又到了对午餐发愁的时候了，还坐着码字的我，是一点都不想起来煮饭啊呜呜～
平时问同事，中午吃什么啊？都是不到最后决定不了，常年选择困难症的我们，到最后的选择通常都是哪家不用排队就吃哪家吧。那如果不想在外面吃，而自己又不怎么会做饭的话，吃什么好捏？
入门级的西红柿炒蛋为大家献上～
可不要小瞧或者嘲笑这个西红柿炒蛋嘞～要做得好吃可真的很不容易，我炒了好多年的西红柿炒蛋，一直被老公嫌弃，要不是西红柿太生，要不就是鸡蛋太老，不够嫩滑，要不就是太干～总之，真的好难炒得完美～
直至我看他演示了好多遍，然后我又找各种大神级分享之后，才把这个菜炒得大家都还算满意哈哈～
但是既然是入门级，也不用那么担心学不会，其实步骤和食材都很少，只要用心，和避开几个小坑，你也会做得很好吃哒！
况且，番茄，有营养又便宜，一起试试呗！
食材
西红柿2-3个
鸡蛋2-3个
盐 1茶匙
糖 1匙
酱油 1匙
醋 半匙
蒜头、姜 各2瓣
鸡精粉、胡椒粉、葱（可选）
下锅前的工作：
鸡蛋打散，备用。
西红柿洗干净，切角或者切粒，放盆里备用。
做法：
热锅、放油，将鸡蛋放入锅中。下少许盐，炒到8分熟，盛起来备用
热锅、放油，爆生姜蒜。将西红柿放入锅中翻炒。 稍微加点水，让西红柿变软
放酱油、醋、糖、盐
将鸡蛋回锅，和西红柿拌炒均匀。（我平时炒都爱放点鸡精粉，感觉味道会更好。）
出锅（如果喜欢胡椒粉的话，可以稍微撒点，加点葱花摆盘也很好看，看个人喜好咯～）
几个贴士：
有条件就去买农家西红柿，那种又大个头而且大小一样的西红柿炒出来真的没西红柿的味道）
开始炒鸡蛋的时候不要炒全熟，不然回锅的时候很容易太老甚至焦掉。
如果想吃饭的时候多点汁，炒的到时候放多点水就OK
一、面条抛开繁琐的制作过程，一些简单的烹饪方法也可以满足大家中午的营养需求。中国人非常喜欢吃面条，面条的制作方法相比较而言非常简单，并且在面条当中还可以加入蔬菜肉类等各种食物，可以让中午的营养摄入更加均衡。
二、米饭
南方人相比较于面条来说更愿意吃米饭，吃米饭也非常不错，大家可以非常简单的炒两个菜，一个肉菜，一个素菜，然后配着米饭来吃，营养又饱腹。当然了米饭也可以炒着吃，比较典型的有扬州炒饭，火腿炒饭等等。
三、鸡蛋
午饭的时候是大家摄入营养的关键阶段，所以及时补充蛋白质至关重要。建议大家在午饭的时候可以吃一些鸡蛋，比如说可以用鸡蛋来烹饪食物，可以做火腿炒蛋，青椒炒蛋，西红柿炒鸡蛋等等，制作一个煎蛋其实也是非常不错的。
四、肉类
中午的时候当然要吃肉了，尤其是在身体发育关键阶段的青少年，中午更应该多吃一些肉类。比较好的肉类选择有鸡肉和鱼肉，这两种肉的蛋白质含量丰富，并且脂肪含量低，非常适合作为蛋白质补充时候的食材。另外肉类的饱腹感更强一些，可以让孩子吃得更饱，不至于没有到晚饭的时候就饿了。
五、蔬菜水果
在中午的时候，蔬菜和水果也不能少，水果可以作为饭前的食物或者是作为饭后的甜点，蔬菜则是一顿饭当中的大头。很多人在午饭选择的时候偏向于主食和肉类，忽略了蔬菜的摄入，其实是这种饮食结构是非常不健康的，每天中午的食材当中蔬菜应该占很大的比例。
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