甘蔗在秋季的时候吃。
甘蔗，它是一种秋天的一种水果，一般在十月份的时候便可以吃了。甘蔗是在春季的时候进行播种的，到了秋天才可以收获。越靠近冬天的甘蔗，它的味道也会越甜。甘蔗不削皮，它的保质期还是比较长的，所以大家在一年四季都是可以吃得到的。
成熟时间
甘蔗一般是在10月份左右成熟，广西龙州那边黑皮甘蔗种植的早，上年8-9月份收获后，立马8-9月种植，所以上市的比较早。
第二年8-9月就有陆续的上市，广西贵港木格白玉蔗种植较晚和广西博白三滩镇相同时间种下，是十月份上市上市一直到第二年的三四月份都可以吃到。
甘蔗属于冬季的时令水果，甘蔗成熟的时间在10月份，一般来说冬季和早春吃甘蔗最好。通常的吃法是是嚼食甘蔗茎中的糖分或用它来榨汁喝，口感甜润，还清热解毒。甘蔗在气温回升后，会发生变质，最容易出现红心的情况，而红心甘蔗有毒，最好别吃。甘蔗是冬季节的时令水果，甘蔗成熟的时间在10月份，一般来说冬季和早春吃甘蔗最好。
其实甘蔗和很多甜味水果一样，春季播种，晚秋时候成熟收获，越靠近冬天成熟的甘蔗味道越甜，有“秋日甘蔗赛过参”的说法。
甘蔗的营养价值很高，它含有水分比较多，水分占甘蔗的84％。甘蔗含糖量最为丰富，其中的蔗糖、葡萄糖及果糖，含量达12％。此外，经科学分析，甘蔗还含有人体所需的其他物质，如蛋白质0.2克、脂肪0.5克、钙8毫克、磷4毫克、铁1.3毫克。
甘蔗的简单介绍：
甘蔗是日常生活中很常见的一个水果，营养丰富，而且之汁多味甜，多见于南方，含有丰富的纤维素，被称为糖水仓库，很甜。甘蔗有哪些功效呢？甘蔗归肺、脾、胃三经，它的主要功效为清热生津、润燥和中，解毒。
所以，常常把它用来治疗烦渴、消渴、反胃、虚热咳嗽、大便干结、痈疽疮肿等。但是，因为甘蔗性寒凉，所以脾胃虚寒的人不宜过度食用。甘蔗也可以榨成甘蔗汁进行食用，甘蔗汁饮汁具有治疗发热、口干、小便涩痛的作用。
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