因为洗洁精的主要成分有烷基磺酸钠和泡沫剂，有优良的乳化、发泡性能，所以可以弄出那么多的泡沫。脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸钠（又称脂肪醇醚硫酸钠）是阴离子表面活性剂，易溶于水，有优良的去污、乳化、发泡性能和抗硬水性能，温和的洗涤性质不会损伤皮肤。
洗洁精在有效清洁餐具的同时，清洁所有厨房表面。可清洁的范围有：碗筷上的轻油污；锅等烧干的肉汁和油脂；沾染灰尘的粘腻油污；蔬果表面残留的农药、果蜡。
扩展资料
使用洗洁精的注意事项
1、碗碟不要长时间泡浸在稀释的洗洁精中，最好是立洗立冲。
2、最好不要把洗洁精直接挤在碗碟或厨具上，而应先用水稀释洗洁精，然后才将要洗的器皿放进去。
3、用过的碗碟宜先用清水冲洗油渍，再以海绵或碗布蘸稀释的洗洁精擦洗，并且在洗完后立即用清水冲洗干净。
4、无论是哪一种质地的砧板表面都会有切缝，容易被洗洁精渗入难以冲洗，所以砧板最好只用水及刷子刷洗。如果嫌油腻的话，可以用沸水冲洗一下，因为沸水也有一定的去油腻功能。
参考资料来源：百度百科-洗洁精
1、洗洁精水薄膜的张力与泡泡内压力的短暂平衡。
2、液体由于其自身分子间距离较短，因此具有吸引力，而在气相中，分子距离增加，分子引力也迅速下降。因此分子间引力在液-气交界面上就形成了一种张力，即向内和两侧拉扯液面的力，这就是表面张力。
3、对于纯水来说，这个表面张力很大，因此产生空泡后薄薄的泡面很容易被表面张力拉扯而破裂。但是在加进洗洁精后，这种状态就改变了。洗洁精中的分子是具有一个疏水段和亲水端的分子，在掺入水中后会大大降低溶液的表面张力，也就使得形成泡泡后，没有足够大的张力去拉扯泡泡表面使其破裂，因此肥皂水能吹起比较大的泡泡来。
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