其实黑枸杞和普通的枸杞的营养价值是差不多的，只不过是普通的枸杞，里面是没有花青素的，而黑枸杞里面是有花青素的，如何选择枸杞最主要的是要看你有什么需求。首先普通的枸杞它的含糖量是比较少的，然后它里面的维生素以及胡萝卜素都是比较丰富的。而黑枸杞比枸杞多了花青素，而这个花青素是可以对抗衰老，然后保护身体的细胞。其实无论是普通的枸杞还是黑枸杞，对于身体的健康都是有帮助的。所以当选择枸杞的时候，最主要的是看自己是有什么需求。如果你是想要延缓衰老的话，那么就可以考虑采用黑枸杞。要提示大家的是，如果是采用黑枸杞的话，那么最好不要用太热的水去泡它，因为它的酸碱性是比较敏感的，如果你是用很热的水泡，它对于它的营养成分是会破坏的。还有很多人无论是泡黑枸杞或者是普通枸杞的时候，喝完了枸杞水以后就会把枸杞给扔掉，这是一个很错误的做法，泡过之后的枸杞最好是可以吃掉，因为这样才可以让我们身体更好的吸收里面的营养物质。还有需要注意的是，大家在购买枸杞的时候也一定要注意了，现在有很多商家，为了让枸杞的颜色看起来更好看，会用染色的方式，这样的枸杞对身体是不好的。最后要提醒大家的是，无论是普通的枸杞还是黑枸杞，虽然他们都有一定的营养价值，但是枸杞并不是适合所有人用来养生的，因为枸杞的温补效果是比较不错的，有的人身体是不太适合的，就会导致出现腹泻，还有会出现一些身体的炎症。还有在吃枸杞的时候，也不要和其他温补的食品一起吃，这样的话就很容易出现过量，导致身体不受补。
1、黑枸杞是一种野生天然，比较稀少的植物，而又含丰富的营养价值和药用价值，被誉为“软黄金”，比红枸杞的保健和药用价值要更高，黑枸杞要更好。
2、红枸杞已在大面积的人工种植，红枸杞里富含维生素，胡萝卜素，以及锌，钙，氨基酸等微量元素，经常服用能缓解疲劳，补肾益精的作用，可以用来泡水喝。
3、红枸杞所含的丰富营养对人的视力也有一定的益处，可以直接咀嚼吃，也可泡茶喝，在熬粥时放上一些也不错，或在汤里加上几粒更好。还有保健的作用。
4、黑枸杞产量稀少，基本上属于野生天然的植物，黑枸杞里富含花青素，而红枸杞却不具备这些，花青素是最有效的天然自由基清除剂。
5、经常服用黑枸杞，可以起到美容养颜和抗衰老的作用，平时也可以取上几粒来泡水喝。
6、黑枸杞里的花青素，还可帮助安神睡眠，和保护眼睛的作用。黑枸杞里的提取物，不但有延缓衰老，还有抗氧化，降血脂，和血糖等功效。
7、黑枸杞的滋补性很强，从营养成分上来讲，黑枸杞的营养价值，和药用价值要高于红枸杞，而所含的花青素也是红枸杞所没有的。
黑枸杞和红枸杞有很多共性，但也各有千秋。两种枸杞均含有蛋白质、各类维生素、矿物质、枸杞多糖等，营养价值十分丰富，可以起到滋补肝肾、养血明目、延缓衰老等功效。
其中枸杞多糖可以降低血清之中的谷丙转氨酶，在一定程度上能辅助修复肝损伤；枸杞多糖和β-胡萝卜素可以帮助机体清除自由基，能达到一定的抗衰老效果。
黑枸杞主要用于机体保健，可以提高机体的免疫力、辅助降低血糖等；黑枸杞中富含的花青素对保持皮肤胶原蛋白，延缓衰老有一定的作用。但花青素在沸水中失效，食用黑枸杞不能泡在超过60度的水中。
红枸杞常用于入药，适用于体弱多病的人群，能帮助增强机体免疫。红枸杞也是生活中常见的食材，用红枸杞煲汤，或将其和大枣、菊花等泡在一起，能帮助滋补肝肾。
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