3岁小儿晚餐做法如下：
一、韭菜虾仁
准备：虾仁30克，韭菜250克，鸡蛋1个，食盐、酱油、淀粉、植物油、麻油（油食品） 各适量。
制作方法：
1、先将虾仁洗净水发涨，约20分钟后捞出淋干水分待用；韭菜摘洗干净，切3厘米长段备用；
2、鸡蛋打破盛入碗内，搅拌均匀加入淀粉、麻油调成蛋糊，把虾仁倒入拌匀待用。
3、炒锅烧热倒入植物油，待油热后下虾仁翻炒，蛋糊凝住虾仁后放入韭菜同炒，待韭菜炒熟，放食盐、淋麻油，搅拌均匀起锅即可。
二、鱼头豆腐汤
准备：鱼头150g、鱼尾150g、豆腐250g、枸杞10g 、姜、葱、香菜、油、盐适量
制作方法：
1、香菜、葱洗净，姜去皮切片，枸杞冲洗，豆腐一块划二刀成4块备用；
2、锅中下油烧热，放下姜片煸香，把鱼头、鱼尾放锅中煎至二边变黄，加水，锅中煮至沸；
4、把煎好的鱼头、鱼尾连姜片一起倒锅中煮开，去掉浮沫；
5、放下豆腐煮至汤色变浓白；
6、把香菜、葱折断掉下汤中，加盐调味，撒入枸杞即可出锅。
二、三岁孩子吃什么早餐有营养
三岁宝宝早餐可以吃蔗浆大米粥，用500克甘蔗和60克大米，甘蔗去皮后切段榨汁。大米煮粥后加入甘蔗汁，再沸后即可食用。百合花山药粥，需要十克百合花和三十克山药，三十大米和适量冰糖。山药洗干净后削皮，切薄片。大米洗干净后和山药放入锅中，加水熬粥，快熟时放入百合花。粥沸后加入冰糖。
三岁宝宝早上可以喝山药红枣粥，先准备一些红枣、山药、粳米及盐。红枣泡软后洗干净，粳米洗净，山药去皮后切块；红枣、粳米及山药同时放入锅中煮粥。喝的时候可以放些盐也可以。
三岁宝宝早餐可以吃番茄火腿蛋卷，用两个鸡蛋和半个番茄、一片火腿，还要一些盐、胡椒粉。鸡蛋打到碗里，西红柿和火腿切丁。西红柿丁及火腿丁炒香后倒入蛋液，等蛋液凝固的时候就把蛋饼卷起，煎到金黄色即可。
三岁宝宝早餐还可以吃黑米粥，黑米和大米一起煮粥就可以了。黑米内含15种氨基酸和维生素，可以益肝补脾，养胃滋肾。红枣粥也可以，红枣可以补气血和益肝健脾，可以治疗气血不足、贫血、慢性肝炎及营养不良等。
三、三岁宝宝下午茶的做法
对于三岁的小朋友来说，一顿分量小而又有营养的下午茶是必不可少的。除了常规的水果和饼干外，还有哪些更有心思的下午茶呢？
一、苹果鸡蛋饼
准备：鸡蛋2个、苹果半个、低筋面粉少许、熟黑芝麻少许、黄油适量、白糖适量
制作方法：
1、取半个苹果，去皮去核切成小丁。
2、黄油放入锅中融化。加入切好的.苹果丁，调入少许白糖。因为加了白糖，翻炒几下会有一点汤汁出来，盖上盖子闷1、2分钟。当苹果炒至软烂时，加入少许熟的黑芝麻拌匀，盛起备用。
3、鸡蛋磕入碗中，加一点点的白糖。鸡蛋打散以后加入少许低筋面粉。搅拌成无颗粒的蛋糊。
4、平底锅开小火，刷上一层薄油，倒入一半的蛋糊，煎至蛋皮表面刚凝固的时候，在1/4处铺上炒好的苹果丁。
5、用锅铲把整张蛋皮对半对折，再轻轻把边缘压紧。然后从没有苹果的那头掀起，盖在有苹果的这一半蛋皮上，稍稍煎制即可。
二、润燥生津-蜜饯雪梨
准备：雪梨500克，蜂蜜250克。
制作方法：
1、雪梨洗净去果柄、果核，放在锅内，加水适量，煎煮至七成熟烂。
2、水将耗干时加适量水和蜂蜜，再以小火煎煮熟透，收汁即可。
四、3岁宝宝中午饮食
3岁小儿午餐做法如下： 一、肉饼大全
准备：各种肉类、香菇、蔬菜、油、盐、糖、生粉适量。
制作方法：
1、将切成小块的肉类（挑去肉经和去皮）和蔬果类，或者干制品类一起放进绞肉机，加入油盐糖，粟米粉（生粉），一起绞，大概30秒钟即可。
2、将将绞好的肉末放到一个比平时装饭的碗大点的盆里，用手拿起整个肉团再打进盆里，如此反复8次到10次，肉团有了弹性，就完成了。
二、莲藕腔骨汤
准备：莲藕2根（约500克）、腔骨500克、姜6片、清水2000ml、盐2茶匙（10克）
制作方法：
1、将腔骨剁成块洗净。莲藕去皮切块。姜洗净切片；
2、锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入腔骨焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫；
3、将腔骨放入汤煲中，一次性加够足量清水，盖上盖子大火加热至快沸腾时，打开盖子用勺撇去浮沫。放入姜片，盖上盖子调中小火煲30分钟；
4、放入莲藕块，盖上盖子继续用中小火煲1个半小时即可。食用前调入盐。
三、鲫鱼豆腐
准备：鲫鱼、豆腐、油、豆瓣酱、糖、醋、料酒适量
制作方法：
1、将鲫鱼收拾干净，豆腐切条放在盐开水中焯一下捞起。炒锅放油加热，下鱼，两面煎，片刻铲出。
2、锅内留少许油，下豆瓣，炒出红色，加泡红椒、葱、姜蒜炒出香味，加汤，放入鱼，下料酒、白糖、醋、精盐、味精。
3、改用小火烧5～10分钟，放入豆腐，烧人昧，起锅。
4、先把鱼摆成放射状，下边放豆腐。锅中原汁置火上，用湿淀粉勾芡，待汁发亮时，淋于豆腐和鱼上即可。
多喝鱼汤，平日里每天一个鸡蛋、瘦肉，补蛋白质，多吃蔬菜，水果，可以多给核桃等坚果给他吃，补脑的，反正营养要均衡，少给他吃零食。五谷、蔬菜、水果、肉蛋奶中的营养各有其特色，五谷主要提供碳水化合物，蔬菜、水果提供维生素、矿物质、膳食纤维，而肉蛋奶提供优质蛋白质、钙质等矿物质。所以各种食品搭配均衡就能摄入充足的营养以促进孩子的生长发育。欢迎分享，转载请注明来源：优选云
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