解酒蔬菜的做法和功效：
1、菜花：中医认为菜花具有开胃消食、化滞消积、清热排毒、爽喉开音、润肺止咳、利尿通便的作用。经常食用菜花能提升肝脏的解毒功能，特别是酒后吃菜花可以提升肝脏对乙醇的分解代谢能力，防治酒精性肝硬化的发生。菜花切成小块，沸水焯一下，加香油、味素、食盐等调料拌匀，可做解酒凉菜。
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2、豆腐：中医认为豆腐味甘性凉，具有益气和中、生津润燥、清热凉血、解毒之功效。饮酒时宜多以豆腐作下酒菜。因为豆腐中含有的半胱氨酸能解乙醇的毒性，食后可促进酒中的乙醇迅速排泄。
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酸梅6～8粒、豆腐300克、猪肉馅100克、葱末少许。将豆腐切小块备用，锅内加入水1000毫升，先放入酸梅、肉馅，用猛火烧开后，改慢火煮10分钟，放入豆腐，再煲至水开即可熄火，起锅前撒入葱末，使汤味更鲜。这道汤能醒酒开胃，适用于宿醉食积者。
3、大白菜：将大白菜帮洗净，切成细丝，加些食醋、白糖、拌匀后腌渍10分钟后食用，清凉、酸甜又解酒。
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4、芹菜：芹菜中含有丰富的分解酒精所需的b族维生素，可以有效缓解酒后胃肠不适颜面发红这种症状，也可在酒前服用。
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取适量芹菜榨汁，滤去渣滓，直接饮用即可。
5、西红柿：西红柿汁中富含特殊果糖，对酒精的分解及吸收的有特别好的效果，建议酒后一次饮用300ml以上，并且加入少量食盐，能使酒后头晕症状消失，同时稳定情绪。
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还有一些其他的解酒方法，比如蜂蜜水，糖水，酸奶等。
喝酒后吃什么解酒
喝酒后吃什么解酒，喝酒是从古流传至今的饮食习惯，即便大家都明白喝酒的危害，在某些重要场合却还是无法避免喝酒。如果不能戒酒，那么就想办法来降低喝酒带来的危害，下面我给大家介绍喝酒后吃什么解酒。
喝酒后吃什么解酒1
喝酒后吃什么好
1、西红柿汁：西红柿汁富含特殊果糖，能促进酒精分解。一次饮用西红柿汁300毫升以上，能使酒后头晕感逐渐消失。
2、葡萄：葡萄中含有丰富的酒石酸，能与酒中的乙醇相互作用形成酯类物质，达到解酒目的。如果在饮酒前吃，还能预防醉酒。
3、香蕉：酒后吃一些香蕉，能增加血糖浓度，降低酒精在血液中的比例。达到解酒目的。同时，它还能消除心悸、胸闷等症状。
4、橄榄：橄榄自古以来就是醒酒、清胃热、促食欲的“良药”，既可直接食用，也可加冰糖炖服。
5、西瓜：西瓜可以清热去火，能使酒精快速随尿液排出。
6、柚子：实验发现，用柚肉蘸白糖吃，对消除酒后口腔中的酒气有很好的效果。
7、蜂蜜：蜂蜜中含有一种特殊的成分，可以促进酒精的分解吸收，减轻头痛定状，尤其是红酒引起的头痛。
8、芹菜：芹菜中含有丰富的B族维生素，能分解酒精。
9、酸奶：酸奶能保护胃黏膜、延缓酒精吸收，而目钙含量丰富，对缓解酒后烦躁特别有效。
10、浓米汤：米汤里富含的.多种糖及B族维生素，也有解酒、解毒功效。
11、生姜：如果酒后反胃恶心，可切一片生姜含在口中。
酒后不能吃什么
1、浓茶：酒后喝浓茶，非但不能解酒，还如同火上浇油，尤其是绿茶，绿茶中根本没有分解酒精的成分，相反，人饮酒后酒精在人的肝脏中转化为乙醇，与茶叶中的茶碱迅速进入肾赃，对肾脏刺激太大，会损伤肾功能，还可能引起胆汁反流、胰腺炎等问题。
2、胡萝卜：因其所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下，会生成有毒物质，危害健康。
3、咖啡：酒与咖啡同饮，会加快酒精在全身的散发，并产生大量的二氧化碳，对胃、肠、肝、肾等脏器均有严重危害，对心脑血管也有危害。
4、汽水：酒精对人体的肝脏伤害极大，酒后喝汽水则会加快人体对酒精的吸收，对肝脏不利。同时还可能诱发急性胃炎等疾病的发生，还会对心脏血管和中枢神经造成损坏。
注意事项：很多人喜欢在酒桌谈事情，喝酒是不可避免的。但是，喝酒也要注意一下饮食，不要因为酒把自己的身体搞坏。酒后一定要及时，吃些东西，缓解酒后带来的痛苦。
看完了上面详细介绍地关于酒后吃什么好这个问题的答案，相信各位男性朋友已经知道了吃什么能够缓解酒后的症状了。平时不妨多吃葡萄，香蕉，蜂蜜等食物，都能够有效地保护胃部和缓解酒后的症状等，而酒后就不要吃胡萝卜，喝汽水等，容易导致肝脏的危害性加大，大家要注意了。
喝酒后吃什么解酒2哪些水果可以解酒？
1、苹果
苹果含有丰富的碳水化合物、果胶、果糖和胡萝卜素、维生素等营养物质，有止咳化痰、健脾养胃的功效。饮酒后吃苹果有醒酒作用，对于醉酒比较严重的人，可以将苹果榨汁灌服，效果更明显。
2、柿子
柿子的营养丰富，含有大量胡萝卜素、维生素、葡萄糖和钙、磷、铁等矿物质，柿子的葡萄糖含量比苹果高60%，钠、钾、钙、铁等矿质元素的含量都远远高于苹果。常吃柿子可以润肤、清肠胃。在饮酒前吃一个柿子可以有效防止醉酒和解酒，醉酒后吃一个柿子也有解酒的作用。
3、梨子
梨子有着“百果之宗”的美誉，含有大量的果糖，丰富的钙、镁、磷、铁、纤维素、维生素A、维生素B1、烟酸和水分，可以生津止渴润肺、消燥降火、解疮毒、酒毒等作用。喝酒后吃2~3个大梨可以有效解酒，榨汁服用解酒效果更好。
4、橘子
橘子中含有丰富的维生素C和尼克酸、以及橘皮甙。橘皮甙可以增强毛细血管的任性，降低血压、扩张心脏的冠状动脉。酒后如果出现头晕、头痛、恶心呕吐症状，吃几个橘子或饮用新鲜橘子汁可以醒酒。将干净的橘子皮烘干后研磨成粉末，加入少量食盐用开水冲服也可解酒。
5、柚子
柚子的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、糖类、有机酸、多种维生素和钙、磷等矿质元素，其中钙的含量尤其丰富。具有理气化痰、降血糖、促消化、健脾胃、润肺、利尿的作用。吃新鲜的柚子肉能促进酒精代谢，从而实现解酒作用。
6、草莓
草莓果肉柔软多汁、味道甜中带酸，是一种低糖、低热量的水果，含有糖、矿物质、维生素、有机酸、多种氨基酸；对人体骨骼、肌肤、神经系统的生长发育和维持正常功能都有很好的效果；草莓能降血压、解毒利尿，所以也有不错的解酒功效。
7、菠萝
具有特殊果香味的菠萝含量量丰富、蛋白质丰富，还含有多种维生素和氨基酸、苹果酸、柠檬酸，能清热解暑、生津止渴、利小便。吃菠萝可以加速将酒精排出体外。
8、橄榄
橄榄的营养价值很高，含油脂、蛋白质、矿质元素、多种维生素，能有效治疗久咳、可开胃、下气，解毒生津，多吃可缓解饮酒引起的口干舌燥。
9、香蕉
香蕉中富含碳水化合物和矿质元素，具有生津止渴、润肺滑肠、利尿解水肿、解酒毒的作用。饮酒过量导致的轻度中毒，立即吃3~5个香蕉可以清热凉血、润肺解酒。
除了以上常见水果以外，在饮酒前或醉酒后多吃葡萄、荸荠、桑椹、甘蔗、柠檬、猕猴桃、柠檬、西瓜也可以起到解酒的作用。
醉酒后解酒方法
醉酒之后，如何缓解头痛、头晕、反胃、发热这些难受的症状呢？以下几种办法或许具有良好的效果。
蜂蜜水——>酒后头痛
喝点蜂蜜水能有效减轻酒后头痛症状。美国国家头痛研究基金会的研究人员指出，这是因为蜂蜜中含有一种特殊的果糖，可以促进酒精的分解吸收，减轻头痛症状，尤其是红酒引起的头痛。另外蜂蜜还有催眠作用，能使人很快入睡，并且第二天起床后也不头痛。
西红柿汁——>酒后头晕
西红柿汁也是富含特殊果糖，能帮助促进酒精分解吸收的有效饮品，一次饮用300ml以上，能使酒后头晕感逐渐消失。实验证实，喝西红柿汁比生吃西红柿的解酒效果更好。饮用前若加入少量食盐，还有助于稳定情绪。
新鲜葡萄——>酒后反胃、恶心
新鲜葡萄中含有丰富的酒石酸，能与酒中乙醇相互作用形成酯类物质，降低体内乙醇浓度，达到解酒目的。同时，其酸酸的口味也能有效缓解酒后反胃、恶心的症状。如果在饮酒前吃葡萄，还能有效预防醉酒。
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