熬制柠檬膏窍门
首先，柠檬用盐水洗干净。擦去水分，切成薄片。去掉籽。然后，把冰糖敲打成小块，和柠檬薄片以2:1的比例放入炖锅。治疗咳嗽的话最好选用黄冰糖。不加水，隔水炖10个小时。中间每隔两三个小时，可以用干净的勺子搅拌一下。两三个小时以后，发现柠檬水的颜色开始慢慢变深。五六个小时后，柠檬水开始变的有点粘稠。
十个小时后，柠檬水变成深深的糖浆的颜色，闻起来一股柠檬的清香。放凉后，加入适量的蜂蜜，装入密封罐。就可以享用了。熬好的柠檬膏没有了柠檬本身的酸涩，刚入口有点淡淡的苦味，接着感觉到一股淡淡的柠檬特用的清香，还有冰糖的甘甜，特别好喝。
柠檬膏可以直接喝，也可以用温水或冷水冲泡着喝，炎热的夏天，喝着冰冰凉凉，清凉甘甜的柠檬膏，感觉特别的舒服。特别是咳嗽的时候，赶快吃上一大口柠檬膏，嗓子里痒痒的感觉马上消失了，整个喉咙都是清爽的感觉。
柠檬膏的功效
柠檬味酸甘、性平、入肝、胃经，具有化痰止咳，生津，健脾的功效。常用于暑热，咽喉炎症，咳嗽痰多、小儿百日咳等症。冰糖清热润肺，柠檬化痰止咳。二者合用能增大清热止咳的作用。用冰糖炖柠檬饮用，可起到养颜美容，滋阴润肺的作用。
采用黄冰糖，柠檬为原料 隔水蒸13小时才可以出成品 主要功效为缓解一切嗓子不舒服的症状！ 如因为空气干燥，吸烟，说话多，感冒而引起的嗓子发干，发涩，咽炎的问题均可缓解！ 需要注意的是针对热性的咳嗽，有痰疗效显著，但凉性咳嗽不建议服用，因柠檬属于凉性 食用方法：取柠檬膏加温水冲服即可（如果实在咳得厉害，直接喝上两勺吧）原料：新鲜柠檬、黄冰糖、盐。
第1步、新鲜柠檬用热水泡半个小时，然后用盐搓洗干净。
第2步、黄冰糖。
第3步、柠檬的两头切掉。
第4步、切片，不要太厚。
第5步、戴上手套，把柠檬籽全部去掉，一定要带上手套喔，我第一次就没带，结果手指粗糙得很（不去掉柠檬籽的话，炖出来的成品是有苦涩味道的）。
第6步、这是这个累人的活啊。
第7步、黄冰糖砸小块。
第8步、准备一个无油无水的炖盅（我这个2L），底部铺满一层柠檬。
第9步、然后铺一层黄冰糖，再铺柠檬，以此类推，把柠檬和黄冰糖全部铺好（如果铺不下去的话，那就先炖上一个小时左右，等冰糖稍微融化，有空间了再铺进去也可以）。
第10步、用保鲜膜盖住，确保不让一滴水跑进去，为了防止有水进入，我用橡皮筋缝好两头，把保鲜膜牢牢地封住了。
第11步、这是炖了一个多小时的（小心打开盖子，不能让一滴水跑进去哈！）。
第12步、3个小时，表面已经看不见有冰糖了呢。
第13步、7个半小时。
第14步、10个小时。
第15步、13个小时，炖好啦。
第16步、全过程没有一滴水，所以柠檬还是整块的，否则会炖烂，而且也保存不了多久喔。
第17步、很浓稠。
第18步、可以用温开水，凉开水冲泡，浓度根据自己喜好喽，不要用太热的水喔，功效不明显的哈
欢迎分享，转载请注明来源：优选云
微信扫一扫
支付宝扫一扫
