2、大火热锅加2汤匙油，倒入姜蒜爆香。
3、倒入虾仁爆炒两分钟。
4、装入碗里备用。
5、再加一汤匙油，倒入西红柿炒出汤汁，再加500毫升的开水。
6、加入香菇、干贝、西葫芦、番茄酱、盐、糖、鸡精煮至西葫芦断生，再倒入虾仁煮至2分钟，关火。
7、准备1人份米饭，撒点熟芝麻。
8、汤汁做好盛入碗里。
9、放入葱花、紫菜丝（做寿司的紫菜剪成丝）。
10、拌匀，暖暖的热量又不会超标的汤泡饭即可0K啦。
大家好，我是拉面那些事儿，本人从事兰州牛肉面行业多年，对于牛肉类食材的各种做法，有着丰富的实战经验，番茄，肥牛，加金针菇做出的汤菜，想要汤汁比较饱满浓郁，其实方法很简单，看完我下面的讲解你就明白了。
番茄，肥牛，金针菇汤菜的做法讲解首先我们要知道的一件事就是，番茄我们最好选择用番茄酱，因为番茄酱的味道和给汤上色的效果更佳的好，如果仅仅是用番茄做出的汤汁效果并不理想。
无论是用番茄或者是用番茄酱，我们都需要将其先用色拉油炒制一下，这样可以去除其过重的酸味，不然酸味太重的话，就会影响到肥牛的肉香味，以及成品汤的味道。
然后我们只需要在炒完番茄酱的时候，再加入些葱末炒出香味，然后在加入适量清水，接着下入肥牛，大火烧开后，转为小火熬煮一会。
在快要出锅前，我们给汤汁调下口味，加入些白胡椒粉，鸡精，味精，盐，少许生抽上色，最后就加入金针菇煮熟就可以了。
出锅后在往菜肴上撒些香菜末，这样一道美味可口的肥牛菜汤就做好了。
肥牛汤想要做的更加好吃，离不开高汤的使用如果你想要汤底的味道更加的浓郁，那么还是建议大家用一些高汤，也就是在我们炒制完番茄酱的时候，加入一些水，然后把水换成高汤就可以。
那么问题来了，在家做菜没有高汤怎么办，其实方法也很简单，去调料市场购买一些浓缩的浓汤宝，这样的浓汤宝的神奇之处就是，可以让清水瞬间变成高汤，提升汤底的鲜香味道。而这样的浓汤宝也很容易保存，只需要放入冰箱冷藏即可，随取随用很是方便。
肉汤拌饭的用料米饭 1碗不辣的红椒 2个蒜 三瓣五花肉 适量葱 半根胡萝卜 4分之一根油 1勺生抽 1勺老抽 半勺蚝油 1勺盐 适量糖 一丢丢料酒 1勺
肉汤拌饭的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
切成这样，胡萝卜切片，其实一开始没准备加胡萝卜，正好手边有一个就加了
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
热锅凉油，下五花肉翻炒
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
炒至微黄，加蒜片，加料酒，生抽，蚝油，老抽翻炒
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
下入蔬菜翻炒，因为要拌饭，所以加适量水，别加太多，翻炒加盐，糖
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
米饭，盖上菜撒葱花
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
拌匀，让每一粒米饭都裹上汤汁，开吃
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