【性状鉴别】
茎肉质，长圆柱形，有时稍扁，略弯曲，长3-15cm，直径5-15cm，向上渐细，直径2-5cm，有的切成段，上下直径相近。表面灰棕色或棕褐色，有纵沟，密被覆瓦状排列的肉质鳞叶，鳞叶菱形或三角形，宽0.5-1.5cm，厚约2mm，尚可见鳞叶脱落后留下的弯月形叶迹。质坚实，不易断。断面棕色，有淡棕色维管束小点，环列成深波状或锯齿状。木部约占4/5，有时中空。表面和断面在光亮处有时可见结晶样小亮点。气微，味甜，略苦。以条粗壮、密生鳞叶、质柔润者为佳。
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福建小吃炖盅肉茸的做法
炖盅肉茸
福建的风味小吃，名目繁多遍布在各地的小食店、小食摊，往往汇集成为各地风味小吃的食品街市每天当晨 曦 微露之时，便开张营业，顾客纷至沓来，那各种各样的精致食品，色味芳芬，十分诱人。福建的特色小吃，风味小吃种类繁多，制法各异，口味独特。不知道大家是否听说过炖盅肉茸呢?下面应届毕业生培训网我带来的是炖盅肉茸的做法：
菜谱炖盅肉茸
做法
福建小吃炖盅肉茸的`做法详细介绍
所属地区：福建小吃
工艺：蒸法
炖盅肉茸的制作材料： 猪瘦肉3500克，猪肥膘肉1500克，荸荠(去皮)750克，鸭蛋500克，葱白1250克，扁鱼干125克，白糖150克，味精20克，精盐75克，花生油250克(约耗25克)。
炖盅肉茸的特色：
嫩滑松润，汤鲜味美，特别适合老年人食用。
教您炖盅肉茸怎么做，如何做炖盅肉茸
1.将猪瘦肉、肥膘肉洗净，剁成茸葱白切成葱花荸荠拍碎。
2.炒锅内加花生油，烧至五成热时，放入扁鱼干炸至发软，捞起沥去油，冷却后剁成细末。
3.上述原料放在(先放主料，后放配料)大盆内，磕入鸭蛋，加白糖、味精、精盐拌匀成茸料。备好80个炖盅，每个盅内抹匀花生油，舀入茸料100克，用手指将茸料压向四周，使盅底料厚实。
4.锅内加水烧沸，炖盅入笼蒸10-15分钟即成。食时，可适当加些调好的猪骨汤。
炖盅肉茸的制作要领：
1.扁鱼干油炸不要炸酥焦
2.原料磕入鸭蛋后要朝一个方向搅打上浆
3.炖盅入笼蒸制时要用旺火速蒸。
1、补血补气
肉松茸能补血补气它的药效缓解而收敛性，并且耐受性较为强，能减轻人类气血虚或气血两虚并能提高身体造血机能，我们平常用它熬汤喝，能具有补血补气活血化瘀的关键作用，平常大家出现精力及其精力孱弱时，都能服食肉松茸它能让身体尽快地恢复到一切正常情况。
2、壮阳补肾
肉松茸可入脾经并且能提升人类肾脏功能，它带有很多的微生物活性因子，被身体消化吸收后能激话人体内多肽链的特异性，另外能加速人体内的DNA生成，它能滋补肾脏功能，减轻肾虚也可以避免身体肾脏功能发炎滋长，它对人类因肾虚造成的性功能下降和腰酸腿软，腰腿疼痛都是有显著医治功效。
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