水煮鸡蛋什么时候吃最好_备孕

鸡蛋什么时候吃比较好？？

吃鸡蛋在运动前半小时，或运动后吃最好。

医生说成年人一天最多2个鸡蛋，如果是男孩子健身增长肌肉，煮熟的鸡蛋最好只吃蛋清，不要蛋黄，因为蛋黄含脂肪，热量消耗不掉会转为腹部脂肪。

从营养学的观点看，为了保证膳食平衡、满足机体需要，又不会营养过剩一般情况下，健康成年人每天吃1-2个鸡蛋；老年人每天吃一个比较好；脑力劳动者每天吃两个鸡蛋比较合适；孕妇、产妇、哺乳期女性及身体虚弱者每天可吃2-3个鸡蛋，不宜再多。煮蛋是最佳的吃法，但不宜煮得过熟。一个蛋黄的胆固醇含量为一个健康成年人每天应摄入胆固醇量的2/3，通过控制肉和乳制品的摄入量，如吃不加奶酪的蔬菜和大量水果，全麦、低脂食品及少量的瘦肉、禽类、鱼，胆固醇是不会超标的。

一个星期不要超过7个，也就是平均一天别超过1个，但是也要看其他食物摄取的情况。比如说如果肉类吃的多，蛋就别超过1个了，如果不吃肉超过2个也没有问题了。煮鸡蛋很好，也不用担心脂肪超标。不过煮鸡蛋的时间别超过5分钟，营养时间越长越不容易吸收。3分钟的鸡蛋营养最容易吸收，5分钟次之。

鸡蛋的营养成分比较全面而均衡，人体需要的营养素几乎都有，无论是蛋清还是蛋黄，鸡蛋的蛋白质生理价值都极高，且易于消化吸收，利用率能达到95%以上，因此是较全价的天然食品。

近年来，由于了解到患动脉粥样硬化和冠心病的人血液里的胆固醇都有增高，所以不少人对胆固醇产生了畏惧心理，害怕吃蛋黄会造成动脉硬化，因此不敢吃鸡蛋。这种顾虑是不必要的，在正常情况下，胆固醇并不是有害的东西，它也是人体不可缺少的重要物质，在体内胆固醇不仅是构成细胞的基本材料之一，而且能合成几种重要的激素，在体内还能转变成维生素D3。

如何煮出不同成熟度的水煮蛋：3到4分钟的话蛋白刚刚成形，蛋黄还是液体状态，剥壳时要特别小心6到7分钟蛋白完全凝固但很柔软，蛋黄半熟9到10分钟—蛋白呈固体，蛋黄中心还有一点点生12分钟以上蛋白蛋黄完全熟透，蛋黄口感偏干。另外，冰箱里拿出来直接就丢沸水里容易破裂。

水煮蛋时间表

如何煮出不同成熟度的水煮蛋：

3到4分钟:蛋白刚刚成形，蛋黄还是液体状态，剥壳时要特别小心

6到7分钟:蛋白完全凝固但很柔软，蛋黄半熟

9到10分钟:蛋白呈固体，蛋黄中心还有一点点生

12分钟以上:蛋白蛋黄完全熟透，蛋黄口感偏干。

另外，冰箱里拿出来直接就丢沸水里容易破裂。

鸡蛋煮多久最好呢?

以上的煮蛋时间表是根据鸡蛋成熟度出发，但鸡蛋煮的时间长短还是要依照个人口感进行评价。由于每个人体质不一样，对细菌的抵抗力也不一样。有些人可以生吃鸡蛋，有些人就一定要煮熟透了才敢吃。

安全方面：10分钟以上的全熟蛋更好。

鸡蛋是种容易受到细菌污染的食物。没有完全凝固的蛋，例如温泉蛋、溏心蛋，意味着没有达到杀菌温度。如果正好碰上了被污染、有病在身的鸡蛋，可能会造成不好的后果。