什么食物是深色素的?

深色素的食物有紫甘蓝、黑芝麻、黑木耳、黑荞麦、君迁子等。

1、紫甘蓝

紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种，是结球甘蓝中的一个类型。紫甘蓝叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。紫甘蓝的营养成分包括碳水化合物，蛋白质，叶酸、抗坏血酸、维生素A、生育酚等维生素，铜、铁、硒、钙、锰、锌等矿物质。

2、黑芝麻

黑芝麻（Semen Sesami Nigrum）为胡麻科芝麻的黑色种子，也叫胡麻，油麻，巨胜，脂麻，分布于安徽、湖北、贵州、云南、广西、四川等地。

黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，同时可以增加体内黑色素，有利于头发生长。

3、黑木耳

黑木耳[Auricularia auricula（L.ex Hook.）Underw]又名黑菜、木耳、云耳，属木耳科，木耳属，为我国珍贵的药食兼用胶质真菌，也是世界上公认的保健食品。据现代科学分析，黑木耳干品中蛋白质、维生素和铁的含量很高，其蛋白质中含有多种氨基酸，尤以赖氨酸和亮氨酸的含量最为丰富。

4、君迁子

君迁子柿科落叶乔木，高可达30米，胸高直径可达1.3米；树冠近球形或扁球形；树皮灰黑色或灰褐色；小枝褐色或棕色；嫩枝通常淡灰色，有时带紫色。冬芽带棕色。叶椭圆形至长椭圆形，上面深绿色，有光泽，下面绿色或粉绿色，有柔毛；

叶柄有时有短柔毛，上面有沟。雄花腋生；花萼钟形；花冠壶形，带红色或淡黄色。果近球形或椭圆形，初熟时为淡黄色，后则变为蓝黑色，常被有白色薄蜡层，8室；种子长圆形，褐色，侧扁。花期5-6月，果期10-11月。

5、黑荞麦

黑苦荞是荞麦的一种，多生长在高寒地区，其具有极高的营养价值，被誉为“五谷之王”，黑苦荞也具有极高的医药价值，长期食用黑苦荞可以有效地预防高血压、癌症在内的多种疾病。被当今营养学界誉为“五谷之王”的荞麦，属蓼科双子叶植物。

荞麦按其形状与特点分为甜荞和苦荞两个大类。甜荞淀粉含量高，香味浓、口感较好；苦荞香味淡、略有苦味，但营养价值更高于甜荞。

参考资料来源:百度百科—紫甘蓝

参考资料来源:百度百科—黑芝麻

参考资料来源:百度百科—黑木耳

参考资料来源:百度百科—君迁子

参考资料来源:百度百科—黑荞麦

含黑色素较多的食物：紫菜、黑米、乌骨鸡、黑豆、黑枣、黑木耳、黑芝麻、豆豉、海带、香菇。动物内脏，鳖、乌梅、海参、黑枣、黑木耳、酱油、乌贼墨汁，茄子、豆豉，菠菜

预防黑色素：

1、葡萄。葡萄是夏季的时令水果，成熟于中夏，葡萄素来有“果中珍品”之说，含有丰富的维他命B3及多种矿物质，具有深层滋润皮肤、抗氧化、抗衰老功效；果肉中的葡萄多酚更是强抗氧化剂，具有强大的防晒和晒后修复功能，防止黑色素沉淀，色斑产生。

2、桃子。桃子同样是夏季时令水果，清爽可口，美味香甜，桃肉中的果酸保湿效果极佳，维持皮肤水润透亮；另外，桃肉含有丰富的维生素B和C，起到抗氧化和促进血液循环之效，使面部皮肤红润透白、光彩迷人。

3、车厘子。车厘子又称作樱桃，铁质和胡萝卜素丰富，有活血化瘀、促进皮肤微循环之效；同样，车厘子中的维生素C能嫩白皮肤，抑制黑色素沉淀，让大家不再惧怕夏季火辣阳光。

4、西瓜。通常，大部分只知道西瓜是清凉解暑、败火补水的水果，殊不知，西瓜还是美容养颜、嫩白肌肤的良品。西瓜有激发皮肤活性的氨基酸，有滋润皮肤、防晒、美白之效。另外，西瓜果肉食用后，还可以把西瓜皮切片敷脸，清凉补水效果极佳。

5、苹果。虽说苹果不是夏季时令水果，但如今苹果已是四季的美容圣果。苹果中的蛋白质、膳食纤维、矿物质及各种保湿因子，都是能抑制黑色素的形成及沉淀，淡化面部晒斑、美白肌肤。每日吃一颗苹果，还能增强免疫力、抵制病毒侵蚀身体。

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