可以搭配鸭肉煲汤，如虫草花鸭汤的做法，具体做法如下，首先准备材料：鸭肉：500克、白萝卜：1段、虫草花：15克、生姜：1块、大葱：1段、食盐：8克、料酒：10克。
1、鸭肉洗净切块，放入锅中，加水、适量料酒烧开，然后捞出来沥干水分备用
2、虫草花冲洗后用水泡10分钟
3、白萝卜去皮切成滚刀块、大葱切成小段、生姜切成片
4、砂锅里放入适量水，放入白萝卜、虫草花以及泡虫草花的水、生姜、大葱，然后烧开
5、另起一锅放入鸭肉干炒，不放油，加盐慢慢炒入味
6、将炒好的鸭肉加入到砂锅中，炒出的油分不要倒入
7、大火烧开后，转小火炖一个半小时即可
虫草花煲汤方法：
主料：土鸡半只、干虫草花25克、红枣6颗、桂圆20克、盐4克、生姜10克。
辅料：水适量。
步骤：
1、准备好食材和份量。
2、把土鸡剁成2-3厘米大小的肉块。
3、虫草花用水泡一会。
4、准备好桂圆干和红枣，生姜去皮，一半切片，一半切丝。
5、烧一锅水加入姜片，放入鸡块。
6、焯水煮熟。
7、鸡肉捞出用水冲掉浮沫。
8、把鸡肉、桂圆干、虫草花、红枣和姜丝放入砂锅里。
9、泡虫草花的水一起加入砂锅里，加适量的水一起煲汤。
10、用大火把鸡汤煮开，再转中小火煲40分钟，加盐调味。
11、入秋了要多喝汤，温补最好。
欢迎分享，转载请注明来源：优选云
微信扫一扫
支付宝扫一扫
