排骨粥怎么做好吃？

排骨粥做法如下：

准备材料：排骨、葱姜、大米

1、排骨过水，焯出血末，洗干净后备用。

2、把葱姜料酒排骨，加冷水煮开转小火，继续煮10分钟。

3、将米淘洗干净倒入排骨汤锅中，转大火煮开。

4、煮开后加入百合转小火继续煮30分钟，中途撇除浮沫。

5、半小时后加玉米和芹菜末，加盐，黑胡椒粉和香油。

6、煮5到10分钟，放枸杞，搅拌后撒葱花即可。

7、成品图片。

排骨粥可以搭配小咸菜，比如。凉拌海带丝，黄瓜条，也可以搭配一些酱牛肉，下面来看一道凉菜拌法步骤：

黄瓜凉菜拼盘的做法：

原料：黄瓜1根，鸡蛋2个，松花蛋2个、蒜瓣少许

调料：生抽、香油、香醋、白糖、辣椒油、食盐适量

制作方法：

步骤1：先将鸡蛋煮熟后剥壳，松花蛋也剥去外壳，再把黄瓜洗净。[此步注意：鸡蛋煮熟以后放到凉水里面浸泡几分钟，这样可以更容易剥出完整的鸡蛋。]

步骤2：将黄瓜平放在案板上，去掉头部和尾部，用刮皮刀将黄瓜刮出一片片的薄片。 [此步注意：刮黄瓜的时候，手要平，确保刮出来的黄瓜片薄厚一致。]

步骤3：取一片黄瓜片，从一端卷起，卷的时候手要紧些，直到卷完，成一个小黄瓜筒，然后将其立在盘子中间。

步骤4：用同样方法将剩下的黄瓜片全部卷成黄瓜筒，由于黄瓜片的宽度不尽相同，因此卷出的黄瓜筒有高有低，这时你只需按照自己的审美将其顺序摆放或者错落摆放都可以。

做完黄瓜筒，现在我们开始摆鸡蛋和松花蛋。

步骤5：准备一根平常缝衣服的棉线，分别将剥了壳的鸡蛋和松花蛋“切割”成二瓣，再将这二瓣的鸡蛋和松花蛋用棉线再分别成二瓣，这样一个鸡蛋和一个松花蛋分别被分成四块。

步骤6：同样，根据你自己的审美，将鸡蛋瓣和松花蛋瓣摆放在黄瓜筒的外侧。这样摆出来的造型象花一样：黄瓜筒是花心，而鸡蛋瓣和松花蛋瓣就象花瓣。

步骤7：摆好造型，下面我们来制作料汁。准备一个小碗，将蒜先拍后切，切成蒜末，再将生抽、香油、香醋、白糖、辣椒油、食盐按自己的口味混合、搅拌均匀后，将其淋在黄瓜筒和蛋瓣上，这样，一盘既漂亮又好吃的凉菜拼盘就做好了。

木耳拌菜木耳、食盐、面粉、大蒜、青红线椒、香菜、香醋、生抽、白糖、香油、香菇酱、花生米

先把木耳放入一个带盖的容器中，再放入一勺食盐，食盐有消毒杀菌的作用。再放入一勺面粉，面粉有吸附木耳表皮灰尘的作用，再放入开水，搅拌均匀，再盖上盖子焖个十分钟

再把蒜子压扁斩成蒜末，青红线椒切辣椒圈，放入碗中。洗干净的香菜切小段备用。蒜末碗中淋上热油激发出香味，再放入香醋、生抽、一勺白糖、盐小半勺、香油、一勺香菇酱，充分搅拌均匀备用

木耳泡发好以后，放在清水中清洗干净，再把木耳当中的老根去除。然后放入开水中烫十秒钟捞出。稍微冷却后挤干水分。放入调好的酱料，搅拌均匀，放入炸好的花生米、香菜，搅拌均匀就可以开吃了

具有清爽适口，营养丰富的特点，尤其适宜夏季食用。

每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。

排骨煮粥我们可以放些香菇，下面来看看好吃的排骨粥做吧：

排骨粥

准备材料：猪肋排150克，大米100克，鲜香菇3个，花生30克盐2克，料酒2茶匙，生抽2茶匙，蚝油2茶匙，八角2个，茴香2克，白胡椒粉1克，香葱1棵，生姜10克

开始制作：

1 花生洗净，提前在清水中浸泡3小时。

2 猪肋排洗净，控干水后剁成约4厘米长的段。

3 锅中放入猪肋排，加入没过食材的凉水，煮开后撇去表面的浮沫。将猪肋排捞出，再次清洗干净。

4 香葱洗净，葱白切成段，葱叶切成葱花；生姜洗净，去皮，切成薄片；鲜香菇洗净，去蒂，切成小块。

5 猪肋排放入大碗中，加入葱白段、姜片、料酒、生抽、八角、茴香、蚝油，腌制30分钟。

6 大米洗净，提前在清水中浸泡30分钟。

7 砂锅中加入约1100毫升清水，大火烧开后放入猪肋排，再次烧开后转小火煮约30分钟。

8 放入香菇块、花生和大米，烧开后转小火煮约20分钟，用饭勺不时搅动，防止煳锅。

9 最后加入盐和白胡椒粉调味，撒上葱花即可关火。

小贴士：1. 如果能接受香菜的味道，可以将葱花换成香菜。2. 粥中也可以加入香芋、白萝卜等其他自己喜欢的配料。

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