1、腊汁肉夹馍：腊汁肉夹馍选用的是半发面的百吉饼，或是老潼关外酥里嫩的酥饼，里面夹的是腊汁猪肉。特点是热馍夹上色亮红润、软烂醇香、肥而不腻、瘦而不柴、入口即化的腊汁肉，两者配着吃，肉香、馍脆，真是回味无穷。
2、牛_羊肉泡馍，牛羊肉泡馍久负盛名，它是陕西名食的“总代表”，很是受大西北人民的欢迎。
3、秦镇凉皮，陕西秦镇凉皮距今已有2000多年的历史，它是由小麦面粉、还有米粉制作而成，用料考究，拌入红红的辣椒油，能够热吃、凉拌，还能热炒，吃法多样，口味酸香鲜辣，顺滑Q弹，备受食客喜欢，而且在西安是很接地气的。
4、油泼辣子裤带面
说起油泼辣子裤带面，真是能惊掉你下巴，尤其是对一些南方人来说，简直是无从下口，面条像裤带一样又宽又长，一根面条就是一碗面，而且碗像盆，看到有点绝望的感觉。
电饭锅做搅团，首先需要很有耐心的搅拌和等待，因为电饭锅不像炉火那么温度高，搅团变黏稠的速度就会慢很多，其次是要注意不要有糊底，一旦糊底电饭锅就暂停工作。
电饭锅做搅团比较难以把握，而搅团对火候的要求又非常的重要，因为搅团的制作过程中非常的黏稠粘锅底，很容易导致底部变糊，而电饭锅底部变糊后温度达到一定程度就会跳闸，停止加热运行，这样的话搅团做一半就做不下去了。
如何规避问题为了避免这些情况出现，成功做出搅团，建议最好提前做好准备。
第一，将玉米面糊调的比平时稠一点，锅里的水少放一点，这样就可以减少水分蒸发的时间，加快制作的速度。
第二、如果是多功能的只能电饭煲可以将模式调到炖煮上面，这样火可以大一点，更接近炉火的温度，搅团做的也更快一点。
第三、如果是普通的老式电饭锅，建议在制作的时候建议开关跳闸以后，不停的再按下来，如果按不下来可以先将内胆拿出来一小会再放上去应该就可以按下去了。这样才能够保证一直的开火状态。
具体制作流程将玉米面粉和凉水调制成比酸奶还要稠一点的状态，充分的搅拌至无任何颗粒。
电饭锅里倒上比平时少三分之一的烧开的滚水，这样更节省时间，因为电饭锅将水烧开的时间要很长。
水保持一致开锅的状态后倒入玉米面糊，拿着木铲开始搅拌，没有木铲可以用塑料铲，但一定不能用不锈钢锅铲或者是木棒什么的。不锈钢铲子自然是不能和电饭锅一块用，很多人习惯用擀面杖搅团，但是木棒搅的话不能铲起粘电饭锅底部的面浆，不一会电饭锅就会跳闸。所以最好的工具建议用木铲。
搅拌的过程会非常的长，正常炉火制作的搅拌过程就需要大概15分钟左右不停歇的，电饭锅最少25分钟的时间甚至更长，直到面糊成为很粘稠的半固态状。
做好后，用抹布垫着内胆边缘拿出来，小心烫手。可以连内胆放在冷水上降温一下，这样更结实一些。最后挖一勺子放进调好的浆水里，放上辣椒油即可享用。
结语：电饭锅制作搅团属实难度高，如果家里实在没有炉火用电磁炉也可以，毕竟火候可以随便调节，就容易的多。
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