挂耳咖啡的咖啡因含量是黑咖啡150-300mg之间。
豆种，阿拉比卡比罗布斯塔少。挂耳包内的咖啡粉研磨粗细程度，细的比粗的更容易析出。水温，88-92度的水更容易析出咖啡因。水量，10g挂耳为例冲泡建议是150ml，水多了析出的咖啡因也会因为更多。水的流速，慢速的注水，咖啡因的析出更彻底。
想要同一包挂耳咖啡的咖啡因不同，给出两个建议：
更多咖啡因的方式：挂耳挂好后，用92度的水冲泡，第一次注水焖的时间延长到2分钟。再进行后续的注水，总水量控制在160ml左右。
更少咖啡因的方式：挂耳挂好后，用88度的水冲泡，第一次注水焖的时间取决于是否滴净，然后再进行后续的注水，总水量控制在150ml左右。
随着现在人们的生活压力增加，咖啡成为了生活中必不可少的提神饮料。熬夜加班来一杯，也能达到提神醒脑的作用。喝咖啡有好处也有坏处，只是凡事都要有一个度，超过那个度，就算是好事也变成坏事了。
因此要记住，喝咖啡不要喝太多，正常来说，成年人每天不能超过3-4杯。速溶咖啡建议少喝，速溶咖啡含有植脂末和香精，这些物质少吃为好。
1.咖啡安全范围
咖啡因对身体的影响，一般来说6mg/kg（体重）得出的值就是安全范围，按成年来说，一般一天不超过300毫克是安全的。
一杯咖啡含有的咖啡粉不会超过20克，20克咖啡粉做出的咖啡大约含有40毫克咖啡因。因此，每天不超过3杯，身体是能接受的，4杯就比较勉强了。
2.影响睡眠
在睡前4个小时内不要喝咖啡。咖啡之所以能提神，就是因为咖啡能使人维持在兴奋的状态，如果睡前喝咖啡的话，很容易睡不着，就算睡着了，睡眠质量也不会好。
3.常喝咖啡会产生依赖性
经常大量喝咖啡的人会有依赖性，如果将喝咖啡的量减半，就会引起不适，比如：头疼、注意力不集中，很疲劳以及恶心的症状。有研究人员建议，咖啡上瘾也是一种精神疾病，因此，咖啡要少喝。
而且，如果是连续喝3杯以上的咖啡，还会出现呼吸短促、紧张的症状；连续喝十杯以上，就会出现咖啡因中毒。
建议少喝咖啡，保持充足的睡眠。
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