孩子正处于长身体的阶段，所以需要注意补充营养，注意自己的饮食。在早餐上面是需要重视的，一定要满足身体的需求，吃一些有营养的食物。早餐是三餐当中最重要的，那么孩子早餐吃什么最有营养？
可以吃土豆丝鸡蛋饼，将土豆和胡萝卜切丝，然后加入面粉和盐，在平底锅当中倒入油，油热了以后加入鸡蛋液，过一会放入拌好的土豆丝，当颜色变成了金黄色就可以反面煎了。土豆丝鸡蛋饼很好吃，而且比较柔软，是比较好消化又有营养的食物。
早餐可以吃火腿西多士，将吐司切片状，然后加入火腿和奶酪，盖上吐司，将鸡蛋打成鸡蛋液，将面包蘸取鸡蛋液。当平底锅的油热了以后，再加入吐司片用小火煎，然后用纸巾把多余的油吸走，用刀对角线切开吐司就行。
此外早餐可以喝粥，吃面条等，早餐不可以吃的太油腻，因为早晨胃部还没有苏醒，不能给肠胃带来负担，会导致肠胃不舒服，可能会恶心的。早餐以后还可以吃一些水果，合理的搭配，这样才可以营养均衡摄入，要让孩子养成吃早餐的好习惯。
家有小学生一枚，早餐不像有的层主那么多花样，拍得那么好看，基本上就几种。
1）早上去楼下吃蒸肠粉。
2）面包（商场买的，面包机买回来已经成功接了一层的灰），豆浆。
3）自己做简单易三明台，面包，西红市，鸡蛋，火腿片，番茄酱叠一起，配麦片。
4）白粥或者小米粥，用微波炉做个花生，煎蛋
5）炒饭（一般用昨晚的剩饭），配麦片
6）东北冷面配鸡蛋酱
周末一般就在外面吃了，基本自己做的早餐就是上面变来变去的。
小孩正处于生长发育的阶段，需要特别注意营养均衡。早餐不需要大量的饭菜，只需保证碳水化合物、蛋白质、维生素以及钙的合理摄入，同时也要避免食物单一，应合理搭配主食以及辅食。1、碳水化合物：可食用面食类，如全麦面包、面条、馒头等，粗粮可选择红薯、玉米、燕麦等，都是碳水化合物的主要来源，很容易被人体所吸收，可为人体提供能量；
2、蛋白质：如蛋类、奶类、豆类等，蛋白质是构成人体组织的重要成分，可以补充人体所需的营养物质，以促进生长发育；
3、维生素：如苹果、坚果、西蓝花等维生素含量较高的食物，维生素可参与人体正常的细胞代谢功能，维持正常生理功能；
4、钙：早餐还可以食用虾、海鱼、芝麻等含钙量较高的食物，可促进小孩骨骼生长发育。
此外，小孩早餐还可以吃适量新鲜瘦肉等，保证早餐营养丰富、易于消化，但是避免烹饪时过于油腻，以免导致小孩胃肠道的不适。平时还要注意培养小孩不挑食的好习惯，以免导致营养失衡，从而影响生长发育。
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