粥类，特别是白粥不是减肥的优先事项。 从营养学的角度看，人体主要有三种生产能力营养素，用于提供身体这个机器工作所需的能量来源，是碳水化合物、脂肪和蛋白质。 三种物质都可以产生能量，但碳水化合物的供能居首位，供能比例为50-65%。 身体中的碳水化合物消失后，身体会消耗脂肪和蛋白质来提供能量。 这就是为什么在减肥过程中，减少主食的摄取可以达到燃烧脂肪的目的。
现在我们粥里用的米是精米，没有面筋，基本上不含其他营养素。 只用于提供能源，也就是我们俗称的“空能”的食物。 喝粥不仅营养单一，不能满足人体的需要，长期用粥减肥，你拉的可能只有水分。 因为我只看到饿的样子。 由于粥类长时间炖煮，含有大量水分，食用后非常容易消化，吸收迅速，在人体短时间内血糖会上升。
即使不是糖尿病人，也不适合长期吃。 这是因为根据人体三大能量供给营养素的结构，过多摄取碳水化合物不仅不会被被动地使用，反而会将多余的碳水化合物转换成脂肪储存在体内。 所以血脂高的人也同样必须控制碳水化合物的摄取。
如果血糖不高，血脂正常，特别想喝粥，可以试试改良版。 例如，往粥里放很多食物，让食物更有营养。 购买豆类、坚果等，制作粗粮粥； 或者加入肉类蔬菜，制作瘦肉粥、猪肝粥等。 每次喝粥减少量，降糖效果就会减弱，对血糖值的影响相对缓和。 杂粮粥和瘦肉粥肯定比喝白米粥更有营养，但不管怎样，碳水化合物是主要成分。 早餐时间同时吃鸡蛋、牛奶、蔬菜、肉类，真的会是满分的早餐。 既保持人体营养平衡，就可以减缓肠胃对粥类的消化吸收速度，减缓血糖的上升水平。
减肥是大家聊不完的话题，基本大多数的人都有尝试过怎么减肥，有的晚上不吃饭，有的人晚上喝粥减肥，那么晚上不吃饭只喝粥可以减肥吗？晚上能不能不吃饭？
答案是不能！
早餐吃好，中餐吃饱，晚餐吃少，这句俗语很多减肥人士误以为不吃晚饭，会让减肥更快速。但，实际上不吃晚饭减肥是误区。
虽然你坚持一段时间不吃晚饭能达到体重减轻的效果，但这只是短暂的。如果你不吃晚饭将会导致身体长达十个小时左右的空腹期，能量摄入缺乏，身体的肌肉会被消耗掉，从而降低新陈代谢速度，而身体的保护机制会以为你正在经历饥荒。
而且一旦恢复饮食，身体怕你再次经历饥荒，怕你饿死，所以这次赶紧吃完化为脂肪储备起来。因此反弹速度是非常快的。而有的人则会因为不吃饭而饿得慌，然后放弃节食，然后报复性的暴饮暴食。这样做不仅容易得胃病，而且还极容易变的更胖。
此外，长期的不吃晚饭，会让你容易疲劳、身体无力、头晕眼花、抵抗力下降等等。
喝粥减肥效果如何？
在常规的认识中，粥是一种养生、养胃又健康营养的食物，所以认为喝粥代替吃饭能减肥。而，实际情况真是如此吗？
粥是米经过长时间熬煮的产物，富含淀粉丰富的水稻经过长时间高温加热，去除了糊粉层、谷胚等部分，膳食纤维含量大幅度降低，导致淀粉十分容易被人吸收和消化（膳食纤维可以减慢碳水化合物与消化酶的接触速度，从而起到延缓血糖上升的作用）。粥缺少了膳食纤维的保护作用，自然容易引起血糖的迅速上升。很多人在喝了粥以后会觉得身体温暖，在夏天如果喝了粥经常汗流浃背，其实就是血糖飙升的表现。
所以特别是对于高血糖、三高患者、糖尿病患者、减肥人士来说，喝粥是十分不利控血糖的做法。而且，粥因为消化快的缘故，在胃里待的时间很短，饱腹感不强，很容易吃多，最终囤积为脂肪。因此喝粥建议不要喝煮太久的，最好在粥里面加上一些五谷杂粮，做成杂粮粥，丰富膳食纤维，提升饱腹感。
怎么吃才有利于减肥？
为了保持减肥时摄入的热量尽量少，又同时不流失肌肉，我们应该尽量吃低热量，饱腹感强 ，高蛋白的食物。每天的饮食中，一般靠主食提供的碳水化合物供给能量，靠肉、蛋、奶提供蛋白质，还有蔬菜、水果提供的维生素。
主食可以选择燕麦、紫薯、玉米、全麦面包、糙米等，这类食物能让你吃得少，同时饿得慢；蛋白质最好选择动物蛋白，比如鱼肉、鸡胸肉、牛肉、纯瘦猪肉等；蔬菜最好选择纤维素含量高的，比如西兰花、紫甘蓝、空心菜、西红柿等。
此外，最好通过网上数据，记录下每日摄入的热量，初期只需要把热量缺口控制在300大卡即可，等到身体适应，再继续减少摄入量。
不吃晚餐的危害
我们的胃不会因为你不吃晚餐就停止分泌胃酸，晚上胃里没东西给胃酸消化，胃酸就会对我们的胃黏膜造成影响，时间久了会得胃炎、胃溃疡等消化系统疾病；不吃晚饭得话，晚上没有充足得能量供给，会造成注意力不集中，精神状态差，饥饿感还会影响睡眠。
晚餐喝粥会瘦吗
喝粥得话不建议单喝清米粥，粥里碳水化合物较多，饱腹感不强，很容易就饿了，可以粥里加少量得粗粮，例如燕麦、红豆、薏米。总之晚餐宜清谈，宜简单，七八分饱即可，细嚼慢咽，最好在晚上7点前吃完，当然如果中午吃太多，或者下午茶吃太多得话晚餐也可以不吃。
减肥是一个持之以恒得过程，晚餐还是建议要吃，可以少吃，以蔬菜、谷物类例如燕麦、红豆、绿豆等为主，主食少吃，再配合适当得运动。不要一味的追求减肥的速度，健康的瘦比什么都重要！
每天喝粥可以减肥。
粥能帮助减少膳食能量，有利控制体重。粥体积大而能量密度低，“干货”比较少。100克大米饭所含能量超过100千卡，而100克稠粥只有30千卡左右。粥的体积大，就会让人更容易饱，利于预防能量过剩。
如果不是喝白米粥，而是喝杂粮豆粥，饱腹感就更强了。所以，要减肥的人喝杂粮豆粥，就可以在不感觉饥饿、不减少营养摄入的前提下，有效减少主食的能量，轻松减肥。
扩展资料
一、冬瓜粥
原料：新鲜连皮冬瓜80—100克，粳米100克。
制法：将冬瓜刮去瓤后洗净，切成小块同粳米一起放入砂锅内煮粥。每日早晚两次，常服有效。
功效：利尿消肿、清热止渴、瘦身。
二、芹菜粥
原料：粳米、芹菜、生菜葱花
制法：粳米洗干净，浸泡30分钟后放到锅中熬煮至水沸腾。然后将芹菜切成粒状倒入锅中。粳米煮熟后，放入切碎的生菜再煮两分钟。最后往锅中添加些许香油、葱花、盐，搅拌均匀后即可关火食用。
功效：芹菜含有丰富纤维素，有助消化，能还能排毒去水肿，还能使脸部咬肌得到锻炼，使其变得更加紧实纤瘦。
三、玉米面红薯粥
原料：玉米面、红薯
制法：取玉米面100克用凉水搅拌成糊状；红薯洗净去皮切碎，将锅中的水烧开，放入调好的玉米面，然后再将切好的红薯一起放进水中，需要不停搅动以防止玉米面黏在锅底。煮的时候最好选用文火，中间可以稍微加入冷水。状态以不过稀不过稠为好。
功效：玉米面含不饱和脂肪酸等营养物质，红薯又有饱腹和助排便的效果，冬季减肥是最好不过的了。
四、鱼肉粥
原料：鱼肉、生菜、粳米、葱花
制法：将鱼肉清洗干净后，去皮去骨剁碎，生菜洗净切碎。将粳米淘洗干净浸泡片刻，再将粳米倒入锅中熬煮。水开后，再将鱼肉倒入锅里，锅里的水变少后，则能倒入生菜，等到粳米煮熟后，熄火前撒上盐和葱花则可。
功效：鱼肉的脂肪很少，而且满足肉食者的胃口。
参考资料：人民网－饮食须知：喝粥有四大好处
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