1、玉米：吃起来有些颗粒感，又有猪肉香菇香味，口感特佳。
2、白菜：鲜嫩多汁，馅儿不发散，香甜可口。
3、虾泥：加入少许猪肉，以虾肉为主，配成香菇虾肉饺子，味道鲜美。
4、萝卜：萝卜的清香和香菇的浓郁，肥胖相间的前腿肉，加上小香葱，一切都那么恰到好处，香而不腻。
5、木耳：木耳焯下水，去掉土腥味，包出来的饺子味道更鲜美。
饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发明的，已有一千八百多年的历史，饺子多用面皮包馅水煮或蒸制而成是深受中国汉族人民喜爱的传统特色食品，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。
食材明细后腿肉、香菇、生姜、冰糖、味极鲜、盐、高汤。
1、香菇提前泡发。
2、把肉冲洗干净，冷水下锅煮出血沫捞出冲净。
3、生姜切片，蒜头切段，蒜苗挽结。
4、平底锅放适量油把生姜蒜头爆香。
5、加入沥水过的后腿肉翻炒片刻。
6、把冲洗干净沥干水分的香菇放进去炒出香味。
7、放入冰糖加入味极鲜翻炒
8、加入蒜苗结。
9、倒进电压力锅加入适量高汤。
10、电压力锅煮肉类25分钟。
11、排气后加入盐巴适量鸡精调味。
12、再稍微煮至汤汁浓稠即可。
做法一材料：香菇10朵、青椒5条、瘦肉适量、青葱5根、蒜头1瓣、盐半茶匙、鸡粉半茶匙、生抽少许。
做法：
1、青尖椒去蒂，然后剖开去除辣椒仔，斜切成段；香菇泡发后剪成长条；青葱也切成段；蒜头剁碎。
2、 锅里放少许油，倒入蒜沫和葱段先炒香，再倒入青椒以及香菇，加入盐、鸡粉，翻炒均匀。
3、然后加入炒好的瘦肉、少许清水以及生抽，盖上焖至水份差不多干即可。
香菇是含有维生素B群、铁、钾、维生素D等营养成分，青椒也是含有丰富的维生素C，所以我们食用是非常的滋补的。食用青椒是可以很好的降低胆固醇的，预防一些疾病。
做法二
材料：香菇、瘦肉
做法：
1、洗净香菇。
2、水烧开，放香菇焯水。
3、将肉、香菇、青椒分别切好。
4、瘦肉丝放入淀粉、料酒、酱油腌15分钟。
5、锅里放少许油，倒入姜片炒，再放肉丝，加少许清水，炒至变色。
6、倒入青椒炒。
7、倒入香菇，加点酱油一起炒。8、加入盐翻炒均匀，收汁即可。
猪肉是含有丰富的优质的蛋白质的，是含有我们人体所必需的氨基酸，而且是容易被我们人体所吸收的，食用这道菜能够很好的增强身体的抵抗力。
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