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柜内温度38摄氏度。蛋糕柜或蛋糕房冷柜,是用于展示蛋糕的冷藏保鲜柜。有直冷和风冷两种,通常由不锈钢和大理石打造,常用于蛋糕店、食品店等店内,具有广泛的用途。而普通蛋糕店中的蛋糕柜的标准环境温度是15摄氏度到38摄氏度,若柜子上显示38摄氏度就是环境温度是38摄氏度,但是不能一直保持高温,否则不利于蛋糕的保存。"85度C"名字的由来——85度C这好记又特别的名字,取名来自"咖啡在摄氏85°C时喝起来最好喝"的意思。85度C,是一家以咖啡、蛋糕、烘焙为主的专卖店,用高级的原料与技术,呈现出精美、平价的商品,让人人都享有五星级的待遇与五星级的享受。在台湾有300多家专卖店,进入大陆市场以来,广受消费者好评。荣获大陆地区2008年度台湾百大企业品牌!
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