黑豆的功效与作用

5 抗老防衰

黑豆富含维生素E、花青素及异黄酮，能清除体内自由基、抗氧化、增强活力，所以，黑豆可抗老防衰。

6 改善胃肠道

黑豆含有的膳食纤维及低聚糖不但能帮助肠道蠕动，使体内胀气与毒素顺利排出，改善便秘，而且还可以改善肠内菌群环境，起到整肠作用。

7 增强活力

根据中医理论，豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以黑豆入肾功能多。人的衰老往往从肾机能显现，要想延年益寿、防老抗衰，增强活力、精力，必须首重补肾。

8 黑豆怎么吃醋泡黑豆

做法：将120克黑豆清洗干净，把黑豆放入锅中，加入白醋煮软后关火。每次取15克醋泡黑豆使用，加热水冲泡饮用。

功效：黑豆的膳食纤维能增加肠道益生菌，促进排便；醋的醋酸可刺激肠道蠕动，帮助消化。多吃黑豆醋能改善肠道环境，消除长期便秘症状。

黑豆腐皮汤

做法：将30克黑豆和50克豆腐皮洗净，黑豆在冷水中泡1小时，豆腐皮切成长条。把黑豆和豆腐皮一起入锅，加清水煮成汤，加盐调味即可食用。

功效：豆腐皮富含钙质，可以平衡肠道酸碱值。黑豆富含膳食纤维，能改善肠道消化；亦含B族维生素，更能促进代谢，加强肠道蠕动，创造优质肠道环境。

三豆粥

做法：取红小豆、黑豆、绿豆各50克，少许糯米，分别洗净泡水2小时以上。在锅内先放入红小豆、黑豆和适量水，用小火慢慢煮熟。在另一锅中放入绿豆、糯米以及适量水，用小火煮至粥稠豆熟。最后将煮熟的红小豆及黑豆倒进绿豆糯米粥中一起煮20分钟即可。

功效：清热解暑、散血消肿，可辅助治疗伤风感冒、夏季头痛、鼻塞不通等。尤其适宜夏季使用，有利于振奋精神和食欲。

1、吃黑豆可以防治中老年人骨质疏松、防止动脉硬化、防止大脑衰老，可以抗氧化，增强机体活力。因为黑豆中含有丰富的维生素e，长期吃黑豆的话可以清除体内的自由基。

2、黑豆含有大量的异黄酮，是一种植物性刺激素。吃黑豆可以改善女性激素水平紊乱，所以对于女性来说是非常好的。

3、经常吃黑豆可以吸收黑豆中的纤维素，促进肠道蠕动，改善便秘现象，对于少年白发也有一定的调节作用。

黑度一直以来都是热度比较高的一种食物，虽然说长得很黑，但是味道却非常好。现在人类对豆制品都是有着好的印象的，而且建议人们经常吃杂豆类的食品，那么黑豆对于身体来讲都会有哪些好处呢？

一、吃黑豆对身体的好处

可以补充身体当中的所需营养物质，也预防缺少营养元素出现的一些症状。黑豆能够为身体也提供最基本的三种物质，碳水化合物，脂肪和蛋白质，在黑豆当中有两种是非常丰富的，所以经常吃黑豆，能够提供身体所需的能量基础，为每天的工作和学习提供能量。黑豆当中有维生素，矿物质和蛋白质，在渗入之后能够很好的补充身体所需的营养物质，防止出现营养元素缺乏等症状。

能够促进肠道快速运动式排便的过程变得更为的顺利，因为里面含有膳食纤维等物质，吃进去以后能够使肠道运动得更快，帮助肠道代谢，在排便的过程当中会更顺畅，预防便秘的情况发生使肠道变得更加的健康。

吃黑豆还能够使人的皮肤和心情都变好，里面除了有营养物质以外，黑豆当中含有b族的维生素，含有谷维素等营养物质，在食用之后对人的皮肤是很有好处的，还能够缓解人的神经敏感，同时起到了积极的作用，有助于缓解情绪。

二、吃黑豆还应注意些什么问题？

其实首要的就是即使这种食物很多的好处，在吃的时候也要注意量。虽然说这是对普遍人都非常友好的一种食物，但是也是不能过量食用的，因为膳食纤维过多，食用过量会导致在身体当中长时间存留刺激胃肠黏膜，而且大量的摄入碳水化合物可是容易导致人肥胖的。所以在吃黑豆的时候，要根据自己所需要的量或者是身体健康去出发，每天摄入500克左右就可以了，还要吃其他的食物。

很多人在吃黑豆的时候都会熬黑豆粥这时建议不要加碱。大多数人都会自己制作，但是在熬制的过程当中不要加入碱，因为很容易就会破坏到弊族维生素等营养物质。

三、哪些人不能吃黑豆？

黑豆对于肠胃敏感的人来讲是非常不友好的，因为本身就是带有促进消化的问题的，如果说肠胃的消化系统存在严重的问题，应该尽量少食用黑豆，或者是避免不要吃，防止给肠胃增加更多的负担，这样也是为了减少膳食纤维的摄入，防止肠胃进一步的受到伤害。而且这类物质也容易出现过敏的问题，如果说不能够食用纯黑豆，就不要勉强自己，防止给自己的身体带来更严重的影响。

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