红参煲什么汤吃效果最好

红参煲乌鸡汤效果最好

红参的功效

大补元气，复脉固脱，益气摄血。用于体虚欲脱，肢冷脉微，气不摄血，崩漏下血；心力衰竭，心原性休克。

乌鸡的功效

乌骨鸡还含大量蛋白质、多种维生素以及硒、铁、钾、钠等微量元素，而胆固醇含量极低，是高蛋白、低脂肪的滋补佳品。近年研究还证明，乌骨鸡含有的DHA和EPA物质还可以提高儿童智力，防止老年性痴呆症，预防脑血栓和心肌梗死。

红参乌鸡汤的做法：

主料：乌骨鸡1只，红参6克，西洋参2克。

配料：生姜2片，葱1根，盐适量，料酒50毫升，麻油数滴。

做法:

1、乌骨鸡除去内脏、尾臊和脚爪，用沸水氽去血秽，装入炖盅。

2、加入人参、西洋参、生姜、葱、料酒、盐，加入约七成满的沸水，隔水约炖1小时，至鸡肉熟烂为止。

3、食用时先除去葱姜，再滴入麻油。

1、补气血。鸽子有养血补气的功效，而红参有大补元气、复脉固脱的功效，将红参与鸽子一同炖汤，有很好的补气血功效，非常适合病后体虚的人群进行食补。

2、壮肾阳。鸽子肉味甘咸，入肾经，有补肾壮阳的功效，炖鸽子汤时加入红参，能够增强温补功效，对于肾虚精亏、体虚腰酸腿软、遗精早泻的人群，有很好的食疗作用。

3、增强免疫力。红参炖鸽子汤中，含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、维生素、矿物质等，这些都是人体生长发育、细胞新陈代谢时不可缺少的物质，能够有效增强人体免疫力，预防疾病侵袭。

4、安神补脑。红参中含有的皂苷具有捉高记忆能力、学习能力并改善记忆衰退的功效；而且鸽子脑中还含有脑磷脂成分，能够延缓脑组织和神经细胞衰老，能让思路变得更清晰，提高记忆力。炖汤时这些精华都会溶于汤中，因此经常需要用脑的人群，以及记忆力减退的中老年人，都可以适量食用红参炖鸽子汤进行食疗。

5、加快身体康复。红参鸽子汤中富含鸽胶原蛋白，有愈合创伤的作用，适合于各类手术后病人康复进补，有助于手术伤口的恢复。

红参是日常生活中比较常见的滋补中药材，其中含有的营养物质对身体有大补的作用，具有很好的益气补血、滋阴壮阳、生血养血的滋补作用。

红参的食用方法有很多的种类，比较常见的食用方法试试泡茶、煲汤、炖煮、泡酒等食用方法，都有利于身体吸收其中所含有的营养物质，对身体有很好的滋补作用。那么红参炖肉的方法是什么呢？

红参炖肉的方法

1、将红参用清水清洗干净备用。

2、将瘦肉清洗干净，然后用开水焯 一下，去掉表面含有的有害成分以及腥味，切成小片。

3、砂锅内放入适量的清水，然后放入葱段、姜片、枸杞、红枣、桂圆、红参等食材，水开以后，再放入瘦肉片，小火炖煮1个小时，加入适量的调味料调味就可以食用了。

食用红参炖肉的好处

红参中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素以及矿物质等营养物质，具有大补身体元气、益气补血、养心安神的滋补作用。

适量的食用红参，可以调节身体内的神经、心脑血管以及内分泌的代谢，促进身体对营养物质的代谢吸收，提高身体活动能力以及免疫功能，提高身体体质，对心脑血管系统有很好的保护作用。

食用红参炖肉的注意事项

食用红参炖肉的时候，红参具有很好的补气益气的食用功效，尽量不要食用一些顺气的食物，比如说萝卜等，以免影响红参的食用功效。

身体实热的人群尽量不要食用过量，以免加重身体实热的症状。

食用红参的时候，要结合自己身体的吸收情况，适量的食用，以免食用过量，反而会引起身体出现上火的症状。

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