晚饭和午饭类似，可以吃菜、肉、粥，如猪肉、牛肉、鱼肉剁碎，肝类如猪肝、鸡肝、鸭肝均可剁碎将其放入粥里煮软即可；面食如面片、小碎疙瘩或者儿童挂面；鸡蛋羹，一般是蛋黄的鸡蛋羹，不可吃蛋清的鸡蛋羹。大部分小孩如果食欲好，两顿饭可吃饱则不用喝奶，但是有的小孩辅食吃的较差，吃的量不够，吃完辅食后可以适当喝奶。小孩的个体差异较大，所以家长要根据孩子的情况进行添加。
该月龄的孩子要测血色素，检查有无贫血，因为此月龄的孩子如果辅食添加较差，容易贫血。如果贫血则要补充铁剂，再适当多吃含铁量高的食物，如肉泥及肝类食物。
八个月宝宝吃山药红枣粥、鱼肉土豆泥、牛肉米糊、番茄泥、苹果胡萝卜泥等辅食既简单又营养。
8个月宝宝的消化系统还没有发育完全，个人吞咽能力比较差，这是要给他们添加一些软弱容易消化的辅食。山药红枣粥就是比较理想的选择，做的时候需要把山药去皮以后用刀拍散，剁成泥状，红枣提前洗净用清水浸泡，泡软以后去掉枣核，再把红枣果肉捣碎成泥状。洗头洗干净以后入锅煮煮开后放入山药泥和红枣泥一起煮，煮到完全软糯以后取出，降温可以直接给宝宝吃。
一、鱼肉土豆泥
8个月大的宝宝吃鱼肉土豆泥是比较好做的时候，需要准备新鲜的鳕鱼肉，把它洗干净，以后剁成细末，再把它放到碗中放适量的柠檬汁调匀腌制，在水烧开以后，把鱼肉入锅煮七八分钟，土豆去皮以后切成小丁，如果煮熟以后取出，煮好的土豆与鱼肉一起放在料理机中搅拌均匀，放入一勺鱼汤调好以后降温就能给宝宝吃。
二、牛肉米糊
牛肉米不适合8个月大的宝宝吃，做的时候要把大米和小米用清水洗净并浸泡半小时。锅中放清水加热烧开，把泡好的大米小米放在锅中煮煮半小时左右。牛肉洗净以后切成小块冷水入锅，把血水煮开以后，把泡沫捞出等锅中的牛肉颜色改变后重新换水煮，煮到牛肉软烂，把煮好的牛肉与煮好的大米小米粥一起放在料理机中搅拌成糊状，取出以后放少量食用盐调味，然后给宝宝喂食。
三、苹果胡萝卜泥
苹果胡萝卜营营养价值高，做法简单，适合8个月大的宝宝做的时候需要把苹果去皮去掉果核，切成块放在锅中，隔水蒸熟胡萝卜洗净以后，切块也要入锅蒸熟，蒸好以后的苹果与胡萝卜取出以后放在料理机中，放少量清水搅碎成泥，取出以后放少量白糖调味，调匀以后就能给宝宝吃。
八个月的宝宝，必须增加辅食，以满足生长发育需求。八个月的宝宝吃什么辅食好呢?下面我来给大家推荐，希望对大家有帮助!
饮食要求
1、除坚持母乳或牛乳等代乳品喂养外，可给孩子吃些烂面条、杂粮煮的烂粥、碎菜、蛋黄、鱼泥、肉末等，也可吃些烤馒头片、饼干，以促进牙齿生长，锻炼咀嚼能力。
2、每天添加辅食的次数基本不变，一天三次，添加的时间不变，在吃奶时添加。
3、每餐添加辅食量以奶量基本不减少为原则，因为辅食量过多，势必使每餐奶量减少，从而影响小儿发育。
4、可以尝试的辅食种类更加丰富，但不能吃成人饭，要避免让小儿接触有调味品的食物，避免吃那些不易消化吸收和不新鲜的食物。
八个月宝宝食谱
蒸南瓜
原料：南瓜适量。
做法：将南瓜或红薯置于盘子内，上锅蒸熟即可。
功效：南瓜中的甘露醇有通便功效，所含果胶可减缓糖类的吸收。
核桃汁
原料：核桃仁100克，白糖30克，清水适量。
做法：
1、将核桃仁放人温水中浸泡5～6分钟后，去皮。
2、用榨汁机榨汁，用干净的纱布过滤，使核桃汁流入小盆内。
3、把核桃汁倒人锅中，加适量清水(或牛奶)，加入白砂糖烧沸，待温后即可喂食。
功效：核桃仁含丰富的油脂及蛋白质、粗纤维、胡萝卜素等，可健脑益智、润肠通便，增加食欲，提高其营养素的吸收，有助于婴儿的生长和大脑的发育。
南瓜小米粥
原料：老南瓜、小米适量。
做法：
1、南瓜皮切薄片，小米洗净。锅里放适量清水，水开后放入南瓜小米，大火煮开。
2、转小火，慢慢熬到小米开花，南瓜煮化。
功效：南瓜补中益气，小米开肠胃。这款南瓜小米粥对宝宝的.辅食添加过渡到正常的饮食能起到非常好的积极效果。
番茄鸡蛋汤面
原料：煮烂切碎的细面条、去皮后切碎的西红柿、鸡蛋、适量高汤，熬熟的植物油。
做法：
1、先将儿童营养面条煮烂切碎。
2、在锅内加入肉汤、软面条、西红柿碎块，一起煮开，用小火煨5—10分钟，至面香外溢。
3、将鸡蛋打匀后倒在面条上，再烧至凝结成块后，加精盐，盛入碗内即成。
鸡肉青菜粥
原料：大米适量、鸡腿1个、小白菜适量、香油少许。
做法：
1、鸡腿洗净，去骨，切成小丁，锅中烧开水，下鸡腿肉丁焯出血沫，倒掉脏水，将鸡腿肉丁清洗干净。
2、青菜叶用手撕碎。大米淘洗干净，将鸡腿肉丁，大米一起放入高压锅中，倒入适量水，盖上锅盖，大火烧至高压上气后转小火压10分钟。
3、关火等高压锅排气后，打开锅盖，开火，放入青菜叶搅拌均匀，加热30秒钟即可。将粥盛出后，待温热即可食用。
胡萝卜苹果汁
原料：胡萝卜1根、苹果1个
做法：
1、将胡萝卜擦洗干净，切块。
2、将苹果洗净，切块。
3、先用搅拌机将胡萝卜榨汁。
4、然后用搅拌机将苹果榨汁，把苹果汁跟胡萝卜汁混合、搅拌，并立即饮用。
功效：这道胡萝卜苹果混合果汁中，胡萝卜和苹果都是宝宝比较容易接受的食材，可以用来榨汁作为辅食喂养宝宝。胡萝卜具有明目作用，而苹果则可以有效缓解婴儿便秘的症状。
八个月宝宝吃什么辅食
主要食物：母乳或配方奶。
辅助食物：白开水、鱼肝油、水果汁、菜汁、菜汤、肉汤、婴儿米粉、蛋黄泥、菜泥、水果泥、肉末、碎菜末、稠粥、烂面条、肝泥、肉泥、动物血、豆腐。
餐次：每4～5小时一次。
上午
6：00：母乳喂哺10～20分钟(配方奶150～200毫升)，面包一片
8:00：喂温开水或水果汁或菜汁120毫升，鱼肝油(遵医属)
10:00：喂配方奶200毫升，蒸鸡蛋1个，饼干2块
12:00：喂肝末(或鱼末)粥一小碗。
下午
14:00：喂母乳10～20分钟(配方奶150～200毫升)，馒头一小块
16:00：喂菜泥或果泥30～60克，肉汤50～100毫升
18:00：喂烂面条或软饭一小碗，碎菜末或豆腐或动物血30克。
夜间
20:00：喂温开水或水果汁或菜汁100～120毫升
22:00：喂母乳10～20分钟(配方奶150～200毫升)
备注：鱼肝油每天1次，每次400μ。
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