咽喉炎的饮食禁忌主要包括：
第一个就是避免吃辛辣刺激性食物，比如说葱、姜、蒜、麻辣的一些食品，以及由辣椒或者辣椒制品等等构成的食物。因为这些东西容易导致咽喉部黏膜充血，加重患者咽喉炎的症状。
第二个就是尽量少吃咸的或者腌制的食品，比如说少吃咸鱼、腌肉等等这些东西，这些东西容易导致咽喉部脱水，容易诱发患者出现咽干、咽部有痰等等相关的一些症状。
第三个就是尽量少吃一些油炸的油大的食品，比如说少吃一些油条，少吃一些肥肉等等之类的，油大的食品容易生痰，也容易导致咽部不适感。
第四个就是少吃一些含有酒精类的制品，比如说尽量不能喝酒，也尽量少吃一些含有酒精类的一些制品之类的。这些容易导致咽喉部充血，对患者咽炎的恢复也非常的不利。咽喉炎的患者临床上最好是清淡饮食，多吃蔬菜水果。
（1）忌烟、酒、浓茶、咖啡、可可以及葱、蒜、姜、花椒、辣椒、桂皮等干辣刺激性食物 。吸烟对咽部的危害极大，因此有慢性咽炎的人必须戒烟。辛辣刺激性食物使咽部黏膜经常处于充血状态，加重咽部不适症状。 （2）忌油腻、煎炸等炽热性食物及偏食。有些人偏食各种肉类和油煎食物，不吃蔬菜；也有些人害怕发胖，只吃蔬菜和少量谷物面食，长期下去，可导致体内营养失去平衡，造成维生素、蛋白质等成分缺乏，体质下降。 （3）忌暴饮暴食。如吃饭不能保证时间和质量，导致胃肠功能紊乱，影响消化和吸收，造成体质衰弱，容易感冒，加重咽炎。 （4）忌饮食过冷、过热及进食过快。食物未经细嚼就吞咽，粗糙食团使咽部负担加重，炎症难以消除，并容易被混杂在食物中的异物( 如草棍、鱼刺) 扎破黏膜，加重炎症。1、辛辣刺激类食物。辣椒、大蒜、生姜、葱，以及浓茶、咖啡、烟酒等，对咽部的黏膜造成刺激，加重黏膜充血。2、过冷或过热的食物。冰淇淋、冰西瓜等。
3、油腻或油炸类食物。肥肉、油条等，对咽部的黏膜造成损伤，产生很多痰液。
注意规律饮食，切勿暴饮暴食，坚持一日三餐的原则。不合理饮食、不规律饮食可加重胃肠道负担，同时加影响反流性咽炎治疗的预后。
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