鲍鱼煲汤配什么好吃窍门

鲍鱼煲汤配什么好吃窍门

鲍鱼煲汤配什么好吃窍门，中国人的味蕾还是非常挑剔的，我的口水都要淌到桌上了，清爽的口感实在是让人欲罢不能，只要极低的预算就能买到一大袋食材了，现在分享鲍鱼煲汤配什么好吃窍门方法。

鲍鱼煲汤配什么好吃窍门1

青橄榄鲍鱼石斛汤

食材：猪展肉200g，鲍鱼4个，青橄榄6-8颗，铁皮石斛10g，姜片，盐适量

做法：

1.猪展肉加姜片焯一下水；

2.鲍鱼去肚肠清理干净，用牙刷把鲍鱼壳刷个干净；

3.铁皮石斛稍微冲洗一下；

4.青橄榄拍开或划几刀；

5.全部材料全部放入汤锅中，加了适量清水，大火烧开，转小火炖1-1.5小时左右，加盐调味就可以喝啦；

这道汤清喉润肺，滋阴生津，特别适合慢性咽炎、长期抽烟的朋友。

莲子百合鲍鱼汤

食材：新鲜带壳鲍鱼5只，腱子肉250克，莲子20克，百合干20克，姜3片

做法：

1.腱子肉或者瘦肉都可以，焯一下水。鲍鱼去肚肠清理干净，用牙刷把鲍鱼壳刷个干净；

2.干莲子去芯，干百合洗干净；

3.将所有材料放入炖盅，2-3小时，出锅放入少许盐即可；

莲子百合鲍鱼汤的汤水特别清甜，喝完舌头特别舒服，一种小清新的感觉。这里推荐广大女性朋友多喝，还有爱抽烟的男士也非常适合。

猪骨鲍鱼汤

食材：鲍鱼4只，筒骨350g，山药半根，党参适量，北芪适量，薏米适量，枸杞适量，生姜3片

做法：

1.薏米提前泡半个钟，材料清洗准备好；

2.鲍鱼去肚肠清理干净，用牙刷把鲍鱼壳刷个干净，鲍鱼壳也一起下去，猪骨要泡掉血水；

3.全部材料都放入锅内（枸杞除外），倒入适量清水，煲1～1.5小时差不多；

4.出锅前十五分钟放入枸杞，加入盐即可食用；

鲍鱼煲汤配什么好吃窍门2

1、其实鲍鱼煲汤的方法是多种多样的，那么下面我给大家介绍肉排小鲍鱼煲汤。

2、我们来准备原材料，我们学校的原材料有小鲍鱼，肋排，冬笋，菌类以及百叶。

3、我们所说的菌类就是一些蘑菇类的食材，那么这里建议大家准备的菌类是杏鲍菇，因为杏鲍菇与鲍鱼一起制作食材口感会更加的好。

4、先将鲍鱼认真的.清洗干净，并将鲍鱼的肉质部分从壳中取出，然后将小鲍鱼用清水，过一下，最好泡10分钟左右。将我们准备好的杏鲍菇认真的清洗干净之后，将杏鲍菇切成是一大小的片状。

5、将锅起来把冬笋肉排和小鲍鱼均匀的放置于锅中，当然冬笋也要事先进行一下处理的，这里就不详细的说明了，然后我们向锅中加入清水清水的量，要没过锅中食材的量，并将锅打开，直至锅中的水烧沸之后，我们将锅转换成小火，最后向锅中放入一定量的百叶，并用小火熬制，直至锅中的食材都已经成熟之后，便可以向锅中加入一些辅助材料，如盐类等食材，然后便可以出锅食用了。

鲍鱼煲汤配什么好吃窍门3

1.鲍鱼菌菇汤

材料：鲍鱼干12只、火腿片50g、虫草花20g（四人份）、野生香菇25g、香菇25g、鸡腿菇25g、适量的盐、黄酒、姜片、葱花。

做法：

处理食材： （1）鲍鱼干泡发48小时（中间换水4次以上），炖锅炖3小时以上。 （2）虫草花泡水一小时，其他菌也泡水一小时。 注意：虫草花与菌分开泡。因虫草花的水可以当水烧。

操作步骤： （1）将鲍鱼放入沙锅，倒入泡虫草花的水和清水，开大火煮开，转中小火炖3～4小时。 （2）加入虫草花、各种菌类、火腿片、姜片、黄酒继续炖1～2小时。 （3）加入适量的盐、葱花即可。

2.鲍鱼玉米汤

材料：水发鲍鱼10只，熟猪肚片100g，玉米二根（切片）

做法 1、水发鲍鱼放入沙锅慢火炖四小时以上。 2、加入熟肚片、玉米片、适量的黄酒继续炖1小时。 3、加入适量的盐、葱花拌匀即可。

3.参杞鲍鱼汤

材料：鲜活鲍鱼6只，瘦猪肉500g，花旗参片15g，枸杞10g，老姜2片

做法 1、将鲍鱼宰杀干净，清除内脏并将鲍鱼壳洗刷干净。 2、瘦猪肉切块，用开水汆烫并洗干净。花旗参、枸杞洗净备用。 3、将1500ml冷水放入瓦煲内煮沸，然后加入鲍鱼、鲍鱼壳、瘦猪肉、花旗参片和姜片。 4、大火烧开后，改用小火煲2小时，加入枸杞后再煮10分钟。上桌前根据口味调入盐即可。

鲍鱼怎么炖汤最营养：中药炖鲍鱼 材料：鲍鱼，鹌鹑蛋，虫草花，枸杞，盐，味精。 做法： 1、首先，要把买的鲍鱼彻底清洗干净，准备一把小牙刷，专门用来刷鲍鱼的裙边，刷好后，用一把小刀把鲍鱼的肉剜下来，去掉泥肠。 2、再将鲍鱼的肉和壳都最后清洗一遍，将鲍鱼，鲍鱼的壳都放到炖盅里，将准备好的鹌鹑蛋清冼干净也一起放入。 3、最后，将准备好的虫草花，枸杞也都一起放到炖盅里，倒入适量的清水，煲三个小时左右即可。 4、出锅时加入一点点的盐和味精调味即可。 小贴士： 1、不仅可以用虫草花煲，也可以选用花旗参等各种不同的中药材，均能发挥各自不同的功效哦。 2、痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉。 鲍鱼怎么炖汤最营养：排骨炖鲍鱼 材料：鲍鱼250克，猪大排500克，金华火腿20克，食盐适量。 做法： 1、排骨切小块，入冷水锅中煮沸三分钟后，捞出，用水洗干净金华火腿切细丝。 2、鲍鱼挖去肚子，连同壳洗净，与排骨、火腿一起放入炖盅里，加水并盖盖。 3、炖盅放入电炖锅中，加入适量的水，沸腾后中小火炖2小时，起锅前加盐调味即可。 鲍鱼怎么炖汤最营养：竹荪炖鲍鱼 材料：鲍鱼10只，竹荪适量，青菜少许，肋排300g，鸡精少许，盐少许，香叶一片。 做法： 1、肋排入冷水，过焯烫洗净，放入炖盅中加入一片香叶和适量水，隔水炖烂。 2、这中间将竹荪头部蒂剪掉，加入一勺盐，用淡盐水浸泡15分钟左右。 3、烧开水，将竹荪放入快速烫几秒，立刻捞起放入纯净水中过凉备用。 4、鲍鱼去内脏，用一勺盐反复抓拿，去除腥味和表面粘液，然后洗净。 5、将炖好的肋排汤倒入锅中，放入鲍鱼煮5分钟，接着将竹荪、盐和鸡精放入烧开。 6、最后放入青菜拌匀就好。

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