水牛奶适合什么人喝

虽然水牛奶也是不少最受欢迎的牛奶品种，但经过研究调查发现，它确实有一般牛奶比不上的功效与作用。但也不是说水牛奶什么人都可以喝，也有需要注意的。那么，水牛奶适合什么人喝?如果您感兴趣的话跟着我一起往下看吧!

水牛奶适合什么人喝

都可以喝。

水牛奶，与人们熟知的乳用牛(常见的是黑白花奶牛)产的奶不同，它是母水牛挤出来的奶。水牛奶产量较低，营养价值高。据国家有关科研部门测定，1公斤水牛奶所含营养价值相当于黑白花牛奶1.85公斤，最适宜儿童生长发育和抗衰老的锌、铁、钙含量特别高，氨基酸、维生素含量非常丰富，是老幼皆宜的营养食品，因此可称得上是奶中极品。两广人熟悉的姜撞奶、双皮奶，都必须用水牛奶来制作。

水牛奶的脂肪、蛋白质、乳糖的含量是黑白花牛奶的数倍，矿物质和维生素含量也是黑白花牛奶和人乳的数十倍。其香醇浓厚，胆固醇低，维生素、微量元素丰富，尤其是酪蛋白含量高，能进行高质量乳制品的深加工。作为一类高级营养食品，水牛奶制品日渐成人们消费的“新宠”。水牛奶乳化特性好，100千克的水牛奶可生产25公斤奶酪，而相同量的黑白花牛奶只能生产12.5公斤奶酪。此外，水牛奶矿物质含量和维生素含量也都优于黑白花牛奶和人乳，铁和维生素A的含量分别是黑白花牛奶的约80倍和40倍，并被认为是最好的补钙、补磷食品之一。

水牛奶的作用

改善血液循环

贫血是缺铁的正式术语，这是全世界人民面临的主要问题。治疗这种情况的一个好方法是食用高铁食物，因为铁是红细胞的重要组成部分。通过增加红细胞数量，你可以促进血液循环，从而促进四肢和器官系统的氧合，使它们以最大的能力运作。这也会加速新细胞和组织的愈合和生长。

骨强度

似乎所有种类的牛奶都因其对骨骼强度和发育的影响而闻名。事实证明，从水牛中提取的牛奶比牛奶含有更多的钙，这对预防骨质疏松症、增强骨骼强度和恢复力有更好的效果。此外，水牛奶中还含有铜、锰、磷和锌等其他基本矿物质。

调节血压

这不是水牛奶的一个众所周知的好处，因为这种牛奶的钾含量经常被忽视。然而，水牛奶比普通牛奶含有更多的钾，由于钾有血管舒张作用，水牛奶可以帮助你降低血压。通过减少对血管和动脉的压力，水牛奶可以预防动脉粥样硬化和其他冠状动脉并发症的发生。

南方的牛多为水牛，通过水母牛挤出来的奶就叫水牛奶，和常见的奶牛产的纯牛奶有所区别，另外水牛奶营养价值高，售价比普通纯牛奶相对要贵一些，喝的时候还要注意以下人群是不宜喝的。 缺乏乳糖酶的人群 1 水牛奶中的乳糖含量较高，需要在消化道乳糖酶的作用下分解为半乳糖和葡萄糖后才能被人体吸收，但生活中很多人的小肠内都缺乏乳糖酶，如果这些人群喝了水牛奶，会导致进入小肠中水牛奶的乳糖不能被分解，从而在肠道定植细菌的作用下产生气体，并使大肠内渗透压升高，流入肠道内的水量增多，进而出现各种肠胃不适症状，因此缺乏乳糖酶的人群是不宜喝水牛奶的。 对蛋白过敏者 2 水牛奶中的蛋白质含量也很高，如食用者对蛋白过敏的话，是不能喝水牛奶的，否则会出现食物过敏症状，如：腹泻、皮肤红肿瘙痒、恶心、呕吐等，另外不仅水牛奶不能喝，就连鸡蛋、大豆、乳制品等含蛋白较高的食物也是不能吃的。 缺铁性贫血患者 3 水牛奶中的铁、钙等营养元素含量都比较高，看似是补铁预防贫血的食物，但实际上通过喝水牛奶来补铁，反而会使得铁元素在消化道中转化成亚铁，继而与钙盐、磷盐结合成不溶性化合物，影响铁的吸收利用，不利于贫血患者恢复健康，故缺铁性贫血患者也不宜喝水牛奶。 反流性食管炎患者 4 反流性食管炎是由胃、十二指肠内容物反流入食管引起的食管炎症性病变，其患者表现有胃食管反流的典型症状，而水牛奶中富含脂肪，食用后会影响下食道括约肌的收缩，从而增加胃液或肠液的反流，导致食管炎症状加重。

随着现代化科技水平的发展，人们可以接触到的营养品也比过去多了，过去的人们能喝到牛奶已经很不错了，可是现在有了羊奶、水牛奶甚至还有骆驼奶。有些朋友想知道如果给孩子补充营养是不是水牛奶要更好一些，水牛奶的蛋白质含量是多少，水牛奶脂肪含量高吗？

水牛所产的奶和黑白花奶牛产的奶是有一些不同的，母水牛产奶量相比花白奶牛要低，但是奶的营养价值却高出很多。所以水牛奶中的营养成分要比普通黑白花奶牛所产的牛奶高出近一倍。水牛奶中所含的脂肪含量并不是很高，比普通黑白花奶牛产的奶中所含的脂肪量还要低一些。但是蛋白质、钙铁锌和氨基酸以及维生素却是黑白花奶牛所产的奶含量的一倍左右。水牛奶不仅小孩子可以喝，老年人喝也具有很好的养生功效，而且免疫力低下人群喝水牛奶对体质有很好的改善作用。

水牛奶适合3岁以上的人群喝，而且在购买水牛奶的时候，大家还要注意看品牌和奶的种类，还要看奶的生产日期和保质期，如果超出保质期，就不可以再继续饮用，过期的奶口味会变得怪异，而且还会产生一些对人体有害的细菌，所以千万不要食用。

---