市如皋市的白条鸭价格为6元/斤。
柯尔鸭肉最贵
一直成年柯尔鸭价格高达15000元,可以说是世界上最贵的宠物鸭子了。这么贵的鸭子,外形确实非常可爱漂亮,就连王思聪也养了一只。
它们体型十分的小巧,因为长不大的原因,它们在国内也被人称为“小叫鸭”,寿命一般在4到12年的样子尔鸭价格确实不便宜，要5千到1万，寿命一般是4到12年，与国内的麻鸭，绿头鸭不同的是，柯尔鸭浑身披着雪白的羽毛，鸣凰的嘴巴，圆滚滚的体型，再加上黑乎乎的小眼睛，非常可爱。因为长不大，体型小，通常被人当宠物来养，比较爱干净，跟人比较亲近，很温顺，浑身雪白，没有一点杂毛，飞行能力很强。
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