我们都知道减肥期间限制一定的主食，会让我们在短时间内有一个明显的减脂效果，这是因为主食的热量是比较高的，相对于蔬菜来说，主食的热量输入是远远超过蔬菜的，因为，大多数人为了可以达到一个很好的减脂效果，就会减少主食的摄入，这样的结果无疑也是最明显的。但是时间长了，我们就会发现，主食摄入的缺失对我们的身体健康带来的危害更大。
因为我们身体每日热量的摄入是有一定量的，而缺少主食的摄入会导致我们身体的营养不均衡，虽然短时间可以让我们的体重迅速下降，但是也会让我们的身体出现一定的问题。可能会造成我们头发掉落啊，还有就是女生会导致她们月经不调，情绪会上也会变得暴躁，时常处于低落的状态等等，这些都是比较严重的问题，所以我们在减肥的同时，可以少吃一点主食，但是不能不完全断掉主食，这是一种非常不可取的方法，而且，缺少主食，相当于就是缺少碳水，会导致你之后正常恢复饮食后体重大幅度反弹。所以还是慢慢减肥，搭配好自己的饮食是最好的。
总的来说，减肥不是一蹴而就的，需要我们话费更多的时间来行动起来，所以我们需要保持一个平缓的心态，处于开心状态的我们才是减肥的最好情绪。我们可以早饭已经午饭吃一些有营养，热量高的事物，晚上的话就减少热量输入，可以吃一些蔬菜或者水果，也可以喝点酸奶，但是热量高的就别吃了，比如说炸鸡、烙饼等等，这不是减肥我们所要吃的东西，还有就是拒绝一些膨化类食品以及碳酸饮料，多喝水才是我们每天都要做的事情。
是的，要想获得良好的减肥效果，晚餐就要控制主食摄入，甚至在总热量不超标情况下都要控制主食。 1.为什么?主食之所以称为主食，是因为富含碳水化合物，而碳水化合物是人体血糖的唯一直接来源，是人体最优先使用的供能物质，然后，经济便宜，来源方便，所以被我们作为主要食物。而恰恰是这个特点，让我们晚餐要严控。主食摄入人体，以血糖形式吸收入血，会导致血糖升高，血糖升高会触发胰岛素升高，胰岛素是体内唯一降血糖激素，将血糖搬运至肝脏，肌肉，脂肪组织，同时抑制脂肪酸和氨基酸生成糖，机体没消耗完的血糖，在肝糖原肌糖原饱和后，胰岛素将血糖转运至脂肪组织生成脂肪。总结成一句话，胰岛素是血糖升高触发的，起降血糖，长脂肪作用。晚餐后很短时间就要睡觉了，进入了一天中能量消耗最低时段，留给我们消耗晚餐能量的时间很短。晚餐要控制主食摄入，保持血糖低水平，从而保持胰岛素低水平，才能减少脂肪合成。我常挂在嘴边的一句话：控好血糖就控好胰岛素，控好胰岛素，减肥就成功了一半。
2.晚餐怎么控主食?
晚餐以一份优质蛋白质加一份蔬菜代替主食，优质蛋白质指蛋奶豆，鱼虾贝。这些食物对血糖影响小，不容易触发胰岛素大幅分泌，从而不容易触发脂肪合成。另外，蛋白质是组成机体细胞组织的重要物质，充足蛋白质满足机体新陈代谢修复细胞和组织作用，最直观表现就是在减肥期间最大限度保持肌肉。还有，蛋白质食物热效应高，机体要消化吸收蛋白质要付出所吸收物质的30%能量，实际上吸收能量少了。最后机体不贮存蛋白质，有多余的就通过肝肾排出体外，不容易长脂肪。而蔬菜为机体提供维生素和膳食纤维，利于减肥。蛋白质和蔬菜永远减肥餐的最佳拍档。
如果不习惯没主食或大基数减肥者，可以用粗粮或杂粮饭代替米面等精细主粮，精细主食升糖指数高，而粗粮类主食，在胃肠道停留时间长，升糖缓慢，不引起胰岛素大幅飚高。叨叨一句，如果晚8时还没吃晚餐，主食就要免了。
下面堤供一份小麦姐的减肥食谱，希望能帮到有需要的人儿。
晚餐控制主食有利于第二天的体重减轻，同时还有利于 健康 ，因为晚上人体脏腑功能减弱，晚餐不宜吃的过多，因晚餐一般活动减少，吃的太多宜造成肥胖，且吃的过多也会影响睡眠，所以，不论是减肥期间还是平时的饮食习惯都要做到严格控制晚餐主食，这样对减肥还是 健康 都是有利的。
减肥期晚餐这样做：
晚餐内容清淡些，少吃肥甘厚味，可吃低脂肪，低能量的食物，如，冬瓜，黄瓜，生菜，鸡蛋，杂粮粥等食物。
晚餐以后可以选择靠墙站立或者散步，快走，慢跑等运动，建议是晚餐30分钟以后进行。每次运动时间在40分钟以上，这样才有利于脂肪燃烧和提升代谢。
减肥期间主食量减少，增加消耗量，这样才能 健康 的减脂。
晚上机体新陈代谢减慢，消耗的物质也会减少，晚上进食主食，主要含糖、淀粉、碳水化合物等，如果不能被机体消耗利用掉，就会转化成脂肪内容物（包括蛋白质也会），使脂肪细胞体积增大，而导致体重增加，因此晚餐一定要严格控制主食。
晚上新陈代谢慢，吃主食容易形成脂肪堆积，从而不利于减肥
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