步骤1
找一个大点的盆，把生姜打成沫，红糖放进去。生姜要去皮，皮是凉性的。
步骤2
红糖喝姜沫搅拌在一起
步骤3
下锅炒，先开大火烧开，然后开小火，火不能大，容易糊。水要满过生姜。
步骤4
炒一会加入红枣粉，我是买的干红枣，回来用料理机打成粉的。
步骤5
然后加入核桃仁，随便你们自己加不加，我自己喜欢吃。买的回来自己夹的累。
步骤6
然后加入桂圆肉，也是自己剥的，这个是一个很大的工程。
步骤7
最后加入枸杞，先用水泡一下，有灰尘什么的。自己吃，洗一下放心。
步骤8
最后炒成这样，有扒皮的感觉就好了，可以用玻璃瓶装好，吃的时候用勺挖一点就好了
需要食材如下：姜500g、红枣500g、红糖500g 。制作过程如下：
1、把姜洗净， 不用去皮。用工具将姜磨成姜蓉， 磨好的姜蓉待用。
2、把红枣洗净，用剪刀将红枣剪碎，并去除枣核。
3、将姜蓉与红枣放进炖盅中，加入红糖，并隔水蒸炖。
4、先快炖3个小时，再慢炖5个小时。
5、将蒸好的红糖姜枣膏趁热装入瓶中。
温馨提示：
1、煮的时候火力不能大，小火即可。
2、可以放红糖，红糖暖胃，秋冬季节来一杯非常舒服。也可以放冰糖，但个人感觉红糖比较好。
3、煮的最后的时候，会容易溅出来，所以要记得用大一点的锅。还有多煮些时间，会更容易存放。
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