1、胡萝卜：胡萝卜性甘平，归肺脾，具有健脾化滞、清凉降热、润肠通便、增进食欲等功效，具有重要的营养价值。近代研究发现，胡萝卜含丰富的胡萝卜素，在体内可转变成维生素A，对促进婴幼儿的生长发育及维持正常视觉功能具有十分重要的作用。
2、菠菜：菠菜因富含营养而被称为超级食物。它含有叶酸，有助于产生新的细胞并修复DNA。同样富含纤维素，抗氧化物如维生素C，和其他一些营养。生吃或半熟食用最佳。
3、卷心菜：卷心菜是富含谷胱甘肽(具有免疫增强功能)的另一植物。它的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量丰富，可以增强抵抗力。父母只要把卷心菜做成蔬菜泥就可以了。
4、西兰花：西兰花别名绿菜花、西兰花菜，因口感佳、营养丰富，被推荐为十大健康食品之一。它的矿物质成分比其他蔬菜更全面，有增强血管韧性和美容抗衰老等食效。
西兰花中还含有丰富的叶酸，这种物质可以保护胎儿免受脊髓分裂、脑积水、无脑等神经系统畸形之害，对胎儿的生长发育有着重要作用。
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5、大蒜：具有抗菌消炎、抗感染的作用，能保护肝脏及心血管的正常功能、调节血糖、降血脂、预防动脉硬化、抗血小板凝集。研究表明，食用大蒜可让感冒发生几率降低2/3。经常咀嚼大蒜的人患结肠癌和胃癌的几率也会大大降低。因此，可给大龄的宝宝烹饪菜肴时加入一些大蒜末，以增强抵抗力。
6、蘑菇：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。
7、香菇：香菇含有丰富的蛋白质与维生素，而且热量不高，非常适合宝宝食用。香菇能提供宝宝身体所需的多种维生素，对儿童生长发育很有好处。香菇中含有一般蔬菜所缺乏的麦甾醇，麦甾醇可转变为维生素D，能促进宝宝体内钙的吸收。
6个月的婴儿已经到了可以添加辅食的月龄，但是有部分父母并不知道如何给婴儿添加辅食，蔬菜中含有丰富的营养成分，可以说是给6个月婴儿辅食的最佳选择，但6个月婴儿肠胃并未发育完全，所以需要将蔬菜做成蔬菜泥，那么6个月婴儿吃什么蔬菜泥？首先6个月婴儿可以吃胡萝卜蔬菜泥，因为胡萝卜中有着十分丰富的胡萝卜素，可以很好的为婴儿提供能够提高免疫能力的维生素A，还能够帮助婴儿避免呼吸道以及泌尿道等器官感染，有效促进宝宝成长。
其次6个月婴儿可以吃西红柿蔬菜泥，因为西红柿中有着抗氧化剂且含有丰富维生素C，对于提高婴儿的免疫能力促进成长有着很大帮助。
接着6个月婴儿可以吃南瓜蔬菜泥，南瓜作为一种营养丰富的蔬菜，有着维生素、蛋白质等17种婴儿身体成长所需要的氨基酸，同时还含有丰富的锌，也能够有效的促进婴儿健康生长。
最后6个月婴儿可以吃生菜蔬菜泥，这种蔬菜中有着充足水分、膳食纤维，还拥有能够帮助宝宝增强免疫力的多种维生素，可以帮助婴儿骨骼以及牙齿更快更好的发育。
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