斑鱼火锅的斑鱼是什么鱼? 淡水还是咸水的?

斑鱼火锅的斑鱼是什么鱼? 淡水还是咸水的?,第1张

淡水鱼,原产于云南、广西一带。寿子鱼,俗称斑鱼。斑鱼里含有丰富的核酸、维生素A以及胶源蛋白和弹性蛋白等人体所需要的多种元素,营养价值极高,吃了有强身键体、延年益寿的效果,而且还对受伤,动手术的病人恢复元气,有良好的滋补作用。另外,常吃斑鱼还能使皮肤变得细腻光滑而富有弹性,起到美白养颜、降脂瘦身的作用,是地道的绿色食品,也是桂林的风味特色菜。“寿子鱼”名鳢鱼,民间也称“花鱼”“斑鱼”“生鱼”等等。“鳢鱼”被用于食疗的历史,可以追溯到一千多年前。据《神农本草经》(东汉)记载:“鳢者,形长体圆,带黑斑,味甘性寒,无毒,南人珍食之,益脾利水,除湿化肿……”老人食之延益寿,女人食之多子福。后来,鳢鱼被尊称为“寿子鱼”奉为鱼中上品。

毫无疑问斑鱼火锅里的鱼肯定是斑鱼,它与石斑鱼只有一字之差,但是两者的价格和品种完全不一样,石斑鱼是海水鱼,而斑鱼则是淡水鱼。其实在吃斑鱼火锅的时候还是可以品尝出来淡水鱼的味道的,斑鱼大多数都是乌鳢,这鱼也叫团鱼、生鱼、蛇头鱼等等,在淡水鱼中是一种很常见的食用鱼。斑鱼的形态特征身体前部呈圆筒形,后部侧扁,在淡水鱼类中也是很容易辨认的。

二、斑鱼的性情

斑鱼是一种的肉食性鱼类,性情十分凶猛,幼虫、蝌蚪、小虾、小鱼,它们都捕食。可怕的是,斑鱼还会与同类互相残杀,幼鱼经常被成鱼吃掉,所以在饲养的时候一定要把大鱼和小鱼分隔开来。斑鱼的跳跃能力也是很强的,遇到闷热天气或者下雨涨水的时候,斑鱼总是喜欢跃出水面,在有流水冲击时往往也会激起鱼跃而逃跑,逃逸时身体似蛇形,缓缓向前移动。

用斑鱼,俗名黑鱼、乌鱼等。没有很多刺,而且很有弹性,被誉为“淡水鱼中的贵族”,肉质鲜美、营养丰富,不食者不知其妙。

对于斑鱼来说,如果不擅加工,一般人是做不出这等美味的,把鱼片切成0.5毫米~0.8毫米厚的薄片,薄如窗纸,既可生吃又可涮火锅吃,鱼肉鲜嫩爽滑,鱼皮口感筋道。再来一碗鲜美的鱼汤,清香的美味挑逗味蕾,让人更深刻感受斑鱼味道之绝妙。底汤是用鱼头、鱼骨、鱼尾及带刺部分熬制的,汤味鲜美、滋补养生。


欢迎分享,转载请注明来源:优选云

原文地址:https://54852.com/hy/1144469.html

(0)
打赏 微信扫一扫微信扫一扫 支付宝扫一扫支付宝扫一扫
上一篇 2023-09-07
下一篇2023-09-07

随机推荐

  • 丸美巧克力系列怎么样

    问题一:丸美巧克力系列怎么样?前天才买的,除了洗面奶和日霜,别的都买了。感觉还行,比较滋润,上粉底后不起皮。之前用的雪肌精和倩碧,偶尔起皮。巧克力系列稍微油一些。我也是第一次买,总体感觉不错问题二:丸美巧克力丝滑系列的护肤品如何

    2023-12-14
    13000
  • 珀莱雅的所有化妆品的价格是多少拜托了各位 谢谢

    珀莱雅的价格都是属于中等价位的,也有稍微贵一点的 但是用起来感觉都不错哦 我以前一直用它们的东西,海洋水动力的面膜,神仙水,保湿霜都是不错的 如果能一整套的使用的话,那是最好不过的了! 我以前就卖化妆品的,顾客的反应都不错呢!珀莱雅适合18

    2023-12-14
    7900
  • 好用的粉底液和隔离霜有哪些

    我的肤质是大干皮。用过的粉底液不多。 露华浓感觉还可以,遮暇好点,大干皮用透明盖的也需要做好保湿。 蒂佳婷感觉可以,我是黄皮,蒂佳婷就一个色号,自然不假白。暗沉不暗沉没看出来,不大脱妆,粉感较重。同样大干皮用要做好保湿。 派斯粉底液,这个是

    2023-12-14
    8700
  • lamer面霜多少容量

    lamer面霜有15ml、30ml、60ml、100ml这四个容量的规格。核心成分: 神奇活性精萃 MIRACLE BROTH™这款质地丰盈的面霜含有促使细胞更新的神奇活性精萃,全天保持肌肤水润,帮助舒缓干燥。舒缓敏感的迹象,如发红和刺激,

    2023-12-14
    8200
  • 梵琳化妆品怎么样

    挺好的。梵琳成立于2009年,缔造者叶琳琳。所谓梵者,乃万物之本源,唯有静心养性才可触及;所谓琳者,美玉是也,世间可遇而不可求之。梵琳得名于斯,故纳天地之灵气,探本源之奥秘,穷自然之力量,成无瑕之美玉。梵琳护肤品从选材到工艺,都以“天然、科

    2023-12-14
    6500
  • 求推荐一款平价的卸妆水。

    作为学生党,我当然用了不少卸妆油啊,话说我刚开始用的是卸妆水,当然对于每一个爱化妆的妹子,终极选择一般都是卸妆油或者卸妆膏,因为卸妆水真的拉扯皮肤还卸不干净,我也用了不少款卸妆油,下面就以我的感受给你推荐五款好用平价卸妆油:RNW卸妆油AK

    2023-12-14
    8800
  • 施华洛世奇是怎么样与香奈儿合作的

    这是N年前的事,在上个世纪三十年代,施华洛世奇为香奈尔提供为裸晶,香奈尔用在自己的产品中,从此后,施华洛世奇找到了品牌合作的发展之路,上个世纪五十年代与迪奥合作的彩白色一直在水晶界视为“经典”之作,前年给阿玛妮研发的钻石树叶等。施华洛世奇每

    2023-12-14
    8300
  • 韩国化妆品有名的有哪些

    1、梦想时间Dreamtimes的产品秉承了韩国化妆品实惠好用的精髓,也是很多韩国明星在节目中公开支持的经典韩国化妆品品牌。其产品专注于解决年轻人的皮肤问题。自进入中国市场以来,受到了牛二、大s等美妆大师的青睐,近年来凭借高性价比和卓越功效

    2023-12-13
    6200
  • 请问玉石粉有什么用途!谢谢

    【玉石粉】玉石粉主要用于制作工艺品、装饰材料、塑钢、化妆品、造纸、保健品、涂料、环保、医疗、乳胶漆、合成材料等领域。【用途】制作工艺品、装饰材料、塑钢、化妆品、造纸、保健品、涂料、环保、医疗、乳胶漆、合成材料等领域。古医书《本草纲目》《神农

    2023-12-13
    6100

发表评论

登录后才能评论
保存