1、鲫鱼
鲫鱼有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨,连汤食用,可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能,可降低血液粘度,也可促进血液循环。
2、鲤鱼
鲤鱼有健脾开胃、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。鲤鱼与冬瓜、葱白煮汤服食,可治肾炎水肿。鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服用可治黄疸。鲤鱼与少量川贝共煮可治咳嗽气喘。
3、泥鳅
泥鳅有补中益气、祛除湿邪、解渴醒酒、消肿护肝的功能。泥鳅与大蒜猛火煮熟可治营养不良和水肿。泥鳅炖豆腐可治湿热黄疸。
4、墨鱼
墨鱼是女性朋友的保健良品,它有养血、明目、安胎、利产、止血、催乳等功能。
孕期不能吃哪些鱼
1、汞含量高的鱼
鲨鱼、鲭鱼王、旗鱼以及方头鱼,这四类鱼类汞含量非常高,而汞对于人体的伤害极大,孕期的女性朋友食用很有可能会影响胎儿的大脑生长发育,所以孕期准妈妈最好不要食用。
2、咸鱼
咸鱼含有二甲基亚硝酸盐,这种物质有很强的致癌性,备孕的女性朋友多吃会增加孩子患癌症的机率。所以准妈妈们一定不能吃这种鱼。
备孕吃什么鱼好?像鲫鱼、鲤鱼这些含营养物质较多的鱼类不管是清蒸还是煲汤,都对备孕女性有很大益处。而想鲨鱼等含汞量较高的鱼类,备孕时女性朋友们能不碰就不碰,以免影响孩子的正常发育。
孕妇喝鲫鱼汤没有严格的时间限制或规定,正餐食用即可比如午餐,晚餐,早餐等等都可以喝鲫鱼汤,鲫鱼汤营养价值比较高,对提高孕妇抵抗力,促进宝宝发育都是有好处的。鲫鱼营养价值高,锌的含量很高,有健脾利湿,和中开胃,活血通络,温中下期的功效,民间给孕妇炖鲫鱼汤,既可以补虚,又有通乳催奶的作用,鲫鱼还有健脑益智的作用,还可以做鲫鱼炖豆腐,鲫鱼炖蛋,都是很好的食材。鲫鱼汤怎么熬
买新鲜现杀的鲫鱼两条,个头要适中。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净,鱼肚里也要洗净,免得汤有腥味洗好后,在鱼身上涂抹适当食盐,腌放十分钟准备好香葱三根,洗净,打结备用切好姜片若干(根据鱼的大小和量)
均匀涂抹姜汁于锅内,防止鱼皮粘锅,倒入色拉油点火油不宜太热,将火旋小,轻轻放鱼入锅,同时放入姜片,把火调大煎至鱼皮微露金黄色,将鱼轻轻翻身,直至也微呈金黄色煎的过程中,注意转动锅,使鱼均匀煎透
把火调小,加冷水至淹没鱼为止,放入备好的葱结,开大火,煮沸把鱼翻身,再煮五分钟,放入适量的盐,继续煮,直至汤呈现奶白色加味精,煮两分钟。 同时准备好吃鱼的料:蘸鱼的陈醋少许倒入碗中,放少许盐,糖,味精,搅拌均匀。
将鱼单独盛在大碗里,鲫鱼汤盛在汤碗里;鱼蘸着料吃,汤即喝。
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