落叶乔木，高达17米，枝广展，呈阔伞形树冠；胸径30厘米；树皮灰色；揉枝叶有芳香；嫩枝及芽密被淡黄白色微柔毛，老时毛渐脱落。叶薄革质，长椭圆形或披针状椭圆形，长10-27厘米，宽4-9.5厘米，先端长渐尖或尾状渐尖，基部楔形，上面无毛，下面疏生微柔毛，干时两面网脉均很明显；叶柄长1.5-2厘米，疏被微柔毛；托叶痕几达叶柄中部。
花白色，极香；花被片10片，披针形，长3-4厘米，宽3-5毫米；雄蕊的药隔伸出长尖头；雌蕊群被微柔毛，雌蕊群柄长约4毫米；心皮多数，通常部分不发育，成熟时随着花托的延伸，形成蓇葖疏生的聚合果；蓇葖熟时鲜红色。花期4-9月，夏季盛开，通常不结实。
玉兰花为木兰科落叶乔木玉兰的花，在早春三月开放，鲜用或晒干用。玉兰花是名贵的观赏植物，其花朵大，花形俏丽，开放时溢发幽香。其花瓣可供食用，肉质较厚，具特有清香，清代《花镜》谓:"其(花)瓣择洗清洁，拖面麻油煎食极佳，或蜜浸亦可。
" 玉兰花含有挥发油，具有一定的药用价值。玉兰花性味辛、温，具有祛风散寒通窍、宣肺通鼻的功效。可用于头痛、血瘀型痛经、鼻塞、急慢性鼻窦炎、过敏性鼻炎等症。现代药理学研究表明，玉兰花对常见皮肤真菌有抑制作用。
玉兰花含有丰富的维生素、氨基酸和多种微量元素，有祛风散寒，通气理肺之效。可加工制作小吃，也可泡茶饮用。下面介绍几种玉兰花的食用方法:
玉兰饼:用玉兰鲜花加入面粉用油煎炸而成，外焦里嫩，风味佳美。
玉兰花蒸糕:用面粉加入米粉(大米或小米)，发酵后分3层至5 层放入笼屉，每两层放一些玉兰花瓣和果脯，上锅蒸制，是春季时令糕点，吃起来松软香甜。
玉兰花熘肉片:猪肉切片裹淀粉，放入少量玉兰花瓣，然后下油锅炸熟，取出加入糖醋汁或番茄汁，吃起来清香可口。
玉兰花沙拉:用苹果、西瓜、香蕉、草莓加入玉兰花，放沙拉酱搅拌，是美味时令食品。
玉兰花素什锦:用芹菜秆、冬瓜条、豆腐干加入玉兰花，放入味精、白糖，加些米醋混合搅拌，清香可口。
玉兰花米粥:用大米、小米、江米、莲籽煮粥，熟后放入玉兰鲜花，食用时加点白糖，味道甜美。
玉兰花三鲜汤:用鲜虾仁、香菇、冬瓜煮汤，熟时加入少量玉兰鲜花和各种调料，例如鸡精，料酒、胡椒粉，再用淀粉勾汁。
玉兰花蛋羹:用玉兰花瓣与鸡蛋一起调开后，加白糖、葡萄干、西洋参片及枸杞子上锅蒸羹，营养丰富。
护肤功效:
(1)玉兰花含有挥发油，其中主要为柠檬醛、丁香油酸等，还含有木兰花碱、生物碱、望春花素、癸酸、芦 丁、油酸、维生素A等成分，对皮肤真菌有抑制作用。
(2)玉兰花含有的活性物能够迅速渗透肌肤深层，补充细胞水分及营养物质，明显抚平幼纹，淡化色斑，提供细胞能量，加速血液循环，排除肌肤废物毒素。
如图：
玉兰是木兰科的落叶乔木，属于木本植物，有着“白玉兰”、“应春花”和“玉堂春”等别名。
一、玉兰的形态特征
整株玉兰最高可达25米，树冠宽阔，由伸展的枝条形成，树皮呈深灰色，表面粗糙有自然的开裂，树枝较为粗壮，基本呈灰褐色。
玉兰长生有倒卵形或倒卵椭圆形的纸质叶，叶片前段宽圆呈深绿色，后段渐变狭尖呈浅绿色，生有柔毛。
玉兰花蕾是卵圆形，花先于长叶之前开放，花的直径约为10-16厘米，色彩丰富，常见的有白色和粉色，有着芳香的气味。
二、玉兰的生长习性
玉兰生长需要充足的光照，其抗寒性较好，能够在露地安全越冬。
干燥的环境适宜生长，在低湿环境里栽培易因长期的积水导致烂根。
排水性优良的肥沃的微酸性砂质土壤最有利于植株发育，但用弱碱性土壤也能进行培植。
南方种植玉兰，因气温较高，所以12月到来年1月就能开花。
玉兰还能抵抗一定有害气体的威胁，有着特别的“吸硫”的能力。所以，玉兰还被当做是一种很好的防污绿化树种在被大气污染地区进行广泛的种植。
三、玉兰的价值用途
观赏价值：作为中国著名的花木种类，玉兰花盛开时的形状如同圣洁的莲花，花瓣向四方伸展，成片种于庭院、公园里能形成耀眼的白色花群，具有着极高的的观赏价值。
药用价值：玉兰花中含有多种维生素和生物碱，还有独特的挥发油。入药后有着宣肺通鼻和祛风散寒等功效，还可一定程度上治疗头痛、经痛和鼻炎等症状，对皮肤真菌也有不错的抑制作用。
食用价值：因为玉兰花富含多种维生素、微量元素和氨基酸，因此也能泡制茶饮，还有一些用玉兰花当做食材烹制而成的美食。
四、玉兰的花语
玉兰那在绿意盎然中盛开出的洁白花朵，伴着浓郁的芳香让人油然而生处一种美好的向往和情怀，通常象征着“知恩图报”。
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