高丽人参又称高丽参、他山参。具有益气、润肺、健脾、安神的功能。其功能是治疗体虚欲脱，肢冷脉涩，肺虚喘咳，脾虚食少，内热消渴，津伤消渴，久病气血不足，心悸失眠，阳痿宫寒等。
高丽参是以高丽人参为原料，采用独特工艺制成的人参产品。它色泽鲜艳，柔软美观，具有人参特有的香气特点。现代研究发现，人参可以改善大脑功能，提高记忆力和学习能力。人参可以治疗睾丸扭转和缩小引起的损伤，改善睾丸生精功能。此外，人参还具有抗氧化、提高免疫力等功能。人参具有大补元气、益智健脑、镇痛、防癌抗癌、增强免疫力控制糖尿病、肝脏调节血压、抗疲劳和抗压的作用，可改善女性更年期、男性性功能障碍、抗氧化和抗衰老等作用。可炖汤、磨粉、泡茶、嚼食、泡酒、炖食。不宜与六味地黄丸、五灵脂、皂角素同用。
不能用于面色红黑，痰实气雍的哮喘和慢性病郁热在肺，阴虚火旺的疼痛不能突然使用。夏秋炎热时不可用。因为我们听到的故事，大多属于这种人参，因为从目前我知道的资料来看也是最多的，检测出的人参皂苷有一百多种，比种植的人参高五倍以上，所以他有各种神奇的功效。说几个我知道的吃法吧。你不能咀嚼它们，是吗？一般情况是鲜人参和干人参两种，如果是鲜人参，一般是泡酒、炖鸡、炒菜等，干人参片可以含面粉等。建议每天不超过20克。我说的是新鲜人参，就是栽培的那种。
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高丽参是一种美味可口的，而且营养丰富的保健滋补品，也是可以用来食用制作很多美味的食物的，我们食用是可以很好的补充丰富的蛋白质、维生素、微量元素营养成分，是有安神定惊、养心补血等作用，今天为大家整理了两种适合孕妇食用的做法。
高丽参粥
材料：大枣1杯、水10杯、栗子半杯、水参2棵、大米1杯、杞子适量
烹调方法：
1、大米洗净，浸泡约一小时备用。水参刮去外皮，顺丝切开。
2、于煲内加入十杯水，放入水参、栗子、大枣。煮沸后，将火调至小火。
3、放入大米并不时搅拌，以温火煮至大米呈软腍，加入杞子及以盐调味即可。
疗效：我们食用这款粥是可以很好的养气血，有补元、护心的作用。是适合脾虚血弱、元气不足的人群食用的，高丽参中含有丰富的葡萄糖、果糖、果胶以及维生素B1、B2、烟酸、泛酸等营养物质。
高丽参炖鸡
材料：鸡1只、高丽参2棵、大枣3粒、栗子3粒、糯米1杯、蒜瓣5个
烹调方法：
1、鸡只去掉肥膏后，放入冷水中洗净。水参刮去外皮，切去发芽部位，洗净备用。
2、糯米沥干水后放入鸡腹内，放入一棵水参。
3、鸡只放入煲内，加水至全覆盖，加入水参、栗子、大枣、蒜瓣，以中火炖约三小时。
4、最后以盐及胡椒粉调味即可。
疗效：高丽参是有补气的作用，而大枣、鸡能补血，栗子则可补肾。糯米是性温的，是有很好的暖胃的功效，但是要注意消化力较弱的人不宜多吃。
上面为大家介绍的这两种高丽参的做法，是很适合孕妇食用的，而且做法都是比较的简单的，不仅是可以很好的补充身体所需要的一些营养物质，也是对身体有不错的调理的作用的，很适合孕妇、或者是产后调理来食用的。
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