1.蛋炒饭的做法
家常味
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食材清单
主料
米饭
1碗
2个
辅料
玉米粒
50克
胡萝卜
50克
午餐肉
70克
小葱
2根
佐料
盐
1勺
鸡精
半勺
油
适量
烹饪步骤
步骤1准备食材，午餐肉70克、米饭1大碗、青豆仁1勺、玉米粒50克、胡萝卜50克、鸡蛋2个、小葱2根。
步骤2午餐肉切粒。
步骤3胡萝卜切粒。
步骤4小葱切葱花。
步骤5鸡蛋磕入碗中，加入半勺盐打散。
步骤6锅中放入适量水烧开，放入青豆仁，胡萝卜粒和玉米粒分别焯水备用。
步骤7锅中倒入适量油，油温烧至6成热，倒入蛋液炒到凝结盛出。
步骤8锅中留底油，放入米饭炒散，调入适量盐、鸡精，倒入午餐肉、青豆仁、胡萝卜、玉米粒翻炒均匀加入葱花即可盛出
2.
蛋炒饭的做法
蛋炒饭是很多人最喜欢，那样的食材做法简易，并且在食材的口味上，也是较为与众不同，这也是由于蛋炒饭的类型比较多，在挑选的情况下，全是能够依据自身的钟爱开展，那样在吃的情况下，也是不容易有烦腻的觉得，另外蛋炒饭带有的微量元素也是比较多，那蛋炒饭的做法全是如何的呢?
蛋炒饭的做法
对蛋炒饭的做法如何呢，它的做法也是非常简单，在对那样美味制做上，全是拥有非常好方法，因此 制做的情况下，也是要留意不可以随便开展，不然促使它的营养成分外流。
蛋炒饭的做法：
原材料：
大米饭250克，鸡蛋黄2个，红萝卜1/2根，圆葱1/4个，丝瓜1/2根，盐3克，植物油15ml
作法
1.红萝卜、圆葱、丝瓜切小傅，将鸡蛋黄从整生鸡蛋中分离出来预留
2.将蛋清粉倒进白米饭中翻拌，另外将米粒拨散使米粒成橙黄色
3.大火烧热锅中的油，将裹好鸡蛋液的白米饭倒进，炒至小米粒呈疏松状
4.添加圆葱丁、胡萝卜丁煸炒2分钟，最终添加丝瓜和盐略微拌炒就可以
鲜虾火腿蛋炒饭
原材料：
白米饭2碗， 鲜虾80g，香肠80g，红萝卜80g，丝瓜丁50g，葱段5g，生鸡蛋1个， 盐5g， 鸡精3g， 糖15g， 香油20Ml
作法
1、鲜虾清洗，香肠红萝卜丝瓜切成小丁，生鸡蛋打撒备用。
2、炒菜锅加少量食用油，倒进鲜虾，香肠丁，胡萝卜丁和丝瓜丁入锅煸炒，炒过盛出备用。
3、再在炒菜锅里加少量食用油，将鸡蛋液和白米饭一同倒进煸炒，将白米饭炒散后加作法2中炒好的原材料。
4、再次煸炒，另外添加盐，鸡精，糖和香油调料，最终撒上剁碎的葱段就可以。
根据以上详细介绍，对蛋炒饭的做法也是拥有一些掌握，它关键原材料便是以白米饭和生鸡蛋主导，这两种食物，在带有的发热量、人体脂肪、蛋白全是非常丰富，对工薪族们而言，那样的食材是非常好挑选，对身体各层面，全是拥有非常好协助。
用文火。家常蛋炒饭
材料
米饭、鸡蛋、豌豆、胡萝卜、玉米粒、盐、料酒、鸡精
做法
1、将豌豆、胡萝卜粒和玉米粒分别焯水备用。
2、鸡蛋打散，加入少许料酒和盐，入油锅文火炒散后盛出。
3、炒锅不用再加油，将米饭倒入翻炒。
4、调入适量盐和鸡精，倒入所有材料翻炒均匀即可。这样炒出来的蛋炒饭不会吸收很多油份，口感柔软入味，且更容易消化。
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