肉桂粉为什么没有辣味

1、肉桂粉味道是苦、辣、甜，和桂皮比较接近，香味比桂皮稍淡一点，辛辣味更重，有一种令人喜爱的芳香。肉桂粉，俗称玉桂粉，是由肉桂的枝干去皮制成的粉末，多用于咖啡、面包、蛋糕及其他烘焙产品。

2、肉桂粉主要原料的肉桂，生长在锡兰、印度一带，为樟科植物，生于常绿阔叶林中，我国福建、广东、广西、云南等地的热带及亚热带地区均有栽培

肉桂是种美味的香草，搭配咖啡饮用味道更佳。

在欧美小卖部都能看到肉桂粉的身影，它的地位，就像糖在中国厨房的地位一样，研磨成粉的肉桂粉，在美剧中叫做cinnamon，它是一种生活必需品。

在美国任一咖啡店，肉桂粉都和奶精一样放在吧台上等着取用，如红茶、咖啡、可可等，大多西方人都有放入肉桂提味的习惯。

扩展资料：

肉桂在料理中多起提味作用，可以与其他香料混合一起用，比如常见的五香粉；也可以单独用于料理中，汤品、肉类和蔬菜中均可使用。

北非的番茄酱汁、以色列的番茄烤蛋、越南红烧牛肉中，肉桂也是不可或缺的重要风味来源。不管是芬兰的Kahvi aika，还是瑞典的Fika，各种咖啡聚会上都少不了这种经典美食。可爱的瑞典人爱之深切，还专门为它将每年的10月4日设立成“全国肉桂面包卷日”。

肉桂这种性温且带辛辣的香料，放在夏天是热上浇油，但用于寒冷的冬季却是恰逢其时，闻起来就让人感觉温暖，是冬日抗寒必备，尤其是没有暖气的南方人。也正因为如此，外国人喜欢把肉桂棒用于圣诞树或圣诞花环的装饰中，以增加节日气氛。

许多人在早晨都有喝咖啡的习惯，认为其中的「咖啡因」能让人提振精神，口感微苦的咖啡一口喝下，甘甜的后韵总让人忍不住一口接着一口，但你知道吗，近期许多医学研究证实，喝咖啡不仅能提神，更有着许多好处，到底有哪些呢？

1. 有助于燃烧脂肪

咖啡中的「咖啡因」可以加速分解脂肪并提高代谢率，促进体内的新陈代谢，有助于燃烧体内脂肪。

2. 大大降低第二型糖尿病的风险

在一篇大规模的综述文章研究了18项研究，共有457.922名参与者。受试者每天额外喝一杯咖啡，一段时间后，糖尿病风险降低了7％。而其中咖啡喝的越多的人，风险也就越低。

3. 降低阿兹海默症以及帕金森氏症的风险

根据美国网站AUTHORITY NUTRITION的报导，咖啡中富含抗氧化的物质，可以减缓大脑老化的速度，而在前瞻性的研究中，咖啡饮用者的阿兹海默症和痴呆的风险大幅降低了60% ，另外也有助于降低罹患帕金森氏症的机率。

4. 有助于肝脏的健康

多项研究表明，咖啡似乎对某些肝脏疾病具有保护作用，将肝癌的风险降低40％，肝硬化的风险降低高达80％。

然而只要在咖啡中加入一样东西，能提供身体更多的益处，到底是什么东西呢？

答案是：肉桂

肉桂除了具有独特的香气，更富含铁、钙、维生素C、K以及膳食纤维，假如在每天早晨喝的咖啡中撒上一点肉桂粉，除了让咖啡的风味更好，更有助于人体健康。

1. 它降低血液中糖和胆固醇的水平

每天6公克的肉桂粉，可以降低高血糖和胆固醇的水平。

2.改善血液循环并增加能量水平

肉桂粉能加速体内的血液循环，对于经常手脚冰冷的女性来说特别有用。

3. 它加强免疫系统

一天一小匙的肉桂粉，有助于提升免疫力，抵抗体内的病毒和细菌。

4.舒缓月经问题

假如经常痛经的女性朋友，可以在饮料和膳食中加入更多的肉桂。

看了这么多肉桂以及咖啡的好处，是不是也忍不住想要来上一杯？不过要提醒您，适量的喝咖啡对人体好处多多，但喝多了同样会对身体造成负担，建议一天以1-2杯为限。

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