高脂肪高胆固醇饮食容易导致动脉硬化,高脂肪还有阻碍肝肾排泄尿酸的作用,使尿酸升高。烹调时以植物油为主,因植物油含维生素E和较多亚油酸,对预防血管破裂有一定的作用,如菜油、花生油、橄榄油、茶油或芝麻油、玉米油、红花油等。
少吃胆固醇高的食物,如动物内脏(心、肝、肠、肾、脑)、各种蛋黄、虾子、肥肉、鱿鱼、墨鱼、牛油、奶油等。建议每日脂肪摄入总量控制在50克左右,包括烹调油20克。烹调方法采用蒸、煮、炖、汆等用油少的方法。
2、适量摄入蛋白质
蛋白质摄入量过多会使嘌呤合成增加,并且蛋白质代谢产生含氮物质,可引起血压波动。牛奶、鸡蛋不含核蛋白,含嘌呤很少,可作为首选蛋白质的来源。应改善动物性食物结构,减少含脂肪高的猪肉,增加含蛋白质较高而脂肪较少的禽类及鱼类。每周选择吃鱼2~3次,鱼含有丰富的蛋氨酸和牛磺酸,能影响血压的调节作用,使尿液钠排出量增加,从而降低血压。
由此可见日常饮食的重要性。因此,当高血压合并痛风或者其他症状的时候,调整饮食应该是首当其冲的。
饮食宜清淡、少盐,忌辛辣、油腻(尤其痛风最忌讳含嘌呤、豆制品食物);可选择核桃仁、黑芝麻、黑木耳、玉米粉、南瓜等及川芎、猕猴桃新鲜果蔬;
预防受凉,生活有规律少熬夜,远离动物脂肪、动物内脏,避免海鲜、虾蟹、荤腥等;
定期体检。
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