1、卷心菜：卷心菜除了含有非常丰富的钾、钙、膳食纤维以及维生素C之外，还具有异硫氰酸盐，以及稀有的维生素U和维生素K。
2、黑豆：黑豆中所含有的花青素，是一种多酚类物质，极其容易被人体吸收。
3、蚕豆：蚕豆是夏季常见食蔬之一，蚕豆含有膳食纤维、钙、钾、胡萝卜素等多种有益健康的营养素。
4、青椒：青椒含有的营养元素，还含有叶绿素。青椒与其他蔬菜不同，它只有与油结合，才能让维生素C，以及胡萝卜素更容易被人体内吸收。
5、黄瓜：黄瓜含水量高达96.7%，是所有食物中含水量最高的，能很好地补充体液。黄瓜富含多种维生素，如B族维生素、维生素C等。
五月份吃的蔬菜有白芦笋、菊花脑、豆角、黄瓜、南瓜、空心菜、苦瓜、丝瓜、蚕豆、茭白、蕹菜、西红柿、茄子、芹菜、荠菜等；五月吃的水果有香瓜、莲雾、芒果、荔枝、凤梨、香蕉、桑葚果、枇杷、榴莲、樱桃、菠萝蜜、火龙果、番石榴、李子、西瓜、桃子、梨等。5月也称“皋月”，是公历年中的第五个月，是大月，共有31天。在北半球，5月是春季的第三个月，这个月有两个节气：立夏、小满。5月的节日主要有五一国际劳动节、五四青年节、母亲节。
英文5月名称May，大概是源自罗马神话中专门司管春天和生命的女神玛雅（拉丁文叫Maius），或来源于在5月庆祝节日的BonaDea女神，或来自拉丁语词maiores（意为"较年长者"）。
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