1 河蚌肉、不能和啤酒、富含维生素C的水果一起吃。吃河蚌的时候不要喝啤酒、不要吃富含VC的水果，这些基本都是吃海鲜要注意的事情。
2、河蚌肉不能和香瓜、西瓜一起食用，会引起腹泻或食物中毒。
1：不能和啤酒、富含维生素C的水果一起吃。吃河蚌的时候不要喝啤酒、不要吃富含VC的水果，这些基本都是吃海鲜要注意的事情。因为河蚌和含有浓度较高的五价砷化合物，与大量的维生素C结合，会变成砒霜。
2：不能和香瓜、西瓜一起食用，会引起腹泻或食物中毒。
所以，吃海鲜最好和炒熟的蔬菜、豆类等碱性食品搭配食用，少吃凉拌、凉菜，避免引起腹泻。若要一定吃水果，尽量选择维生素C低的。
河蚌富含蛋白质，具有维持钾钠平衡；消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。它具有明目、解酒、清热、壮骨、提高免疫力等食用功效。
扩展资料：
新鲜的河蚌，蚌壳盖是紧密关闭，用手不易掰开，闻之无异臭的腥味，用刀打开蚌壳，内部颜色光亮，肉呈白色；如蚌壳关闭不紧，用手一掰就开。
不要食用未熟透的贝类，以免传染上肝炎等疾病。
贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类中的泥肠不宜食用。
参考资料：百度百科-河蚌
吃河蚌的禁忌
吃河蚌的禁忌，河蚌是一种带有贝壳的水生生物，简称较多，如花甲、鸟贝等等。河蚌是一样美味的食材，肉质鲜嫩可口，蒸炒煲煮，各种做法有各种风味，那么吃河蚌的禁忌有哪些呢？
吃河蚌的禁忌1一、吃河蚌的禁忌
1.河蚌+橙子：两者一起食用会形成致命的砒霜。
2.河蚌+西红柿：两者一起食用会引起食物中毒。
3.河蚌+啤酒：两者一起食用会形成致命的砒霜。
4.河蚌+富含VC的水果：一起食用会产生化学反应，从而引起食物中毒。
5.河蚌+瓜类水果：一起食用，容易引起腹泻或是食物中毒。
二、河蚌的适合人群
1.一般人均可食用河蚌。
三、河蚌的禁忌人群
1、河蚌肉性寒，因此感冒风寒者忌食
2、此外，脾胃虚寒、腹泻便搪之人也不适合吃河蚌肉。
3、河蚌肉属于河鲜，因此对于海鲜过敏者最好不要食用。
四、吃河蚌的注意事项
1.不要食用未熟透的贝类，以免传染上肝来炎等疾病。
2.一日吃河蚌不能多，适宜四分之一河蚌
3.贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类中的泥肠不宜食用。
吃河蚌的禁忌21、 死的河蚌不能吃。要学会挑选活的河蚌来进行烹饪，因为死的河蚌的肉质易分解产生腐败物，细菌会繁衍地特别快，若食用了死的河蚌，极有可能会造成食物中毒，引起肠胃类疾病。
2、 在烹饪河蚌的时候要注意清洗干净。因为河蚌中含有沙子，其肠子里面还含有很多污秽物质，因此我们要把肠子剪开，把这些污秽之物都清除干净后才能进行烹饪，只有这样才能吃到美味的健康的河蚌佳肴。
适合食用河蚌的人群
1) 适宜阴虚内热之人食用，诸如消渴，烦热口干，目赤者；
2) 适宜妇女虚劳，血崩，带下，以及痔疮之人食用；
3) 适宜甲状腺机 能亢进，高血压病，高脂血症，红斑性狼疮者食用；
4) 适宜胆囊炎，胆石症，泌尿系结石，尿路感染，癌症患者及糖尿病患者食用；
5) 适宜小儿水痘者食用适宜炎夏季节烦热口渴时食用。
哪些人不适宜吃河蚌
过敏体质和胃寒的人忌食
过敏体质和胃寒的人忌食。不利于他们的身体健康，不利于对营养物质的消化和吸收，日常生活中应避免食用。
河蚌的营养成分
河蚌中含有丰富的蛋白质，能够补充人体所需要的营养物质和维生素，而且河蚌肉能够维持钾钠平衡，能够有效的消除水肿，还能提高人体的免疫力，并且它可以有效的降低血压，河蚌肉中含有的铁元素能够有效的预防贫血等症状
促进人体的生长发育和新陈代谢，河蚌肉中还含有丰富的磷元素，能够促进骨骼的发育和牙齿的发育，促进身体组织器官的修复，并且它能够有效的调节酸碱平衡，还有河蚌肉中含有丰富的钙质，能够促进骨骼发育，还能够调节心率，降低血管的通透性。
吃河蚌的`禁忌3本身我们吃河蚌是非常健康的，由于河蚌的营养非常丰富，一般人群都可以食用，特别是那些容易烦躁口干、上火、眼睛容易赤痛的朋友们，多吃河蚌肉，可以清热解毒，对我们健康是有意义的。
特别在天气比较炎热的时候，这时候人体容易烦躁口渴，在这时候我们就可以选择吃些河蚌。不过，河蚌肉性寒，平时肠胃功能不好，容易拉肚子的朋友们就要慎食了，吃河蚌必须要控制好量才行，否则会加重肠胃负担，小心肚子不舒服的情况。
同时对海鲜、河鲜过敏的朋友们，千万不要贪吃河蚌肉，这是我们吃河蚌要注意的。
如果朋友们在菜市场或者海鲜市场买河蚌的话，一定要小心用手一掰就开的河蚌壳，这一类的河蚌是死河蚌，是我们在购买河蚌的时候需要避免的
一般来说这样的河蚌会有腥臭味，肉色灰暗，细菌最易繁殖，腐败的肉质也会分解出各种腐坏的物质，这种河蚌千万不能食用，轻则肠胃不适容易拉肚子，重则可能食物中毒，否则容易导致我们健康受到影响
另外我们在烹饪河蚌的时候必须把握分寸，虽然烹调多久会造成口感不佳，但是也应该彻底煮熟，未熟透的河蚌肉也不能吃的，这是吃河蚌要注意的。
吃河蚌本身很不错，我们选择吃这种食物对健康有意义，是可以补充蛋白质作用的，但是在吃河蚌的时候也会存在一定的禁忌，是我们吃河蚌要小心的，上面介绍的情况需要我们小心，吃河蚌必须要谨慎，这样才可以让我们更健康的去吃河蚌。
河蚌宜和什么一起吃
河蚌+黄瓜：就着一定的清热解毒的功效，特别适合在夏季食用，而且能够帮助大脑的发育，有着镇静安神的功效，经常食用还有着强身健体的功效。
河蚌+青椒：可以增强体力，缓解疲劳，还能够促进唾液的分泌，有利于肠胃的蠕动，有利于营养物质的消化和吸收，有效的防止便秘等症状，它还可以有效地预防贫血牙龈出血等症状。
河蚌+大葱：能够补充人体所需要的维生素和营养物质，并且可以保证人体激素的正常分泌，能够有效的壮阳补阴，对癌症还有一定的防治作用，对预防胃癌有着很好的作用，还可以促进血液循环。
河蚌+香菇：能够补充人体所需要的维生素矿物质，能够促进人体的生长发育和新陈代谢，能够提高机体的免疫力，并且还可促进肠胃的蠕动，有利于对营养物质的消化和吸收。
河蚌+豆腐：有效的缓解疲劳，强健脾胃，促进肠胃的蠕动，有效地预防便秘等症状，能够有利于营养物质的消化和吸收。促进骨骼的生长发育，特别适合青少年使用。
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