什么奶油好吃又健康

淡奶油较好的牌子有：

1、Anchor安佳

安佳是恒天然在中国的旗舰品牌，产品包括了黄油、液态奶、酸奶和成人奶粉等，均为新西兰进口。安佳淡奶油含脂量为35.5g/100mg，比平均标准35%高一些安佳淡奶油打发所需的时间较短，打发后稳定性强比较硬挺，适合用作蛋糕抹面。

2、Millac蓝风车

蓝风车是爱尔兰第二大乳制品加工合作社湖畔乳业旗下品牌，含脂量达到了38%，蓝风车淡奶油除了原料之外基本没有额外的添加剂，所以本身颜色带点淡黄，打发好后纹路清晰，比较细腻，理论上比较适合抹面。

3、Elle&Vire爱乐薇

爱乐薇来自法国，囊括了奶油，黄油，奶酪以及乳制甜品等多种系列。爱乐薇的超高温灭菌稀奶油有1L和200ML两种规格，纸盒包装，含脂量为35%，批次原因部分旧包装标识含脂量标识为35.1%。其打发所需时间不算短，但是打发出来的奶油也比较硬挺，口感轻盈，奶味持久，同样适合作为蛋糕抹面。

4、PRESIDENT总统

总统是全球第三大乳业集团拉克塔利斯集团旗下品牌，在欧洲的知名度很高，主要的产品有黄油、奶油和奶酪。总统淡奶油有500ML（红色调包装）和1L（蓝色调包装）两种规格，含脂量35.1%，打发时间较久，但打发完成后质地稀疏顺滑，适合作为抹面，裱花久置后颜色有变化，但稳定性也还不错。

5、Oldenburger欧德堡

欧德堡是最大的乳业集团——DMK旗下品牌，品牌名来源于德国北部城市Oldenburg，产于Zeven市，主要供出口。欧德堡还细分为普通线和专业线两个品牌，两条生产线都涵盖了各类乳制品。专业线的淡奶油全部为1L规格，绝大部分为烹煮淡奶油，包装附有瓶盖。

相信大家小时候都对甜食情有独钟，尤其是蛋糕，准确的说是蛋糕上的奶油，每每吃蛋糕都喜欢刮蛋糕上的那层奶油先吃为敬。如今长大了，是不是嘴变挑了？吃蛋糕更注重的是蛋糕上的那些奶油的味道。众所周知，蛋糕的奶油属于植物奶油，但不同牌子的植物奶油又各有千秋，那么，植物奶油哪个牌子好吃？市面比较常见的植物奶油牌子有金钻、雀巢、安佳、百钻、凝白、侨艺、维益、常春、季歌、悠尚等。而国内奶油知名度相对比较高些的还得是维益公司的金钻、凝白，立高公司的美浓、立高。 其中，还要数金钻这个牌子口碑最好，植物奶油牌子千万，但这金钻却是国内大部分机构选择的牌子，这是最有说服力的。如果这个牌子的植物奶油不好，那些机构也不会一直更金钻合作，毕竟都是开门做生意的，利益至上，消费者不喜欢的话，它们必定会换牌子。而且，据了解，金钻牌的植物奶油很好打发，这也是最吸引消费者的主要原因之一。 另外，凝白、美浓、高立这三个牌子口碑也不错，只是与金钻相比，上升空间还是不小的。

1、蓝风车

蓝风车淡奶油，全称应该是蓝米吉风车淡奶油，英国原装进口，主要就是1L装，口碑一直不错。蓝风车淡奶油的含脂量达到了38%，这也是目前市面上能买到的含脂量最高的淡奶油。

2、爱乐薇

法国品牌，爱乐薇的超高温灭菌稀奶油有1L和200ML两种规格，纸盒包装，含脂量为35%，打发所需时间不算短，但是打发出来的奶油也比较硬挺，口感轻盈，奶味持久，适合作为蛋糕抹面。

3、总统

总统淡奶油的奶源来自法国布列塔尼地区，有500ML（红色调包装）和1L（蓝色调包装）两种规格，含脂量35.1%，打发时间较久，但打发完成后质地稀疏顺滑，适合作为抹面，裱花久置后颜色有变化，但稳定性还不错。

4、安佳

安佳于1886年在新西兰诞生，2013年首次登陆中国，隶属于恒天然集团，拥有130多年的悠久历史，产品种类比较多，纯牛奶、儿童牛奶、奶粉、黄油、淡奶油、芝士等产品。安佳淡奶油含脂量为35.5g/100mg，打发所需的时间较短，打发后稳定性强比较硬挺，适合用作蛋糕抹面。

5、伊利

伊利淡奶油目前只有1L的规格，含脂量达到了35%。伊利淡奶油质地轻盈，所需打发时间较长，打发后体积很大，颜色较白，表面光滑但质地较软，塑型效果不佳，更适合做蛋糕夹层和奶油夹心。

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