青菜为低脂肪蔬菜,含有膳食纤维,还含多种营养素,富含维生素C,可用于腌制泡菜,还可晒为霉干菜。具有降低血脂、宽肠通便、美容等功效。
降低血脂:青菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,从而减少脂类的吸收,故可用来降血脂。
在每个季节适合吃什么食物?春季可以多吃一些这样的食品,如胡萝卜、豆腐、莲藕、荸荠、百合、银耳、蘑菇、鸭蛋等,有条件的也可以适量进食一些甲鱼。
夏季吃草莓,草莓不但好吃,还有药用价值。中医认为它有“去火”功效,能清暑、解热、除烦。
西瓜西瓜性凉,吃了不会引起“上火”、心烦,而且含有丰富钾盐,能弥补人体大量造成的体内钾盐缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超过3个小时。
秋天吃西红柿西红柿尽管一年四季都可见,但西红柿在夏季最多,最甜,营养也最丰富。它同样可以清热解毒、平肝“去火”。
冬天吃甘蓝菜、花椰菜,苹果去火。
每个季节适合吃什么食物?一年当中,由于四季的气候不同,存在着春温、夏热、暑溼、秋凉而燥以及冬寒等不同特点,人的生理、病理也会受到这种气候变化的影响。因此,无论是在健康的情况下还是在疾病过程中,都要注意食物的选择应与气候相适应。
春季 阳气生发,人的精力也易于奋发,好像只有外长之势而无内藏之功,易发生热性传染病。因此,春季饮食宜清淡,不宜过食油腻烹煎之物,应当选食一些鸭梨、橘子、甘蔗等果品为辅助。常食绿豆汤、绿豆芽,取其清淡、甘凉,以免积热在内。
夏季 气候炎热,万物华实,身体热量不易外散,有中暑的可能,所以饮食宜甘寒、清淡,多食新鲜蔬菜。暑热兼溼之时,汗出易多,使人常易贪食生冷、寒凉之物,过食则伤脾胃。因此,在炎暑之季,切忌过食生冷,更不可多食油腻厚味,饮食宜利溼、清暑、少油之品,常选食西瓜、冬瓜、绿豆汤、酸梅、冰糖煎水代茶饮等,取其清热、解暑、利溼、养阴益气之功。凉拌苦菜可防止肠炎;海带丝凉拌更适合老年,既化痰去溼又可增加锌、碘,预防癌症。此外,还可常吃绿豆粥、荷叶粥、薄荷粥。在盛夏季节,平时阴虚的人,即使常服参、茸等温补之品者,也应减服或停服。
秋季 气候由热转凉,处处有干燥的征兆,人体也同样有燥感,如鼻干、口干、面板干,甚至干咳等。此时的饮食不要过分清淡,应适当增加些油腻,常饮银耳汤、梨汁及其它果汁,尤其是梨汁。一般多在午饭后或午觉后喝,以养肺阴。
冬季 水冰地冻,万物闭藏,这时就应去寒就温。饮食上宜多食肉、蛋、枣、仁之类。天寒季节,血流缓慢,血液变得粘稠,抗病能力减退,所以少饮些酒和喝些附子羊肉汤是有利于身体的。有高血压的病人,冬季可常服些山楂水。
这个季节适合吃什么食物每到炎热的夏季,很多人胃口不好,且易出现乏力倦怠、胃不舒适等症状,还容易发生肠道疾病。因此,夏季必须讲究饮食调节,尤其应注意以下几点: 多吃一些苦味食物。 苦味食物中所含的生物碱具有消暑清热、促进血液回圈、舒张血管等药理作用。热天适当吃些苦瓜、苦菜以及啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味食品,不仅能清心除烦、醒脑提神,且可增进食欲、健脾利胃。 注意补充盐分和维生素。 营养学家建议,高温季节最好每人每天补充维生素B1、B2各2毫克,维生素C50毫克,钙1克,也可多吃一些富含上述营养成分的食物,如西瓜、黄瓜、番茄、豆类制品、动物肝肾、虾皮等,亦可饮用一些果汁。 勿忘补钾。 暑天出汗多,随汗液流失的钾离子也较多,容易造成低血钾现象,引起倦怠无力、头昏头痛、食欲不振等症候。热天防止缺钾最有效的方法是多吃含钾食物,新鲜蔬菜和水果中含有较多的钾,可酌情吃一些草莓、杏子、荔枝、桃子、李子等水果;蔬菜中的青菜、大葱、芹菜、毛豆等含钾也丰富。茶叶中亦含有较多的钾,热天多饮茶,既可消暑,又能补钾,可谓一举两得。 暑天宜清补。 热天以清补、健脾、祛暑化溼为原则,应选择具有清淡滋阴功效的食品,诸如鸭肉、鲫鱼、虾、瘦肉、香菇、蘑菇、平菇、银耳、薏米等。此外,亦可进食一些绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥、薄荷粥等“解暑药粥”,有一定的驱暑生津功效。
这个季节适合吃什么食物?早,中,晚餐,水果等.秋天气温开始下降,自然界的阳气渐渐收敛,阴气渐渐生发。入秋后雨水较多,溼气较重,溼热蕴蒸。秋之时,天气仍较热,但也不宜过食生冷,特别是生冷瓜果,切忌随意多吃。俗话说:“秋瓜坏肚”,如入秋以后生食瓜果较多,损伤了脾胃功能,恢复起来就十分缓慢。秋季天气渐凉,气候干燥,燥邪最易耗伤人体阴液,此时人们往往会有不同程度的口、鼻、面板等部位的干燥感,会出现口干舌燥,毛发不荣,小便短小,大便干结等“秋燥症”。故宜吃些具有生津养阴滋润多汁的食品,忌 吃辛辣香燥,煎炸炒爆的助火伤阴之物。中医认为,肺与秋气相应,秋季肺气旺,“肺乃气之海,气乃人之根,人乃气之聚”,肺气与秋气 关系尤为密切。肺喜清肃濡润,燥邪又最易犯肺伤津,使人出现鼻干喉干,咳嗽无痰或少痰,甚至痰中带血,或干咳声嘶,咽喉肿痛,面板干燥的表现。此时宜吃具有润肺生津,养阴清燥作用的食品,忌吃辣椒、大葱、生姜、肉桂等燥热之物。暮秋时节,人体精气开始 封藏,进食滋补食品较易被吸收藏纳,有利于改善脏腑功能,增强身体素质,故宜逐渐进食一些鸡、鸭、牛肉、鱼、莲子、银耳、大枣之类营养丰富的清补食品。忌吃性属寒凉,破气伤正的食物。
秋天,人们往往会出现不同程度的口、鼻、面板等部位干燥感,故应吃些有生津养阴滋润多汁的食品,少吃辛辣、煎炸食品。适合秋季食用的食品有:
百合:有补肺、润肺、清心安神、消除疲劳和润燥止咳的作用。
山药:其特点是补而不滞,不热不燥,不论男女老幼、有病无病、体健体弱,都适合食用。
白扁豆:用白扁豆煮粥或煎汤服,可消余暑、化暑溼、健脾胃、增食欲。
藕:生藕能清热生津止渴,熟藕能健脾开胃益血。故有“暑天宜生藕,秋凉宜熟藕,生食宜鲜嫩,熟食宜壮老”的说法。
黄鳝:入秋食鳝,不但补益力强,对人体血糖还有一定的调节作用,烧鳝段、清炖、炒鳝丝、黄鳝粥等均可。
栗子:有健脾养胃、补肾强骨的作用。
胡桃:能补肾固精、温肺定喘,又能益气养血、润燥润肠。
花生:深秋后花生成熟,用鲜花生仁或研末冲汤服或水煮煎服,不宜炒吃。
红枣:秋食红枣,是滋阴润燥、益肺补气的清补食品,如能与银耳、百合、山药共同煨食,效果更好。
此外,秋季还适合食用梨、荸荠、海蛰、胡萝卜、荠菜、平菇、海带、番茄、兔肉,进补则适宜食用黄芪、人参、沙参、枸杞子、何首乌等。
秋三月饮食忌食物品:入秋以后,人们应当根据各自身体状况,忌吃或少吃西瓜、香瓜、生菜瓜、生地瓜、生黄瓜、小蒜、莼菜、葵莱、茄子、槟榔、柿子、香蕉、绿豆、炒花生、炒瓜子、炒蚕豆、炒黄豆、爆米花、辣椒、茴香、 砂仁、荜澄茄、食茱萸、肉桂、草豆蔻、冷茶、羊肉、狗肉、雀肉、金银花、薄荷、菊花等。
《金匮要略》:“三秋不可食柿。”
《白云忌》:“七月,勿食莼。勿食韭,损目。”
《千金方》:“七月勿食鹿獐,动气。勿食菜萸,伤神气。勿食雁,伤人。勿多食菱肉,动气。勿食生蜜,令人暴下霍乱。勿食猪肺。八月勿食萌芽,伤人神胆,喘悸,胁肋气急。勿多食新姜,勿食 生蒜,勿食猪肺,及饴和食,令人发疽。勿食雉肉,勿食猪肚,冬成咳疾。”
《千金月令》:“立秋勿多食煮饼及水溲饼,勿多食猪肉,损人神气。九月勿食脾,季月土旺在脾也。”
《法天生意》:“立秋后十日,瓜宜少食。”
《本草纲目》:“八月勿食獐肉,动气,勿食芹菜,恐病瘕,发则以颠,小腹胀。勿食生蜜,勿多食生果,勿食鸡子,伤神。勿食蟹,霜降后方可食。”
《月忌》:“九月勿食犬肉,伤入神气;勿食霜下瓜,冬发翻胃;勿食葵菜,令食不消化。”
《云笈七签》:“秋季节约生冷以防痢疾。勿食新姜,食之成痼 疾;勿食小蒜,伤神损寿,魂魄不安;勿食蓼子,勿以猪肝同饴食,冬成嗽病,经年不瘥;勿食雉肉,损人神气;勿多食鸡,令人魂魄不安。”
《随息居饮食谱》:“茄子,秋后者微毒,病人勿食。”
每个季节适合吃哪些水果?水果吃当季产的是最好的了,春天吃菠萝、杨梅、西红柿;夏天吃西瓜、香瓜、芒果、菠萝蜜、莲雾这些;秋天吃橙子、柚子、香蕉;冬天吃猕猴桃。
什么季节适合吃什么鱼
夏天吃什么鱼好
1、鲥鱼
民间养生有这样一种说法——“春边秋鲤夏三黎”。专家告诉我们,现在又是吃三黎鱼的时候了,在珠江出海口盛产著三黎鱼,它又称鲥鱼,和江南人最爱的鲥鱼是同一种。一般吃鱼都是要去鱼鳞的,而吃三黎鱼是不能去鳞,因为三黎鱼的鳞也可以吃,而且营养价值很高,富含卵磷脂,卵磷脂是人体必需的元素,对人体的健康十分有好处。《本草纲目》称鲥鱼“肉,甘平无毒,补虚劳。蒸油,以瓶盛埋土中,取涂烫火伤,甚效”。鲥鱼的脂肪含量很高,几乎居鱼类之首,它富含不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇的作用,对防止血管硬化、高血压和冠心病等大有益处。鲥鱼鳞有清热解毒之功效,能治疗疮、下疳、水火烫伤等症。
2、鲫鱼
性味甘、温,有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。鲫鱼体内的脂肪有利于心血管功能,还可降低血液粘度,促进血液回圈。
忌口:不能与麦冬、沙参同用,不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉同食。阳虚体质和素有内热者不能食用,易生热而生疮疡者也忌食,感冒发热期间不宜多吃。
3、鲳鱼
性味甘、平、淡,具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效,尤其适合消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛者食用。
忌口:瘙痒性面板病患者应忌食。再者其鱼子有毒,不可食用。另外,鲳鱼也不能用牛、羊油煎炸。
4、黄花鱼
性味甘、平,能健脾益气,开胃消食,含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用。
黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效。尤其对体质虚弱和中老年人来说,食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。
忌口:胃呆痰多者、哮喘病人、过敏体质者、体胖内热者应慎食。同时,黄花鱼不能与中药荆芥、荞麦一起吃,不能用牛、羊油煎炸。
这个季节适合吃什么鱼?都可以的啊,就看你喜欢吃清蒸的,还是红烧的哈~~·`
现在季节适合吃什么蔬菜?小白菜、油菜、柿子椒、西红柿、胡萝卜、芥菜。莴笋等蔬菜
这个季节适合吃什么菜现下为秋季,宜润燥。现将四季养生利好食材整理如下:
春季养生保健春季饮食要掌握一个原则:根据气温变化,食物由温补、辛甘逐渐转为清淡养阴之品。
早春饮食取温避凉。早春应适当吃些春笋、香椿、菠菜、柳芽、荠菜、葱、姜、蒜、韭菜、芥菜等偏于温补的蔬菜和野菜,不能一味食用人参等温热补品,以免春季气温逐渐上升,加重身体内热,损伤到人体正气;应少食黄瓜、冬瓜、茄子、绿豆等性凉食物。
仲春饮食宜辛甘。适当进食山药、红枣、蜂蜜、芹菜等平补脾胃的食物,同时注意摄取足量的维生素,以提高机体的免疫力,少食酸性食物,以名伤用脾胃。
晚春饮食宜清补,可以适当选择甘蔗汁、荠菜、百合、螺、鸭肉、苦瓜、紫菜、海带、海蜇、绿豆等平补食物,少食辛辣、黏冷、肥腻之物。
适合春季饮用的祛斑靓肤茶
材料:桃花、柠檬、玫瑰花、红枣等。
功效:滋养肌肤,促进面板细胞更新,去除面板暗黄,提亮肤色,淡化色斑。
备注:孕妇忌用。
夏季养生保健夏季是阳气最盛的季节,此时也是人体新陈代谢最旺盛的时候,人体出汗过多而容易丢失津液,因此夏季养生应该以清淡食物为主,避免伤津耗气。
夏季饮食多清淡。夏季署热,人的脾胃消化功能相对较弱,应适当吃些清热解毒的食物,蔬菜类如茼蒿、芹菜、小白菜、香菜、苦瓜、竹笋、黄瓜、冬瓜等;鱼类如青鱼、鲫鱼、鲢鱼等,这些食物能起到清热解署、消除疲劳的作用,对中署和肠道疾病有一定的预防作用。
夏季饮食宜补气。可适当选择一些滋阴补气的食物,如胡萝卜、菠菜、桂圆、荔枝、花生、番茄等。多食,杂粮,蔬果以寒其体,但生冷瓜果当适可而止,不可过食,以免过于寒凉,损伤脾胃。夏季心气旺盛,易伤人气阴,在这个季节里,应以补气养阴、清署热为主,如冬瓜、西瓜、莲藕、鸭肉等,不宜多食温补、滋腻厚味之品。
适合夏季的善瑞百合参耳汤
配料:人参、百合、甘草、银耳、茯苓等。
功效:润肺、清心、安神、补气,对止咳、防肺癌有一定疗效。
据《纲目拾遗》记载:百合“清痰火,补虚损”。
据《本草汇言》记载:甘草“和中益气,补虚解毒之药也”。
据《全国中草药汇编》记载:银耳“补肺益气,养阴润燥”。
秋季养生保健中医认为,“秋气通于肺”,“肺乃气之海”,“气乃人之根”。这一理论提示人们,秋季养生保健必须顺应时令的变迁,注意保养肺气,避免发生呼吸系统疾患。起居顺时:秋季气温由热转凉,且昼热晚凉,应做到祖国医学所说“早卧早起,与鸡俱兴”,早睡以避晚凉,早起以从清爽,吸纳新鲜空气。要敞门开窗,使室内空气流通。还应适度“秋冻”,不要急于多添衣服,注重耐寒锻炼,以增强肌体对天气变化的适应能力。
饮食润燥:秋季气候的特点是干燥,燥是秋令主气。中医认为肺是娇脏,喜润恶燥,然而燥邪最易犯肺,伤津耗液,使人发生鼻干咽燥、声哑干咳、大便干结等所谓的“秋燥症”。因此,为防燥邪为患,秋季宜多吃生津增液的食物,如芝麻、梨、藕、香蕉、苹果、银耳、百合、柿子、橄榄以及鸭肉、猪肺、龟、鳖、蜂蜜、蔬菜等以润燥养肺,凡辛热麻辣、煎烤薰炸等食物,宜少吃或不吃。
摩鼻健身:中医理论认为“肺开窍于鼻”。不少人鼻黏膜对冷空气过敏,秋风一吹,便不断伤风感冒,打喷嚏,流清涕、咽痛、咳嗽。这类患者应从初秋起就开始做预防工作,每天坚持用冷水洗脸、洗鼻,然后 *** 鼻部,做法是将两拇指外侧相互搓热,沿鼻两侧(重点是鼻孔两旁的“迎香”穴)上下 *** 30次,每天1至2遍,以增强耐寒能力。
冬季养生保健冬季是万物生机潜伏闭藏的季节,此时天寒地冻人体血液回圈减慢。中医认为,此时寒邪强盛,易伤及人体阳气,因此,冬季养生重在滋补。
冬季饮食宜滋补。冬季饮食养生的基本原则是要顺应体内阳气的潜藏,敛阳护阴。可适当选用羊肉、狗肉、虾、韭菜、桂圆、木耳、栗子、核桃、甲鱼等食物;多吃些薯类,如甘薯、马铃薯等;蔬菜类如大白菜、圆白菜、白萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等。
冬季忌食寒性物。冬三月草凋零、冰冻虫伏,是自然界万物闭藏的季节,人的阳气也要潜藏于内,脾胃功能相对虚弱,若再食寒凉,宜损伤脾胃阳气。因些冬季应少吃荸荠、柿子、生萝卜、生黄瓜、西瓜、鸭等性凉的食物。同时,不要吃得过饱,以免引起气血执行不畅,更不要饮酒御寒。
适合冬季的补血养血粥
材料:枸杞、红枣、花生、莲子、南瓜粉、小米、黑豆、桂圆等。
作用:此粥能润燥,安神,增强免疫力,补血养血,防癌,补充人体所需各种维生素和矿物质。
据《本草纲目》记载:枸杞“滋肾润肺,明目”;红枣“补中益气,养血生津”;黑豆“治水、消胀、下气、治风热而活血解毒,常食黑豆,可百病不生”。
据《滇南本草》记载:小米“主滋阴,养肾气,健脾胃,暖中”。
适合10月份吃的当季蔬菜有:萝卜、西红柿、藕、胡萝卜、冬瓜、山药、豆类、海带、紫菜、洋葱、芥菜、白果、青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、芋艿、茭白、花菜、茼蒿、生菜、花瓜等。
比如萝卜,是十字花科、萝卜属二年或一年生草本植物,高可达100厘米;直根肉质,长圆形、球形或圆锥形,外皮绿色、白色或红色。
萝卜生长习性
萝卜在生长发育阶段可分为营养阶段和生殖阶段,营养阶段主要包括发芽、幼苗、肉质根膨大和贮藏环节;而生殖阶段主要包括孕蕾、抽蔓、开花和结荚环节。
如果萝卜的品种不同,其每个环节的生长周期是不一致的。如果是适宜在春季栽种的萝卜,营养阶段的发育周期一般需要50天;如果是适宜在秋季栽种的萝卜,营养阶段的发育周期一般是根据肉质根膨大期的周期确定的。
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