干红和甜红有什么不同 哪个更好

一、性质不同：

1.甜红葡萄酒：

是用红葡萄品种酿造的甜酒。甜葡萄酒不等于带甜味的葡萄酒，这种甜必须是纯天然的，完全来自于葡萄本身的糖分，而非人为添加糖所勾兑出来的甜。

2.干红葡萄酒：

是指葡萄酒在酿造后，酿酒原料（葡萄汁）中的糖分完全转化成酒精，残糖量小于或等于4.0g/L的红葡萄酒。

二、酿酒技术不同：

1.干红葡萄酒：

酿酒技术有传统浸提发酵法、热浸提发酵法、二氧化碳浸渍法、旋转发酵罐法、连续发酵法、锥底罐发酵法。

2.甜红葡萄酒：

酿酒技术有人工冷冻法、人工散菌法、稻草法。

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扩展资料

干红葡萄酒用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成，酒液中含有果皮或果肉中的有色物质，使干红葡萄酒以红色调为主，颜色一般呈深宝石红色、宝石红色、紫红色、深红色、棕红色等。

甜红葡萄酒的颜色不会非常鲜亮，一般会有些发暗，因为酿造甜红的葡萄多过熟采摘，本身葡萄颜色就深，二来从酿造到成品的时间比普通葡萄酒要长。因此，甜红的颜色呈现出老酒的色泽。

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你好，干红葡萄酒好喝还是甜葡萄酒好喝，这个要区分了，如果是一个女孩子还是一个就是新手的话他当然感觉是甜葡萄酒好喝了，因为他，只是通过葡萄的甘甜程度来判断这个酒好不好喝，但是，那是，如果是一个长期喝红酒的人，有品味的人，他们是愿意和干红葡萄酒的，他们在喝酒的时候，会把舌头卷起来，然后，九，顺着舌头，深入到咽喉，通过深处，舌头深部的一个，壁垒来品尝，这个，酒的浓郁程度，所以说，喝酒的全看是新手和老手。如果是一个老手的话干红葡萄酒是一个不错的选择如果是一个新手小妹妹的话建议喝甜葡萄酒因为他对酒的品判程度只能是他的甜不甜酸？

干红葡萄酒，是葡萄汁发酵过程中，葡萄糖、果糖完全转化为乙醇，也就是酒精，没有或者很少有糖分残留，所以，干红酒口感没有甜味，单宁、酒精以及其他风味更浓厚；

甜酒或半甜酒，则是由于含糖量过高，当发酵达一定程度、酒精的浓度足以抑制酵母继续发酵时，酒体仍残留一定浓度的糖分；或者发酵好的干红酒按一定比例勾兑糖浆的酒。这类酒除了红酒固有的风味外，口感甜顺，对于女士或者对刺激型酒类敏感的人群，感觉更容易接受、更容易入口。

所以说，哪个更好喝呢？一般东方人群、对红酒刚入门和不太熟悉的人，更喜欢甜葡萄酒；正统场合、西方人群、老酒仙，更多喜欢干葡萄酒。

个见，仅供参考。

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