澳大利亚美食介绍 海鲜泛滥的澳大利亚去哪吃海鲜篇

出国游玩一定不能错过的就是各国的美食了，澳大利亚这个国家海鲜很多，可以说是名副其实的海鲜大杂烩，但是不同地方的海鲜特色是不一样的，一起来看看在澳大利亚哪里可以找到最好的海鲜。

澳大利亚美食介绍 悉尼附近的鱼

悉尼周围富饶的海域是数十种美味鱼类的家园，从鲷鱼到黄尾鰤鱼，从鲷鱼到马洛威，在悉尼鱼市的Doyles尝试用捣碎的鳕鱼片做的天妇罗，或者在帕丁顿的圣彼得体验珊瑚鳟鱼头或者带熏洋葱的hapuka牛肚。

霍巴特附近的扇贝

塔斯马尼亚扇贝从岛上著名的纯净水域的沙底捞出，又甜又肥，产季通常从3月或4月持续到7月。另外塔斯马尼亚还是世界上最大的鲍鱼生产地之一，这些大而美味的海螺是从岛国周围寒冷的深水中手工捕获的，是一种珍贵的美食，肉质充满了大海的味道。

珀斯附近的龙虾

西澳大利亚岩龙虾渔业也被成为“多刺龙虾”，是世界上第一个被海洋管理委员会认证为生态可持续发展的渔业，这些备受推崇的龙虾全年供应。可以在塞万提斯的龙虾小屋(珀斯以北两小时的车程)，将其和大蒜一起烧烤，作为经典的早餐或者龙虾卷。珀斯还有著名的日本餐厅，可以体验不同的龙虾风味。

阳光海岸的虾

昆士兰州的阳光海岸是享受野外捕捉虾的完美地方，这里有着东海岸最大的对虾捕捞船队。当地人最爱黑虎虾。可以在当地尝试希腊风格的saganaki(在小煎锅中准备的菜肴)，可以用大蒜烹制，还可以品尝冬阴功虾，搭配椰汁。

此外还有黄金海岸附近的莫顿湾臭虫、凯恩斯附近的泥蟹、阿德莱德附近的牡蛎等等，如果去了澳大利亚一定不要错过这些美食喔，对了，喜欢美食的你一定要了解下世界上最重的蟹。

1、袋鼠肉

袋鼠肉的味道和牛肉很接近，但没有牛肉嫩，不过能有机会品尝一下澳大利亚国兽的味道，也是另一种文化上的体味。

袋鼠肉在大部分州允许销售，一些肉店有鲜肉供应，一些餐馆有袋鼠肉的美餐，价格跟牛肉差不多。吃烤袋鼠肉的时候要使用椒盐、柠檬和胡椒等作料，最好再来点辣椒压住本来的酸味，吃起来味道不错。

2、皇帝蟹

龙虾、皇帝蟹、白牡蛎是澳洲的三宝。其中澳洲出产的巨蟹因为品种肥大，一般可以长到8-10公斤。

澳洲巨蟹身躯庞大，相貌丑陋，属于蟹族中的巨无霸，一只大蟹所有的爪子张开得有一张书桌那么大，一个成年人吃起来也很吃力。据说，他们是吃龙虾长大的。巨蟹每磅要价24澳元，一只差不多要2000多元人民币。

3、牡蛎

牡蛎又叫生蚝，澳大利亚的牡蛎又大又干净，价格便宜。生蚝可以生吃，也可以蒸着吃。有很多香港人会专门去澳洲品尝这种美食，并且认为这个美食值机票的价格。

顾客可以看着营业员开盖后，放上鲜柠檬汁即可食用，非常美味。生蚝有细腻肌肤、美容颜和降血压和滋阴养血、健身状体等多种功效，因而被视为最美味的海珍和健美强身之物。

4、南澳龙虾

澳大利亚海鲜品种多，而且没有被而污染，味道鲜美无比，在所有海鲜中澳洲龙虾颇有名气。来到澳洲，除了可以享受刺激的探险之外，还可以选一个晴朗的好天气，去海边的精美的海鲜餐厅，享用一顿美味绝伦的龙虾大餐。

5、鲍鱼

虽然澳大利亚有时一个产鲍鱼的国家，但大多数人都不知道怎么吃好。鲍鱼除了用来出口之外，还可以在中国餐馆里品尝到。以前，鲍鱼非常便宜，自从许多中国人移民到这之后，逐渐涨到了接近40澳元。

澳大利亚鲍鱼最有名的烹调方式就是连着外壳一起烧烤，然后撒上一些清爽的柠檬汁。有时候火候掌握不到位，吃起来总有点橡皮筋的感觉。

相对于国内的烹饪方式，罐头鲍鱼也逐渐受到澳大利亚人的喜爱。现在，随着华人将国内饮食文化带到澳洲，在唐人街吃红烧鲍鱼和鲍鱼火锅的现象非常盛行。

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