各种豆可以一起煮的，豆类与豆类没有相克的。
豆类食物和这些食物不能一起吃：
1、豆腐忌小葱：豆腐含钙，小葱中含一定量草酸，二者共食，结合成草酸钙，不易吸收。
2、黄豆忌猪血：同食会消化不良。
3、黄豆与酸牛奶：黄豆所含的化学成分会影响酸牛奶中丰富的钙质的吸收。
4、黄豆与猪血：同食会消化不良。
5、毛豆与鱼：同食会把维生素B1破坏尽。
6、红豆与羊肚：同食会引起中毒。
7、豆浆与蜂蜜：豆浆中的蛋白质比牛奶高，两者冲对，产生变性沉淀，不能被人体吸收。
扩展资料：
豆类的营养价值：
传统饮食中就有“五谷宜为养，失豆则不良”的说法，指吃五谷杂粮才能够养生，但是不吃豆子就会使营养失衡。
豆类普遍都有的特点就是高蛋白、低脂肪，其中蛋白质的含量高、质量好，接近于动物蛋白，其中多种氨基酸组成接近于人体所需，所以又被人称为“植物肉”，可以代替一部分肉类；
而低脂肪的特点，加之部分豆类中的脂肪还是以易于被消化吸收的不饱和脂肪酸为主，因此可以作为预防冠心病、高血压及动脉硬化等疾病的健康食品，还可以作为减肥美容的备选食材。此外豆类中的矿物元素及维生素的含量比较丰富，钙、磷、镁、钾及维生素B族的含量最多。
参考资料来源：人民网－豆类食物不能和什么一起吃
没有不能放在一起吃的豆子。豆类包括黄豆红豆绿豆等，做豆浆是可以做成五谷豆浆的，最好是做其中一种豆类，不容易破坏口味和营养物质的吸收。
不能和豆制品一起吃的食物
1、豆制品和蜂蜜不能一起吃，豆腐、豆浆蛋白质含量高，而蜂蜜含少量有机酸，两者冲兑时，有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀，不能被人体吸收，产生不利于人体的生化反应。
2、豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟，长期食用豆浆的人不要忘记补充锌，另外豆浆最多存放四到六小时。
3、豆浆里最好不要加红糖，因为红糖里面有多种有机酸，它们和豆浆里的蛋白酶结合，容易使蛋白质变性沉淀，不容易被人体吸收。而白糖就不会有这种现象。
4、小葱不要拌豆腐，菠菜不要与豆腐一块煮汤，因为小葱和菠菜中的草酸易与豆腐中的钙结合成难以溶解的草酸钙，影响人体对钙的吸收，长期食用易导致结石。
5、豆芽不宜与猪肝同食，猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素C氧化，失去其营养价值。
豆类都可以混合煮粥，没有什么禁忌。谷类食物一般也是没有什么饮食禁忌的，但是要注意少吃精致谷类，豆子和谷物煮粥是很好的搭配。
拓展资料：
五豆粥做法：
五豆粥，即赤豆、黄豆、绿豆、扁豆、黑豆和大米熬制的粥，有健脾、和胃、补肾、益肺、祛脂、保肝、宽肠、利气、健身强体之功效。
准备材料。
将所有食材用清水浸泡8～12小时(夏天放到冰箱冷藏浸泡)，洗净。
锅中加入清水，大火煮开后放入所有食材，再次煮开后转小火煮40分钟，出锅前2分钟放入冰糖即可。
参考资料：
百度百科-豆子
欢迎分享，转载请注明来源：优选云
微信扫一扫
支付宝扫一扫
