做法：1.将年糕切长条，洋葱、胡萝卜、白菜切丝，小葱切段。
2.锅入油烧热，入洋葱炒香，加入胡萝卜丝继续翻炒。
3.加入200ML水，有高汤更加好；水煮开后入白菜丝继续煮。
4.再待水开后加入辣椒酱，将辣椒酱与汤菜拌匀；煮开后下入年糕，继续中小火煮。
5.等汤汁渐浓时，加一点盐，加1小勺糖，然后入葱段；继续翻炒1分钟即可。
炒年糕当然可以用甜辣酱的。甜辣酱炒年糕既简单又美味，建议可以尝试一下。下面就具体给介绍一下甜辣酱炒年糕的具体做法：
1年糕准备好
2锅里放油 六成热的时候放入年糕
3炸至浮起 捞出备用
4锅里留底油 放入葱白
5放入年糕翻炒，然后加入甜辣酱，继续翻炒均匀
7倒入少量水 一点点醋 煮至收汁，撒入葱花 翻炒均匀，出锅！
炒年糕用新松辣酱材料
主料：年糕，甜不辣(如果没有也无妨)，洋葱，胡萝卜，白菜，葱，韩式辣椒酱。
做法
1、甜不辣、洋莸、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段。
2、洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟)，接着倒入适量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)
3、再把甜不辣、白菜一起放进锅中
4、煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷！因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃！
5、继续煮到滚。接着放入年糕。
6、一直煮到汤汁收开浓稠为止。最后加上葱段翻炒均匀起锅。
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