婴儿喝的鱼汤,建议要选择污染较少的海鱼来烹调。因为有些淡水鱼生活在水质不佳的河里,容易被污染。而海域广阔,所受到的污染较少,尤其是海鱼所含有的营养相对淡水鱼要略高。而且海鱼刺较少,宝宝食用比较安全。
建议熬制鱼汤的海鱼,可选择大黄花鱼,多宝鱼,龙利鱼,海鲈鱼,以及昂刺鱼等。这些海鱼肉质细腻,熬制鱼汤味道鲜美,是较为不错的熬制海鱼汤鱼类,也适合小宝宝食用。
给宝宝熬制鱼汤时也需注意,不要添加过多的调味料,一定要少放盐,因为此时宝宝肠胃及肾脏功能发育并不完善,排毒和新陈代谢功能较弱,如过多食用盐分会损伤肾脏。鱼汤应口味清淡,才更适合小宝宝食用。
另外,家长还要切记若宝宝未吃过此类辅食,一定要先少量试吃,若有过敏等不良反应,要及时停止喂食鱼汤。
六个月大的宝宝做鱼汤喝,第一次一定要喝少量。看孩子有没有过敏反应,观察孩子有没有变化。如果孩子饮酒后反应良好,加入适量。一周喝一次,一周慢慢换到成两次。脾胃虚弱的孩子有一个循序渐进的过程。给孩子喂奶要有耐心。最好炖着吃,不要添油加醋。6个月的宝宝辅食要多样化,否则容易患缺铁性贫血。关于汤的任何事情都可以做,比如肉汤、鱼汤、排骨汤、豆腐汤、猪肝丝瓜汤、番茄牛肉汤。然后就是各种蔬菜泥,水果泥,肉泥,肝泥,给宝宝少加。添加新的辅食3天,看看是否有过敏性腹泻症状。如果没有,可以放心的添加这种辅食。然后医生说吃肉鸡蛋等营养物质不会被吸收。如果想很好的吸收,就要和面食混合,有利于吸收。父母可以为你的宝宝准备一些不好的采访,每餐吃几口。
[附:鱿鱼豆腐汤的方法]
配料:鲫鱼、嫩豆腐、姜、葱、香料、料酒、盐和花生油
制造方法:
第一步是将准备好的鲫鱼鱼鳞刮掉,去掉腮腹的黑膜。用清水洗净,然后大火烧开锅,倒入适量的食用油到锅里。中,加入准备好的鲫鱼,在中, 成煎至两面金黄色,而中的温度仍然很高,加入一大碗开水,转到成火,加入姜片和料酒,煮开。
第二步将准备好的豆腐块在中水中浸泡10分钟,以去除豆腐的豆腥味,然后在成,将豆腐切成小块,将锅里的水煮沸后加入准备好的豆腐块,盖上锅盖炖20分钟。在炖的过程中,保持面汤翻滚的状态,这样煮出来的鱼汤会很奶,很浓郁。最后,加入盐和香菜,一锅美味的鲫鱼汤就完成了成。如果你把它给你的宝宝,你可以用筛子过滤两次。
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