荸荠
马蹄
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腹泻
荸荠属于凉性食材，具有通便利尿的功效，如果食用过多会造成肠胃不适，严重能够引起腹泻、腹痛、消化不良等症状。
2
加重胃寒
荸荠性凉，属于寒性较重的食材之一。如果过量食用会造成体内寒气过重，加重肠胃的负担，对体虚胃寒的朋友会有副作用，所以慎食。
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引起肠胃疾病
荸荠属于田池间的食材，常常伴有细菌和寄生虫。而我们平常所吃的荸荠大多没有净煮，如果吃多了其中的姜片虫会进入人体肠粘膜上，易造成肠胃疾病或浮肿。
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荸荠吃多少合适
荸荠生性寒，且生长在泥中，常带有菌类。每天不宜吃多，保持在10个左右就好，它具有润肠去火的作用。
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荸荠生吃还是熟吃好
荸荠熟吃较好。
我们常常购买的荸荠由于生长在田泥土中，所以带有一些细菌和寄生虫，用水清洗后多少还有一点残留菌类，所以煮熟了吃更加健康，偶尔的生吃也是可以的。
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注意事项
1，荸荠生性凉，胃寒体虚之人应少食，以免加重寒气，导致腹泻、腹痛等症状。
2，荸荠有很好的保健效果，对老人有好处，但是不可多吃，否则会导致老人火攻心。、
3，荸荠常带有细菌和寄生虫，少量生吃，尽量煮熟了来食用，对身体好。
荸荠营养价值极高，并且属于沙草科植物，热量比较低，其中含的磷是根茎类蔬菜中最高的，能够促进人体生长发育，并且维持生理功能。发热病人和儿童都可以多吃，无论是炒鸡片，冬菇香菇还是做汤都是极好的，不仅可以清肺化痰，生津止渴，也能够降低咳嗽和咳痰的症状。高压人群也可以使用，具有降血压和防癌的作用，营养价值丰富，其中有矿物质和微量元素可以满足人体所需要的消耗物质。
01荸荠不仅能够作为日常食用的食物，也可以当做药物入药时利用球茎入药，可以清热止咳，并且能够治疗咽喉肿痛，湿热黄，恒小便不利，高血压口腔炎，肺热咳喘，麻疹等多种疾病。本草纲目中记载荸荠无毒，下血，血崩等需要注意的就是偏寒，所以体寒虚寒的人群不适宜过多食用。
02荸荠性寒，如果胃虚寒的人食用过多会出现腹泻的情况，并且有寄生虫，在烹饪时或者清洗不到位的情况，会患有寄生虫病，所以尽量通过煲汤的方式食用，可以很大程度的清除寄生虫。消化能力差的人群不建议过多食用可以少量食用，不然会加重肠胃的负担。经期的女性也不宜食用，会导致痛经，并且有可能痛经加重。糖尿病患者也不适宜使用，因为有较高的糖分会导致血压上升加重病情。
03荸荠可以煲汤，比如荸荠莲藕萝卜汤，能够助消化，咳嗽失声人群，适宜喝汤。准备好100克荸荠，100克生藕，100克白萝卜清洗切片后一小把红皮花生。荸荠去皮，将白萝卜生藕切块，放入煲中，加入适量的清水，煮30分钟之后，温热时可以食用。
